隨著對食品意識的大幅度提高，主要靠施用有機肥的無公害食品得到廣大消費者的喜愛，不少果蔬種植戶逐漸向有機種植方向發展。今天就為大家介紹一下有機蔬菜種植時的相關施肥技術。
一、以施用有機肥料為主
有機肥具有養分全面，肥料悠長，培肥改土的作用，利于蔬菜優質高產。有機肥的施入量要足，通常每畝需施優質農家肥5000公斤。肥料施用前應充分腐熟，進行化解決，以殺死其中的病菌、寄生蟲卵及雜草種子。
二、嚴格控制化肥施用
在無公害蔬菜生長進程中，可恰當施用一定比例化肥，但要節制施用量，做到科學合理。化肥施用過多，會對泥土和地下水造成污染。施用氮、磷、鉀肥的比例應加以改良，履行測土施肥，合理配施，以利于蔬菜對養分的平衡吸收。
三、禁止施用硝態氮肥
蔬菜栽培中施用硝酸銨、硝酸鈣和硝酸鉀等硝態氮肥后，會使蔬菜中硝酸鹽的含量成倍增長。硝酸鹽易導致人體血紅蛋白變性，危及人們的身體健康。因此，蔬菜生產嚴禁施用硝態氮肥。
四、氮肥需深施蓋土
氮肥深施后蓋土，可減少其與空氣、陽光的接觸機會，避免氮素的揮發和污染蔬菜。通常氮肥應施在距土表10至15厘米處，根系發達的茄果類、根菜類蔬菜，要施在15厘米以下的根層。氮肥深施，不僅能夠減少蔬菜中硝酸鹽的積攢，還能夠提高其品質和產量。
五、注意增施微量元素
微量元素是蔬菜生長進程中不可短少的營養，固然需要量小，卻起著和諧各種養分比例、增進光合作用。增施微肥不僅能夠提高蔬菜的產量，同時還可有效地改良蔬菜的品格。但要留意，一定要做到準確使用，不可盲目多施。