近期，我國江北茶區、江南茶區、西南茶區東部、華南茶區等地大幅度降溫，部分地區降溫幅度超過18℃。為做好低溫寒潮天氣應對，減輕茶園凍害，農業農村部種植業管理司會同全國農業技術推廣服務中心、農業農村部茶葉專家指導組、中國農業科學院茶葉研究所制定技術指導意見如下。
重視寒潮預報
密切關注天氣預報，及時掌握農業災害性天氣，茶園尤其是茶樹苗圃、幼齡茶園和高山茶園應及早采取措施，做好應對低溫寒潮天氣準備。
落實覆蓋措施
茶樹苗圃、幼齡茶園以及高山茶園應當因地制宜采取培土、覆蓋、設置屏障等防凍措施，更大限度減輕極端低溫對茶園的危害，確保明年春茶生產。山區茶園可就地取材，用山茅草、稻草、秸稈等鋪滿茶園行間。對易受凍的迎風面茶園，可用稻草、雜草或遮陽網覆蓋茶樹蓬面，待災害性天氣過后及時揭去覆蓋物。
噴施防寒抗凍劑
在低溫寒潮冰凍天氣預警后，選擇不下雨的天氣，抓緊時間噴施植物防寒抗凍劑，提高茶樹抗性。
及時清溝掃雪
對于地勢低洼、排水不暢的地塊，要及時疏通溝渠，加挖排水溝，防止積雪、冰凍融化后的積水對茶樹根系造成冰凍性傷害。對于積雪較厚的山區茶園，在氣溫回升后，應及時清理茶樹冠層積雪，減輕凍害發生。
做好受凍后茶園管理
對于受凍茶園，可在明年春季氣溫回升后，茶芽萌動前進行修剪，修剪深度應根據受凍程度輕重，以剪口比凍死枝條部位深1—2厘米為宜。只有葉片邊緣受凍的茶樹不必修剪。受凍茶樹修剪后應加強肥水管理，增施早春催芽肥。施肥時間一般應在2月底之前，施肥種類以高效化肥為主，在確保氮肥基礎上增施磷、鉀肥，有條件的增施有機肥。