冬季大棚蕓豆高產(chǎn)技術(shù)需要做好以下幾項工作：
施足底肥不可忽視。蕓豆喜歡腐殖質(zhì)多的土壤，基肥應(yīng)多施充分腐熟的禽畜糞。同時每畝混加龍珠生物肥600斤，過磷酸鈣200斤，鉀肥或含磷鉀高的復合肥100斤。磷不足開花坐莢少，鉀明顯影響蕓豆質(zhì)量和產(chǎn)量。施足基肥有利于蕓豆整個生長發(fā)育、花芽分化，為豐產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。基肥不足有可能導致花蕾形成少、秕花多、果實品質(zhì)差、坐莢難、產(chǎn)量低、植株早衰、易誘發(fā)多種病害。多年來，圣城街道東七村很多農(nóng)民已經(jīng)認識到施足基肥的重要性。
育出優(yōu)質(zhì)苗很重要。育苗土要用腐熟的農(nóng)家肥混加生物肥和磷酸二氫鉀，1000個營養(yǎng)杯（10×10厘米）各配250克，視營養(yǎng)土干濕程度40-50斤水里兌20克苗菌敵，愛多收2.5毫升，用水壺澆灌透裝好的營養(yǎng)缽，然后每缽放入二粒蕓豆種。覆土進1代苗菌敵拌土約5鐵锨，蓋土約1.5-2.0厘米為宜。這樣育出的苗，苗壯苗齊不爛種，根系發(fā)達，定植后不易生炭疽病、根腐病等病害。凡沒施肥，沒有殺菌劑，一出苗就七大八小、爛種嚴重。
種植密度要合理。蕓豆合理的定植密度能夠促進開花坐莢，提高結(jié)莢的品質(zhì)和總產(chǎn)量。一般小行距60厘米，大行距80厘米，架高1.8-2米，架越高，行距就應(yīng)加大。穴距45厘米左右，一穴雙株定植。
澆水要適度。定植后水一定要澆足澆透，否則以后株高會參差不齊。當蔓長到半米高時澆第二水。由于花期澆水不利，第三水應(yīng)澆在初期期前，這一水關(guān)系到到花期土壤干濕度，對花質(zhì)和坐莢極為有力，花期干旱嚴重，容易導致蕓豆畸形花多，坐莢少、果莢短、變莢多、獨粒多。當然還要視墑情靈活掌握澆不時間和澆水量。從栽上到拉下莢，怕棵旺只澆一水的做法是不足取的。蕓豆莢長到5厘米左右長時澆坐莢后的水，這一水要澆小水，若蕓豆坐莢多，這一水就要沖肥，每畝沖龍珠沖施肥40-60斤（或國光沖施肥30斤）。以后視天氣每隔半月左右沖施一次，水水帶肥。少沖或不單沖化肥，多沖一些含有機質(zhì)豐富的生物菌肥。
防止枝過密形成“傘形帽”。蕓豆蔓長到1.8-2米時打掉主頭，促進分生側(cè)枝，在如旺了棵，會有很多杈子上的頭竄到南北吊絲繩上去，這時應(yīng)不間斷的將過多的杈子抹去，防止長成“傘頭帽”，影響光照及中后期產(chǎn)量，為防旺長，可提早噴用1-2次750-1500倍助壯素。
噴藥要慎重。蕓豆容易得炭疽病、銹病、菌核病、灰霉病，所以在每次澆水前2-3天要防止一遍，一般農(nóng)利靈1000倍或異菌脲1000倍進行防治。一般不要用殺毒礬、含代森錳鋅成分的藥，防藥害產(chǎn)生；對含“醇”、“唑”類的農(nóng)藥少用或不用，蕓豆的商品性。蕓豆苗期至生長期，蕓豆不旺長時，不要施用助壯素，因為施用濃度過大時，會使植株出現(xiàn)拔節(jié)短、出杈多等現(xiàn)象，同時還會降低蕓豆的商品性。