2017洛陽牡丹花會游玩全攻略（時間、地點、門票、酒店、餐館）

2017/3/2 9:42:29 　　瀏覽次數(shù)：3967次　　文章來源：洛陽牡丹花會

2017洛陽牡丹花會什么時間舉辦？2017洛陽牡丹花會最佳觀賞地點是哪里？2017洛陽牡丹花會住宿酒店有哪些？據(jù)了解，2017洛陽牡丹花會是第35屆舉辦，馳名國內(nèi)外，吸引了眾多愛花人士的關注！下面小編就給大家?guī)?017洛陽牡丹花會時間、觀賞地點、門票及住宿酒店全攻略。

2017洛陽牡丹花會時間：4月1日-5月5日

市區(qū)及城市周邊牡丹觀賞園的早開品種初花期在4月9日左右，盛花期在4月13日左右；中開品種4月11日左右初開，4月16日左右盛開；晚開品種大約4月17日初開，盛花期在4月21日左右。

2017洛陽牡丹花會門票價格：

2017洛陽牡丹花會-神州牡丹園、王城公園（含動物園）門票價格：

4月1日至4月8日早開期40元/人次，4月9日至4月26日盛花期50元/人次，4月27日至5月10日敗落期40元/人次。

2017洛陽牡丹花會-中國國花園門票價格

4月1日至4月8日早開期40元/人次，4月9日至4月26日盛花期50元/人次，4月27日至5月10日敗落期30元/人次。

2017洛陽牡丹花會-隋唐遺址植物園門票價格

4月1日至4月8日早開期20元/人次，4月9日至4月26日盛花期40元/人次，4月27日至5月10日敗落期20元/人次。

2017洛陽牡丹花會-洛陽國家牡丹園門票價格

4月1日至4月8日早開期40元/人次，4月9日至4月30日盛花期55元/人次，5月1日至5月10日敗落期40元/人次。

2017洛陽牡丹花會-洛陽國際牡丹園門票價格

4月1日至4月8日早開期20元/人次，4月9日至5月3日盛花期50元/人次，5月4日至5月10日敗落期20元/人次。

2017洛陽牡丹花會-洛陽牡丹園、洛陽國花園門票價格

4月1日至4月8日早開期20元/人次，4月9日至4月30日盛花期40元/人次，5月1日至5月10日敗落期20元/人次。

郁金香花園門票價格

4月1日至4月8日早開期20元/人次，4月9日至4月26日盛花期40元/人次，4月27日至5月10日敗落期20元/人次。

2017洛陽牡丹花會-西苑公園（含牡丹燈會）、牡丹公園門票價格

門票均為20元/人次。

2017洛陽牡丹花會最佳觀賞地點：

2017洛陽牡丹花會-神州牡丹園：

神州牡丹園位于白馬寺對面，占地600余畝的牡丹專類觀賞園重現(xiàn)了盛唐建筑風格、山水園林景觀，集中國內(nèi)外名優(yōu)牡丹品種840余種30余萬株。園內(nèi)共分5大景區(qū)：盛唐建筑的牡丹文化區(qū)，高科技四季牡丹展示區(qū)及千姿百態(tài)的牡丹觀賞區(qū)等。

賞花指南

花開時間：目前室內(nèi)展廳中的名品牡丹開得正艷；正常開放的牡丹初花期為4月9日左右；中期牡丹開放時間為4月14日～20日；晚開牡丹可開放至“五一”前后。

新品：皇冠、雪迎桃花、玉面桃花、百園紅霞、冠群芳等。

國色異香：該園精品牡丹有近百個品種，如花徑18厘米的姚黃，還有豆綠、島錦、日本花王、日本太陽等。

活動安排：聘請專業(yè)及業(yè)余老年演出隊進行免費演出。

溫馨提示

票價（每人次）：4月1日～8日，40元；4月9日～26日，50元；4月27日～5月5日，40元。

公交線路：乘56路、58路公交車在白馬寺站下車即到。

2017洛陽牡丹花會-西苑公園：

西苑公園位于澗西區(qū)南昌路與九都路交會處，因其地處隋煬帝西苑遺址上而得名。公園占地面積185畝。

賞花指南

花開時間：現(xiàn)在可觀賞部分早開牡丹以及牡丹盆景；盛花期在4月16日左右，晚開牡丹花期可至5月初。

新品：中國傳統(tǒng)品種首案紅、瓔珞寶珠和日本牡丹品種花王、芳紀等10余種。

國色異香：該園推出以“看牡丹、觀盆景”為主題的賞花游園活動。技術人員將不同的牡丹品種與盆景材料相結合，制成盆景，配以異型盆等栽培器皿，制作成造型奇特、精致脫俗的牡丹園藝作品。

