綠肥指直接翻埋或經堆漚后作肥料施用的綠色植物體，是重要的有機肥源之一，具有增加土壤有機質、提供養分、改善理化及生物學性狀、提高保肥保水能力等作用。
一、南方稻田綠肥種植
（一）適宜區域
包括西南、長江中下游及華南水稻種植區。
（二）種植模式
可采用一季稻-冬綠肥、雙季稻-冬綠肥、一季稻-肥糧（肥菜）兼用等模式。
（三）關鍵技術
1.品種選擇
綠肥一般分為豆科和非豆科兩大類。豆科綠肥可選擇紫云英、毛葉苕子、光葉苕子、箭筈豌豆、蠶豆、山黧豆、黃花苜蓿等。其中，山黧豆主要在四川、重慶種植，黃花苜蓿主要在浙江、上海及蘇南地區種植。非豆科綠肥可選用肥田蘿卜、肥用油菜、多花黑麥草等。紫云英適應性較強，是南方稻區主要的綠肥，推薦品種見附表。
2.種子處理
農戶自留紫云英種在播種前選擇晴天連續曬種5~6h，注意水選清理菌核。多年未種紫云英的田塊，應接種紫云英根瘤菌。
3.播前準備
綠肥播種前盡早開溝，也可開溝播種同步進行，溝寬、溝深均約20cm.做到“三溝”配套，即環田開圍溝，每隔5~8m開“井”字溝，田塊較小的開“十”字溝，排水通暢。
4.播種
播種量：綠肥單播，紫云英、黃花苜蓿1.5~3kg/畝，毛葉苕子3~4kg/畝，光葉苕子2.5~3kg/畝，箭筈豌豆6~10kg/畝，田菁、豬屎豆2~3kg/畝，山黧豆4.5~6kg/畝，蠶豆7.5~10kg/畝，肥田蘿卜1~1.5kg/畝，肥用油菜0.3~0.5kg/畝，多花黑麥草1.5~2kg/畝。多種綠肥混播宜采用紫云英、肥田蘿卜（肥用油菜）、多花黑麥草等混合形式，播種量為紫云英1.5~2kg/畝，肥田蘿卜0.1~0.13kg/畝或肥用油菜0.07~0.1kg/畝，多花黑麥草0.5~0.8kg/畝。
播種時期：長江沿岸及以北單季稻區8月下旬~10月上旬、雙季稻區9月中旬~10月中旬，其他單季稻區9月中旬~10月下旬、雙季稻區9月中旬~11月上旬。
播種方式：可采用水稻生育后期套播和免耕直播兩種方式。雙季稻區一般采用水稻生育后期套播，紫云英在水稻收割前10~15天播種，毛葉苕子、光葉苕子、箭筈豌豆、山黧豆、田菁、豬屎豆等在水稻收割前7天播種，蠶豆、多花黑麥草在水稻收割前3~4天播種，肥田蘿卜、肥用油菜在水稻收割前2~3天播種。水稻收獲后播種綠肥的，擇機搶時播種。
5.田間管理
播種前未開溝的及時補開，已開溝的注意及時清理溝中淤土。綠肥播種前后及生長期間，田面應保持潤而不淹。遇旱田面出現較多裂縫時，應及時灌跑馬水，漬水時及時清溝排漬。豆科綠肥基肥宜用磷肥，采用拌種或在播種前基施。磷肥（P2O5）用量2~3kg/畝。拌種宜用鈣鎂磷肥。非豆科綠肥基肥可增施氮肥（N）3~4kg/畝。肥力較好的稻田可不施基肥。在2月中旬~3月上旬的快速生長期，如果綠肥長勢較弱，可追施氮肥（N）2~3kg/畝、鉀肥（K2O）2~3kg/畝。冬綠肥偶發白粉病、菌核病、蚜蟲等，應及時防控。
6.翻壓還田
3月~4月中旬翻壓，由南向北逐漸推遲。豆科綠肥應在水稻直播或插秧前7~15天、于盛花期翻壓，非豆科綠肥的翻壓時間應適當提早。紫云英如果在結莢期還田，應在30%~50%黑莢時翻壓還田。采用干耕淺漚方式，即先機械翻壓，2~3天后灌淺水漚田，翻壓作業深度15~20cm，有條件的可于翻壓前施生石灰50kg/畝。低肥力稻田應全量還田，中高肥力稻田翻壓還田量1.5~2.5t/畝。
