如今正值初春時期，部分蔬菜已經可以開始種植，雖然如今有大棚和溫室可以隨時種植蔬菜，但是露地蔬菜卻一直發展落后，產量少，僅能滿足種植者自給自足，所以，露地蔬菜依然擁有巨大的發展潛力和銷售市場。
目前在春季適合進行種植的露地蔬菜主要包括以下幾類：
、春大蔥。大蔥在我國的種植歷史悠久，可以說是我們日常生活中必不可少的食材，主要種植地在山東、河北、及河南等省。春大蔥可以在3月上中旬進行育苗，春季繼續栽培不進行鋤割，在麥收以后在定植于大田之中，等到霜降是在進行收獲。
第二、茄果類蔬菜，比如：茄子、辣椒、西紅柿，于3月上中旬在陽畦進行育苗，到4月下旬是定植于露地，等麥收后進行收獲。
第三、早春西葫蘆，俗稱茭瓜、白瓜、番瓜、角瓜、荀瓜、筍瓜，一般是在3月上、中旬開始育苗，也可以在4月10號左右進行地膜直播每畝種植1500株左右，等到麥收前就會結瓜。
第四、春蘿卜或春葫蘿卜，一般情況下，該蔬菜的產量都不會太高，但是價格相對還不錯，正常情況下都是在3月上旬進行小拱棚直播，到5月下旬至6月初就會以開始收獲。
除此之外，像油菜、波菜、茴蒿等小型蔬菜，也可以進行種植，且方法相對簡單。