活動安排：花會期間，舉辦“第28屆洛陽牡丹花會西苑公園賞花游園會暨牡丹盆景精品展”。

溫馨提示

票價（每人次）：早開期，普通票價10元，團體票價5元；盛花期，普通票價20元，團體票價10元；晚開期，普通票價10元，團體票價5元。

公交線路：乘2路、7路、8路、29路、59路、60路、63路、69路公交車到西苑公園站下車即到。

2017洛陽牡丹花會-洛陽國花園：

洛陽國花園位于機場路與高速路引線交叉口，古墓博物館西側，是一個以歷史文化、牡丹文化為特色的牡丹觀賞園，有優(yōu)質牡丹200個品種4萬余株。

賞花指南

花開時間：4月1日～10日，溫室盆栽的洛陽紅、趙粉、小桃紅、彩繪、藍寶石等30多個品種先后開放；4月11日～23日，140余個品種進入盛花期；4月24日～5月1日，花王、太陽、芳紀、海黃和金閣等品種盛開。

新品：有株齡達150余年的“長壽紅”和株齡120余年的“長壽紫”。

票價（每人次）：4月1日～6日，20元；4月7日～5月1日，40元；5月1日～10日，20元。

公交線路：乘83路公交車到王城大道高速引線交叉口下車即到。

2017洛陽牡丹花會-王城公園：

王城公園位于中州中路與王城大道交叉處，因建于東周王城遺址上而得名，是首屆牡丹花會的舉辦地、歷屆牡丹花會的主會場，有豫西最大的動物園。園內(nèi)種植有九大色系的牡丹，共有858個品種10萬余株，占地5萬平方米。

賞花指南

花開時間：清明節(jié)期間，大棚催開的早開牡丹喜迎八方來客；4月9日～25日，各個品種的牡丹花大面積進入盛花期；“五一”期間，還有晚開牡丹開放。

新品：金麗、紅粉佳人、紫玉、紅塵七寶、皺葉紅、錦繡王城、五彩錦繡、四月芳菲、日月錦繡。

國色異香：由王城公園自己培育的40余種牡丹獨樹一幟，品種有錦繡九都、洛女妝、洛都春艷、昭君出塞、紫蝶、羞月、黑樓藏金等。

王城公園新建“紫云天香臺”，九色牡丹分色分臺種植，游客可在此一覽“九色牡丹”。

活動安排：牡丹燈會、夜觀牡丹、牡丹紀念品展銷、大型廣場情景劇表演《周禮迎賓》、第二屆《王城之春》插花藝術節(jié)、河北滄州大型雜技馬戲表演、大型新特動物展覽（大熊貓、華南虎、大象、長頸鹿、河馬、金剛鸚鵡等）。

溫馨提示

票價（每人次）：4月1日～8日（早開期），40元；4月9日～25日（盛花期），50元；4月26日～5月5日（晚開期），40元/。（以上票價均含動物園門票）

燈展（每日19：00～22：00），15元。

公交線路：乘101路、102路、103路、9路、10路、11路、15路、19路、28路、30路、32路、40路、50路、59路公交車在王城公園站下車即到。

2017洛陽牡丹花會-洛陽國家牡丹園：

洛陽國家牡丹園位于王城大道與310國道交叉口西1500米處，占地面積700畝，是中國牡丹栽培繁衍的主要故址之一。包括南園、北園兩個牡丹觀賞園，栽植牡丹100萬余株、品種1200個，是洛陽擁有牡丹單株最高、花朵最大、品種最多的牡丹觀賞園。

賞花指南

花開時間：4月5日～10日，鳳丹、朱砂壘等100多個早開品種全部盛開；4月11日～20日，姚黃、冠世墨玉、十八號貴妃插翠等500多個傳統(tǒng)名貴品種相繼綻放；4月21日～5月4日，海黃、金閣、豆綠、白玉獅子等200多個品種盛開。

