葡萄色澤是其品質的重要感官指標之一，特別是作為鮮食葡萄，良好的色澤往往能迅速抓住顧客的眼球，它不用發聲，也會引你駐足一試？删烤乖鯓硬拍艽龠M葡萄良好轉色呢？今天就來為大家揭開葡萄轉色的秘密。
影響葡萄轉色的因素：
1、光照
對于花色苷合成，光是非常重要的。光照不僅可以影響糖、苯丙氨酸等有機物的合成，還能調節花色素合成的有關酶的活性。果實接受光強是自然光強的70%以上時，著色良好。
2、溫度
溫度對果實花色苷合成的影響比較復雜，晝夜濕差對果實糖份積累和色素的形成有重要影響。在一定溫度范圍內，白天溫度越高，光合作用越強，碳水化合物積累越多，而夜間溫度越低，呼吸作用越弱、消耗越少，相對碳水化合物積累越多，為花色素的合成提供了必備的物質前提。
3、水分
水分與花色苷的合成與分解有著密切的關系，并與溫度因子共同作用影響花色苷的含量和穩定性。如果實成熟期灌水或降雨過多，致果皮細胞含水量過多，從而降低糖、酸和花色苷的濃度，所以果實著色差。
4、糖、酸
花色苷的合成需要糖的參與，且糖的種類不同，對花色巧合成的影響不同。一般來說，果實中花色苷的含量會隨著糖含量的增加而増加。
酸含量對花色苷合成的影響主要集中于液泡的pH值，一般液泡呈現弱酸性或中性，pH值過高或過低均會影響花色苷的穩定性。
實踐中轉色困難的問題：
種植戶在種植番茄、葡萄、柑橘等作物過程遇到的轉色困難或轉色不均勻得情況時有發生，究其原因，大體有以下幾種：
1、植株過密，枝葉相互遮蔽，透光不良；
2、溫度沒有把控好，致使溫度偏高；
3、氮肥使用過多；
4、果實成熟不夠，可溶性糖偏低；
5、果實膨大期外源生長素、赤霉素等激素殘留，阻遏花青素苷合成。
遺憾的是，種植戶在遇到轉色的問題時，多數并沒有尋找其中的原因，而是盲目選擇市場上能買到的含激素的轉色劑產品使用，所以效果可想而知。含激素的轉色劑能夠為果實成熟補充大量外源激素（乙烯），短時間內能促進花青素苷合成，“轉色快，效果好”，但是果實內的糖分含量不受影響，就會造成催化的果實較正常成熟果實色澤缺少深度、口感較差情況。
另一方面，大量外源乙烯能加速果實的呼吸作用，消耗果實中的可溶性糖含量，所以乙烯催化的果實采摘后易變軟，農戶稱為“回水”，果實的耐儲性大受影響。
新密市沃蓓豐生物科技有限公司【含氨基酸水溶肥料-紅尚紅】本品特殊添加了動物源活化、酶解小肽氨基酸、氮磷鉀及中微量元素，氮磷鉀及中微量元素，在酶解小肽氨基酸作用下由大分子變成小分子，更利于作物吸收、利用。本品不添加任何激素。
果實轉色期噴施后4-5天，果實開始轉色加速，上糖。不軟果、不掉果。使用本品的果實上色好、果皮亮、韌性好、糖度高2-3度。
果實轉色期：促進果實膨大，增強果皮厚度、硬度、糖度，加速轉色。
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產品形態：水劑
用法用量：
1.本品稀釋300-500倍，葉面噴霧。
2.與磷酸二氫鉀配合使用，效果更佳。
注意事項：
1、防潮、防倒、放置到兒童觸及不到的地方。
2、可與中性農藥混合使用，勿與堿性農藥混用。
凈含量：500g
展望未來，新密市沃蓓豐生物科技有限公司奉行“服務、創新”的方針，不斷開拓進取，以服務為前提，以技術創新為核心，視產品質量為生命，竭誠致力于產品品牌的升級，攜同各界有識之士共創美好未來。