水仙花因為是水呵護養殖的，因此，水仙花花香濃郁，亭亭玉立在水中，被譽為“凌波仙子”。水仙花的花語是純潔，并與“春節”諧音，因此水仙 花常常作為“歲朝清供”的年花，祝賀新春吉祥，以下是水仙花的花語和水仙的傳說。
水仙花的花語
花語一：
水仙花代表純潔和吉祥，象征堅貞的愛情。
花語二：
水仙的花語是敬意。
水仙花語匯總：中國-純潔、吉祥；西歐國家-孤芳自賞、自戀、敬意。
水仙的花種里影響英國人深的是野生水仙，它受到多位英國詩人畫家，包括大詩人華滋華斯的喜愛。因此野生水仙花的花語是－敬意。凡是在 這一 天出生的人，天生就受到人們的尊敬，并具備贏得別人敬意的特質，只不過有時會有獨善其身的傾向。雖然獲取尊重卻失去親近，因此有時會 因疏遠 而失戀啊！
水仙花的傳說
傳說水仙花是堯帝的女兒娥皇、女英的化身。她們二人同嫁給舜，姊姊為后，妹妹為妃，三人感情甚好。舜在南巡崩駕，娥皇與女英雙雙殉情于 湘江 。上天憐憫二人的至情至愛，便將二人的魂魄化為江邊水仙，二人也成為臘月水仙的花神了。前人據此不知寫下許多贊美水仙花的詩篇，如曹 植的《 洛神賦》，宋代高似孫的水仙花前賦與后賦。若把他們抒寫水仙花的美凝聚到一點，便是“純潔”。
傳說在福建省漳州市蔡坂村圓山有一位善良的農婦，救濟了饑餓垂死的乞丐。這乞丐原是神仙，將吃的飯噴在屋的四周，后來長出金盞銀臺水仙 花。 在民間贈送水仙的含義便為贊美您心好必有好運，祝賀您吉祥如意，萬事稱心。
古希臘水仙花的傳說
一天，宙斯下凡大地探望仙女們，嫉妒的赫拉想對宙斯來個突然襲擊，厄科設法和這位天后長談，轉移她的視線，讓仙女們爭得時間逃之夭夭。
后來，赫拉識破了厄科的詭計。她說：“因為你的舌頭欺騙了我，我要限制你的舌頭的作用。”赫拉說到做到。從此，仙女厄科就不能個講 話， 當別人講話時她也無法保持沉默，但只能鸚鵡學舌似地重復她聽到的幾個音節。
過了不久，喜歡學舌的厄科看到一個獵人追逐幾只野鹿。這個獵人叫那喀索斯，是個絕世美男子。她強烈地愛戀那喀索斯。于是，她悄悄地跟在 他后 面，她對那喀索斯的愛情之火越燒越旺。她多次想向他表白她的愛，但她總是解釋不清。她只好撲向那喀索斯，試圖把他抱住。可是這位美男 子一個 箭步躲開了，接著就消失在茂密的樹林中。厄科非常失望，到處流浪。她把自己的失敗藏在一個深深的洞穴里。她日日夜夜在山里到處游蕩 。她對那 喀索斯產生的愛折磨著她，她的身體逐漸消瘦，血液慢慢蒸發，只剩下幾根骨頭和聲音。后來，她的尸骨變成了巖塊，而她的聲音則 到處回蕩， 回答那些呼喊她的人們。
為了懲罰傲慢的那喀索斯的鐵石心腸，眾神使他染上了一種怪戀。據說，有一天，那喀索斯來到一口潔凈清澈。平靜如鏡的泉水旁邊。綠樹掩映 的泉 水清澈甘美，泉邊的青草組成的冠冕倒映水中。那喀索斯想喝那清澈的泉水，于是，他躺在泉邊的草地上，把頭伸向泉水。這時，他看見自己 在清泉 中的影子。他突然產生了幻覺，在影子前一動不動，出神地欣賞這個倒影的音容笑貌，已經到了精神恍惚的地步。他身體漸漸消瘦，面色變 得憔悴， 猶如霜雪在太陽下慢慢融化一樣。，他由于愛戀自己在水中的倒影而憔悴致死。他的姐妹們那伊阿得斯水神把自己的頭發剪下放到他 的墳上，以 示哀悼。然后，她們堆了一堆木柴準備焚燒那喀索斯的尸體。正當她們要抬走他的尸體時，停放尸體的地方突然長出一株黃白相間的花 ，后來，人們 就以那喀索斯的各字命名這種花。這就是傳說中水仙花的由來。
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希臘神話中有一個男孩叫那格索斯，身下來就有預言，他只要不看見自己的臉就能一直活下去，孩子長大后英俊漂亮，許多姑娘愛上了她，但他 對她 們冷淡，追求者們生氣了，要求眾神懲罰傲慢的人。有一次，那格索斯打獵回來，往清泉里看見自己，并愛上了自己的形象，目光離不開自己 的臉， 直到死在清泉邊。就這樣，在他死去的地方長出了一株鮮花——水仙花。傳說，穆罕默德說過：“誰有兩個面包，賣掉一個吧，用來買水仙 花，因為 面包是身體的糧食，水仙是精神的糧食。”