在果實膨果期，要特別注意氮肥過量問題，以免致使果實著色差。番茄果實著色不良會嚴重影響賣相，從而致使生產效益大大下降。
在生產中，造成櫻桃番茄著色不良的原因很多，概括起來主要是溫度過低、光照影響、施肥等原因引起的。
一是棚內溫度過低。
櫻桃番茄果實著色的過程是葉綠素分解和茄紅素、類胡蘿卜素形成的過程。當棚內溫度過低或過高時，都會抑制茄紅素的形成。一般來說，當棚內溫度低于10℃或高于30℃時，就會影響茄紅素的形成。
二是光照影響。
番茄的著色與光照也有著很大關系，如果種植密度過大，就會造成植株間的相互遮陽，使果實得不到充足的光照，從而造成番茄著色不良。
三是施肥。
氮肥施用過多，營養生長過盛，導致果實不易著色；在番茄果實的著色期，尤其是變紅階段，施用氮肥過多，葉綠素就要增高，致使葉綠素分解推遲或減緩，影響茄紅素、胡蘿卜素在果實上的形成，從而影響番茄著色。氮素過多，櫻桃番茄容易出現綠肩現象；同時，如果鉀肥不足時就會容易出現黃綠色果肩。因此在膨果期應注意增施鉀肥，同時應減少氮肥的用量。
防治措施：1、冷空氣過后，可及時噴施甲殼素、氨基寡糖素等，增強作物的抗性能力。2、減少氮肥施用量，結果期注意磷肥的使用，可葉面噴施甲殼素+0.2%的磷酸二氫鉀促其恢復生長。