（四）減量作用
種植豆科綠肥，鮮草還田1.5~2.5t/畝時，接茬水稻可減少20%~40%的化肥用量，或按每噸綠肥鮮草減少氮肥（N）1~2kg計算。種植非豆科綠肥，接茬水稻可減少10%~20%的化肥用量。
二、南方旱地綠肥種植
（一）適宜區域
包括淮河、秦嶺以南的旱地。
（二）種植模式
可采用玉米-冬綠肥、馬鈴薯-冬綠肥、烤煙-冬綠肥、花生-冬綠肥、紅薯-冬綠肥等模式。
（三）關鍵技術
1.品種選擇
可選擇光葉苕子、毛葉苕子、箭筈豌豆、山黧豆和肥田蘿卜（滿園花）、肥田油菜等。其中，光葉苕子主要在西南云貴川地區使用，山黧豆主要在四川重慶地區使用，毛葉苕子、箭筈豌豆一般在江淮地區及長江沿岸旱地使用。
2.種子處理
苕子、山黧豆等播種前應曬種1~2天，以提高種子的發芽勢。
3.播前準備
及時進行機械翻耕、平整農田。雨季土壤濕潤時也可免耕。
4.播種
播種量：光葉苕子、毛葉苕子4~5kg/畝，箭筈豌豆和山黧豆6~8kg/畝，肥田蘿卜1~1.5kg/畝（西南旱地2~3kg/畝）。條播或穴播時可減少播種量20%.
播種時間和方式：8月~10月。上茬作物收獲后，陰雨天氣或雨后土壤濕潤時可撒播，土壤墑情不足則條播或穴播，行距或穴距30cm.
5.田間管理
貧瘠土壤可基施部分氮磷肥，也可在生長旺盛期追施少量氮肥。出現旱情時應及時補灌，出現漬澇應及時排水。
6.翻壓還田
一般在2~3月生物量較大、接茬作物播種或移栽前20天左右進行。
（四）減量作用
綠肥翻壓還田后，接茬作物可減施化肥15%~30%.
三、南方果茶園綠肥種植
（一）適宜區域
南方果園及茶園。
（二）種植模式
一般可采用冬綠肥覆蓋免耕壓草模式，幼齡果園或茶園宜采用冬-夏綠肥周年覆蓋模式。
（三）關鍵技術
1.品種選擇
可選擇光葉苕子、毛葉苕子、箭筈豌豆、山黧豆、紫云英等豆科綠肥。其中，光葉苕子主要在云、貴、川、桂地區使用，山黧豆主要在四川、重慶地區使用，毛葉苕子、箭筈豌豆一般在江淮地區及長江沿岸果園使用。紫云英適宜地勢相對平緩的果茶園。
2.種子處理
紫云英在播種前選擇晴天連續曬種5~6h，注意水選清理菌核。苕子、山黧豆等播種前應曬種1~2天。新開或多年未種紫云英的果園，應接種紫云英根瘤菌。
3.播前準備
播種前清園，雜草茂密且高度超過40cm的果園采用機械或人工割草。
4.播種
播種量：參考當地大田的綠肥播種量。
播種時間和方式：9~10月土壤墑情較好或者雨后土壤濕潤的情況下，采用無人機或人工均勻撒播。雜草少的果園和茶園直接撒播，雜草茂密的先割草后免耕撒播。翌年8~9月根據情況適當補充播種，播種量減少30%.茶園應在撒播后盡快中耕，促進綠肥出苗。采用周年綠肥覆蓋模式的幼齡果園或茶園，應根據不同綠肥的生物學特性擇機播種。
5.田間管理
綠肥生長期實行輕簡化管理，可不施肥、不除草。但貧瘠土壤可基施或追施少量化肥。出現旱情時應及時補灌，出現漬澇應及時排水。種植綠肥的果園，每5年左右應結合秋耕深翻一次。
6.還田
可采用翻壓或覆蓋方式還田。
（四）減量作用
一般可替代化肥20%以上。