國色異香：該園有一株40年株齡、株高達3米、有1600年歷史的“千年牡丹王”。

溫馨提示

票價（每人次）：4月1日～8日（早開期），40元；4月9日～30日（盛花期），55元；5月1日～5日（晚開期），40元。

公交線路：該園距市區(qū)王城大道310國道2公里，乘51路公交車可到達。

2017洛陽牡丹花會-洛陽國際牡丹園：

洛陽國際牡丹園位于王城大道與機場路交叉口西南角，面積380余畝，牡丹品種600多個，總數(shù)達60余萬株，由于常年早春冷空氣沉積在此，園內(nèi)花期要比其他觀賞園區(qū)晚3至7天，但園區(qū)牡丹以花朵大、花期長、花色多而見長。

賞花指南

花開時間：4月5日～10日，荷包牡丹、洛陽紅等溫室培育品種；4月11日～20日，景玉、胭脂圖、雪蓮、花蝴蝶、烏金耀輝等50多個品種；4月20日～5月10日，芳紀、太陽、蓮荷、中國龍、瑞農(nóng)等400多個品種。

開園時間：早7點～晚6點（4月9日至5月10日）。

新品：東籬銀菊、老君紫，東方錦、花園珍寶等10個品種。

國色異香：園區(qū)自己培育的“什樣錦”，一株能開出花王、芳紀、太陽等五六個品種。

活動安排：國際牡丹名花展，集中展出150個國際名貴牡丹品種；百萬芍藥游園會，展出9大色系300多個品種的芍藥花。

溫馨提示

票價（每人次）：4月9日～5月3日，50元，5月4日～10日，20元。

公交線路：乘27路、83路公交車到國際牡丹園站下車即到。

2017洛陽牡丹花會-中國國花園：

中國國花園位于洛陽橋與牡丹橋之間的洛河南岸，園內(nèi)種植牡丹600余個品種20余萬株。

賞花指南

花開時間：目前盛開的都是大棚內(nèi)的早開品種；正常開放的牡丹初花期為4月12日左右；中期牡丹開放時間為4月15日～20日；晚開牡丹從4月21日到“五一”前后。

新品：銀紅巧對、彩繪、黑沙寶、八束獅子、銀粉金鱗、群芳殿、七福神、海黃、蓮荷等。

國色異香：該園精品牡丹有上百個品種，如海黃、黑沙寶、什樣錦、島金、銀粉金鱗等。

活動安排：花會期間，該園聘請有文藝演出單位在園內(nèi)演出。

溫馨提示

票價（每人次）：4月1日～8日（早開期），40元；4月9日～25日（中開期），50元；4月26日～5月5日（晚開期），30元。

公交線路：乘15路、37路、68路公交車可至該園西大門，乘33路、52路、53路、55路、57路、58路、61路、65路、66路、69路、81路公交車可至該園東大門。

2017洛陽牡丹花會-牡丹公園：

牡丹公園位于西苑路，全園占地面積100畝，自1983年舉辦洛陽牡丹花會以來是洛陽牡丹主要觀賞景點之一。

賞花指南

花開時間：現(xiàn)在園中牡丹尚未開放；預計早開期在4月3日～8日，盛花期在4月9日～25日，晚開期在4月26日~5月5日。（盛花期時間根據(jù)實際花情而變。）

