近年來，由于科技的進步，不斷有新的農產品投入市場，我們的食物也越來越豐富，但是，農藥殘留也越來越嚴重，關于食物農藥殘留問題討論也從來不曾間斷過，假如不想我們的身體成為一個過濾器，那我們就要用科學的眼光對事物進行分析，盡量少食用農藥殘留較多的食物，以刺激種植中對農藥的正確使用。
在2008年-2009年，國際綠色和平組織就曾在沿海地區通過對多家超市的十七種蔬菜和水果進行調查取樣，通過測驗顯示，黃瓜、草莓和油菜農藥殘留較多，每一種都含有十多種農藥殘留，這個調查結果是可怕了，人們對這個結果多多少少有點吃驚，但是衛生部門做出的回應是，這些蔬菜和水果的農藥殘留符合國家規定的標準。
在農業種植過程中，會出現各種各樣的原因而使用農藥，有的多有的少，據北京農林科學院的專家稱，像土豆、芥菜、生菜、香菜、胡蘿卜還有白菜這些菜在種植中很少使用農藥，農藥殘留是比較少的，相反，如黃瓜、茄子、洋蔥、豇豆、韭菜、西紅柿、油菜等在種植中使用農藥的機會較多，農藥殘留也比較多。總的來說，葉菜類要比根莖類農藥殘留多，葉菜類蔬菜由于葉片鮮嫩，營養多，很招蟲子的歡迎，而種植者為了葉菜的美觀，則多使用農藥。