冬季是許多蔬菜設施的休耕期，也是食用菌生產的正季。為提高蔬菜栽培設施的利用率，增加菜農的收益，同時解決蔬菜基地的連作障礙問題，10月12-14日，我院蔬菜花卉研究所食用菌研發中心科技人員先后赴璧山、大足、銅梁、北碚、江津等地的蔬菜基地，開展了“菌-菜”輪作生產技術試驗示范與現場技術培訓等工作。

在璧山區渝西蔬菜研究中心試驗基地、大足區回龍鎮白鶴村蔬菜基地、北碚區七月農場、銅梁區土橋鎮蔬菜基地、江津區兩江藝農業公司等示范點，科技人員們分別開展了2016年冬閑蔬菜大棚種植雙孢蘑菇的試驗示范與技術推廣培訓等工作。這些試驗示范所選用的雙孢蘑菇培養料均由院食用菌研發中心統一配制和發酵，發酵完成后再運送至各個示范點由種植戶進行播種、發菌和出菇。在分發培養料的同時，中心科技人員還根據各示范點的具體生產條件和技術水平，為各示范點相關生產人員進行了現場技術培訓，因地制宜地講解了雙孢蘑菇栽培過程中各個環節的技術要點，實地講解示范了食用菌培養料的鋪料、補水、溫度監測等技術與操作要點，并向生產人員發放了雙孢蘑菇栽培技術規程技術資料。由于食用菌栽培的特殊性，本次技術培訓重點針對雙孢蘑菇播種前的操作環節進行，下一步科技人員們還將持續根據生產監測數據，及時指導生產人員進行播種、發菌、覆土等后續生產過程的相關技術，嚴格把好雙孢蘑菇栽培過程中的每個關鍵生產環節，以期達到高產、質優的生產效果。