新品：早春回、早艷紅、紫陽、紫閣、棗皮紅、池塘曉月、玉蘭飄香、花王、新日月錦、島錦、海黃、島大臣、八千代椿、五大洲、連鶴等。

國色異香：該園以觀賞“古牡丹”著稱，百年以上古牡丹品種達3000多株。

活動安排：花會期間，舉辦“賞百年牡丹”活動。

溫馨提示

票價（每人次）：早開期，10元；盛花期，20元；晚開期，10元。

公交線路：乘8路、17路、25路、31路、50路、60路、63路、69路、70路、103路到上海市場牡丹公園下車即到。

2017洛陽牡丹花會-洛陽郁金香花園：

洛陽郁金香花園位于機場路和小浪底專線交叉處，園內(nèi)種植牡丹300余畝，有九大色系近500個品種；種植郁金香80多個品種100萬株。

賞花指南

花開時間：4月3日～10日，洛陽紅、玫王紅、紫斑等牡丹品種；4月11日～25日，肉粉、斑雅胡紅等牡丹品種；4月26日～5月7日，姚黃、魏紫和黑牡丹、紫牡丹等。

開園時間：早7點～晚7點（4月3日至5月7日）。

新品：卡馬喬、法比奧、莫林、紫旗、春綠等20多個郁金香名貴品種。

活動安排：周六、周日全天有免費人體彩繪藝術表演。

溫馨提示

票價（每人次）：4月3日～4月10日，20元；4月11日～5月7日，40元。（該票價可能變動，請以景區(qū)門口價格為準）

公交線路：乘24路、83路公交車可到。

2017洛陽牡丹花會-洛浦公園：

洛浦公園所植牡丹集中在公園中段牡丹橋兩側600米區(qū)域內(nèi)；東段牡丹觀賞區(qū)在絲綢之路廣場東朱櫻橋附近200米長的路段中。

賞花指南

花開時間：洛浦公園的牡丹為自然生長，4月5日前后，早開品種開放；4月10日前后，園內(nèi)牡丹進入盛花期。

國色異香：該園共植有近50個品種2萬余株牡丹，主要品種為鳳丹白、洛陽紅等。

溫馨提示

票價：洛浦公園不收門票。

2017洛陽牡丹花會-隋唐城遺址植物園：

隋唐城遺址植物園占地面積2800多畝，位于王城大橋南側。最值得觀賞的是占地320畝的千姿牡丹園，千姿牡丹園區(qū)又分百花園、九色牡丹園、特色園、科技示范園4個部分，其中九色園將牡丹的九大色系紅色、粉色、紫色、黃色、白色、藍色、綠色、墨色及復色集中展示，游人可在一園之中飽覽各色牡丹風采。

賞花指南

花開時間：目前已有5000余株牡丹率先開放；4月10日至18日進入盛花期；采取延遲開花的措施，部分晚開品種可開花至“五一”前后。

新品：烏金耀輝、黑海撒金、金桂飄香、綠香球、三變賽玉、藍寶石、賽芙蓉、紫藍魁、勝葛巾等。

國色異香：該園還有上百個精品品種，如賽雪塔、琉璃慣珠、香玉、玉樓點翠、亭亭玉立、玉板白、冰照藍玉、玉面桃花、綠洲紅、玫紅飄香等。

活動安排：花會期間，舉辦首屆大小畫家同心畫國花活動。

溫馨提示

票價（每人次）：4月1日～8日（早開期），20元；4月9日～25日（中開期），40元；4月26日～5月5日（晚開期），20元。

公交線路：乘26路、29路、34路、37路、60路、62路、68路公交車可到。

2017年洛陽牡丹花會觀賞園區(qū)最好的是王城公園，神州牡丹園，洛陽牡丹園等。

2017洛陽牡丹花會住宿酒店推薦：

1、雅香金陵大飯店

地址：洛陽市洛南新區(qū)王城大道與太康路交叉口（毗鄰市體育中心體育館）

電話：（0379）65922888

2、牡丹大酒店

地址：洛陽市中州西路15號（與建設路交匯處）

電話：（0379）64680000

3、楓葉國際大飯店

地址：西工區(qū)中州中路329號與解放路交匯處東側（洛陽核心地段毗鄰王府井及新都匯）

電話：（0379）63112232

4、漢庭酒店（洛陽龍門火車站店）

地址：洛陽市洛龍區(qū)關林路與厚載門街交匯處（毗鄰九都名郡）

電話：（0379）69896999

5、鴻泉賓館

地址：芳華路西段

電話：（0379）64268800

6、洛陽鉬都利豪國際飯店

地址：中國河南省洛陽市洛龍區(qū)開元大道239號

電話：（0379）65979999

7、速8酒店（九都路店）

地址：洛陽市西工區(qū)洛浦路30號（九都路與洛浦路交匯處）

電話：（0379）60697777

8、漢庭酒店（中州東路店）

地址：瀍河區(qū)夾馬營路132號（老洛陽一高北200米路西）

電話：（0379）60607999

9、雅悅家居酒店七里河連鎖店

地址：中州西路47號（七里河公交站旁）

電話：（0379）65166222

10、航空城酒店

地址：洛陽市體育場路8號

電話：（0379）63399888

11、雅悅家居酒店七里河連鎖店

地址：中州西路47號（七里河公交站旁）

電話：（0379）65166222

12、航空城酒店

地址：洛陽市體育場路8號

電話：（0379）63399888

13、7天連鎖酒店（洛陽火車站店）

地址：洛陽市西工區(qū)金谷園路56號（火車站廣場大鐘表向南100米路西）

電話：（0379）63319777

14、溫州大酒店河南洛陽店

地址：西工區(qū)中州中路275號（毗鄰王城公園）

電話：0379-63297777

15、正升萬麗酒店

室內(nèi)景

地址：洛陽洛龍區(qū)龍門大道與翠云東路（原洛鋼路）交叉口

電話：（0379）65599919

16、洛陽桃花莊源賓館

地址：古城路與王城大道口東300米

電話：（0379）65639777

17、洛陽迪尼斯酒店（開元店）

地址：新區(qū)洛南新區(qū)開元大道與瀛洲路交叉口（河科大向西200米）

電話：（0379）69925555，（0379）69926666

18、錦江之星酒店（洛陽西工體育場店）

地址：河南洛陽西工區(qū)西工區(qū)九都路17號（玻璃廠路與九都路交叉口西200米路南）

電話：（0379）62319999

19、洛陽欣源國際酒店

地址：洛陽市老城區(qū)九都東路300號（定鼎立交橋東100米）

電話：（0379）63957888

20、波希米亞酒店

地址：中州中路與芳林路交叉口

電話：（0379）60696666

2017洛陽牡丹花會美食推薦：

2017洛陽牡丹花會-洛陽十大名吃之驢肉湯：

流行指數(shù)：★★★★，湯中佼佼者，非它莫數(shù)，憑著“天上的龍肉地下的驢肉”的美譽，近些年來流行指數(shù)一路看漲。

制作工藝：簡單，一般說來，以廣東人的煲湯技術來說確實如此！但是能把清湯煲成奶白色的，那才是上乘功夫！

選用材料：驢骨，聽著怪怪的，但是以湯頭的角度說，肉一般是煲不出真正的湯味來的！蒜，是真正能把驢肉湯的美味發(fā)揮到及至的不可或缺的一味（也可用蒜黃來代替）。

特色傳說：東關大石橋的驢肉湯最負盛名，雖不知確切年代，但由人們口中傳出的傳說才是最有價值的傳說。而由于城市改造，大石橋的驢肉湯館搬到九都路了，但是酒香不怕巷子深，驢肉湯現(xiàn)今依然是客源滾滾，猶如黃河之水滔滔不絕！

口感指數(shù)：★★★★，有別于牛、羊肉湯的獨特口感，難以形容，只有親自品嘗才能體驗個中滋味。

競爭對手：雖然，牛羊肉湯不是它的對手，但是因牛羊肉湯有一批終極死士為它們效忠，所以很難一網(wǎng)打盡！“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”

風味推薦：洛陽東關大石橋的驢肉湯

2017洛陽牡丹花會-洛陽十大名吃之胡辣湯：

流行指數(shù)：★★★★，無與倫比的美味是我們頭兒推薦的最佳洛陽特產(chǎn)，再加上讓人眼紅的低廉價位，不掏錢就覺得虧！

制作工藝：先將紅薯粉條和切碎的肉放入鐵鍋里燉（一般湯類都少不了的工序）同時加入準備好的材料。待八成熟后勾入適量精粉，注意攪拌。然后兌入配好的調料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油，略加食糖少許，一鍋色香味俱佳的胡辣湯就做成了。

選用材料：粉條、肉、花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等主料，芡粉，花椒，茴香，精鹽，醬油，食糖，香油等輔料。

特色傳說：胡辣源于清代中葉，大興于民國初年，之后花樣不斷翻新。至今若行走在洛陽大街小巷口，隨處都能見到它的身影（只限早上）。

口感指數(shù)：★★★☆，麻，辣，酸，香

競爭對手：豆腐腦，同樣的時間出攤，不一較高下才怪，而且豆腐腦還有個胡辣湯無法達到的境界，那就是豆腐腦更受廣大童叟的歡迎！但也有顧客為緩和兩者之間矛盾的，點上一份兩摻（俗語）-----即一半胡辣湯一半豆腐腦兩邊都不惹，中立。

風味推薦：沒有特別推薦地點，只要是賣胡辣湯的都可，不然哪里會有客源！

評語：胡辣湯以極低的價位，和豐富的材料贏得了廣大愛好辣子的朋友的心，當然也包括我們的頭兒，但是它也存在著一個致命的弱點，就是它只在早晨才有的賣呀！午餐，晚餐讓人到哪里解決呢？

2017洛陽牡丹花會-洛陽十大名吃之餛飩：

流行指數(shù)：★★★，價位低廉，大街小巷拐彎就能找到，方便！但因現(xiàn)今競爭激烈，特別是與餃子的較量，最后兩敗俱傷反而讓沙鍋面漁翁得利，流行指數(shù)有所下降，幸其制作及口感，所以下降幅度不大！秋、冬季有緩沖跡象！

制作工藝：皮兒買來便是，餡兒一般用純?nèi)猓旌锨嗖说酿W兒目的是去除油膩感！

選用材料：白面、肉餡兒、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料，以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭。

特色傳說：相傳據(jù)一本書上所稱，餛飩=餃子=所有面食類的東西。年餃子和面食類的東西沒名沒份，只得靠在餛飩這棵大樹下乘涼，餛飩在不同的地方上也有不同的稱呼，四川稱“抄手”，廣東稱“云吞”，湖北稱“包面”，江西稱“清湯”，“便食”，江蘇謂“淮餃”，新疆名“曲曲”。

口感指數(shù)：★★★★配以湯料十足的湯頭，肥而不膩，噴香適口，酸辣適宜！

競爭對手：餃子，雖然做工相似，但因在材料及吃法上的不同，所以成為競相較量的對象！

風味推薦：在洛陽最具盛名的就是張記餛飩，又稱“馬蹄街餛飩”，經(jīng)對配料和品種的創(chuàng)新和改進，在洛陽已是家喻戶曉。

評語：價位低廉，在大街上隨處可見，但有些店家應該多注意一下衛(wèi)生方面的薄弱環(huán)節(jié)，如此可以吸引更多的顧客！

2017洛陽牡丹花會-洛陽十大名吃之燙面角：

流行指數(shù)：★★★，因為它的出現(xiàn)總伴有餛飩的身影！指數(shù)保持良好，有上升跡象。

制作工藝：若把燙面角做到角軟皮緊，晶瑩欲滴，狀如新月，色如瓊玉時，那就達到最高境界了！

選用材料：精白粉作皮，大蔥、韭黃、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精。

特色傳說：創(chuàng)制于民國三年（1914），已有80多年歷史。時有開封人任老大與本縣人王金斗，于新安縣火車站開設餐館，出售“老任燙面角”。有“名揚隴海三千里，味壓河洛第一家”的美譽。

口感指數(shù)：★★★☆，皮兒薄，餡兒鮮

競爭對手：餃子，算是和餛飩同仇敵愾了！

風味推薦：洛陽新安“方記燙面角”

評語：雖然和餛飩一起算是“絕色雙餃”，但是如果能打出自己的一片天下豈不樂哉！

2017洛陽牡丹花會-洛陽十大名吃之牛肉湯：

流行指數(shù)：★★★，同羊肉湯一樣，指數(shù)有所下降，而其所采取的辦法是，用牛肉湯做燴面、沙鍋面的高湯，以喚醒沉睡在人們腦海中的記憶，略有成效！

制作工藝：先將牛骨洗凈，砸斷（其意在使牛髓得以全部容入湯中）那才是燉湯的精髓所在。燒開后撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜，用慢火燉制。待食用前加精鹽、味精等，撒上蔥末和大蒜末即可。

選用材料：牛骨，大料，蔥，蒜等。

特色傳說：洛陽吳家街人尚老先生經(jīng)營的尚記牛肉湯，迄今已40多年。算是帶有傳說味道的吧！而且尚記牛肉湯還分有甜咸兩種，稟著好奇心，一定要嘗嘗甜的牛肉湯，絕對的不同凡響！

口感指數(shù)：★★★，咸的牛肉湯肉肥湯鮮，味道尤鮮，特別是加上蔥段；甜的牛肉湯說來就不是很長的，在洛陽有句俗話，是說有東西甜了點，不是說糖加的多了，而是說鹽放少了。所以呢，甜牛肉湯就是沒加鹽的牛肉湯，或者加少數(shù)鹽的牛肉湯！有的甚至不放任何調料！有空一定要去嘗嘗，記得一定要告訴老板，要甜湯！

競爭對手：羊肉湯，在眾多湯類中，能與之較量的就只有羊肉湯了！

風味推薦：洛陽尚記牛肉湯

評語：在一場辯論角逐大會后，終于搞清楚甜牛肉湯，到底是咋的東東啦！不過甜咸兩個比較下，咸的當然還是最受歡迎的！

2017洛陽牡丹花會-洛陽十大名吃之羊肉湯：

流行指數(shù)：★★★，過去一般是早晨喝湯，但因如今早餐種類愈見豐富，不得不打起“一日三餐”的招牌，以穩(wěn)定客流量。然結果并不如其所想，中餐、晚餐的競爭更顯激烈，因此指數(shù)下滑再所難免！

制作工藝：將羊肉洗凈切成塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將大料用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)煮沸即成。

選用材料：羊肉、花椒、桂皮、陳皮、香菜、草果、姜、蔥、精鹽、紅油等。

特色傳說：洛陽閻家羊肉湯已傳四代人，至今已有1500年的歷史。而在第二代人閻順生的獨門創(chuàng)新下，調料配置適當，湯味更加鮮美，使羊肉湯達到了更高的一層境界。從此，閻家羊肉湯名震豫西城鄉(xiāng)。

口感指數(shù)：★★☆，喝之爽而不黏，口感滑、順、醇。

競爭對手：牛肉湯，相較于羊肉湯略帶的膻味，選擇味道同樣鮮美的牛肉湯，也未嘗不可！

風味推薦：洛陽閻家羊肉湯，采用鮮羊肉，當天宰羊，當天用肉；香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡適口，湯味鮮美。

評語：羊肉湯的關鍵，其實也是幾乎所有湯的關鍵，一是熬湯要舍得花時間，二是要舍得放佐料，湯鍋里都有一個小孩兒枕頭般大小的佐料袋，里面據(jù)說放有花椒、八角、肉桂、草果之類。三是開始就是切記要把水添夠，不能兌水（不然湯可就失去它的奧妙啦），也就是老喝家所說的“原湯”，這也是湯行業(yè)中的行規(guī)。

2017洛陽牡丹花會-洛陽十大名吃之鍋貼：

流行指數(shù)：★★★，因屬流動型攤位，所以幾乎洛陽哪個疙瘩窩里都可能有！

制作工藝：同餃子下鍋前的做法大同小異，鍋貼之餡，也如餃子餡，可葷可素，可豬羊肉，可海鮮，可野味，盡在人的愛好而已。待包完后，放入已加熱的平底鍋內(nèi)（千萬記住是無油的鍋）油需等到鍋貼放入后片刻再滴入，這就是為了讓鍋貼可以先貼住鍋底，但并非是糊到鍋底了！待油滴入，鍋底滋滋做響，再過幾十分鐘，熱騰騰的鍋貼即將出爐！

選用材料：精選面粉，蔬菜（任意），肉類（任意），蔥，姜，等

特色傳說：應該是餃子的另類吃法吧！具體到哪里正待研究

口感指數(shù)：★★，滑嫩口感，外脆內(nèi)軟，加上精心調制的創(chuàng)意醬汁，讓鍋貼美味加分，多變的層次讓味蕾得以輕觸精致北方面食的甜美滋味！且皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮，真是一美好享受也。

競爭對手：珍珠包，一塊錢六個的珍珠包，雖及不上鍋貼的流動性，但卻有極度吸引人的實惠價格，你想一想，現(xiàn)在哪里還有一塊錢能吃到六個包子的好事，雖然這個包子是“袖珍”形的，那也是六個呀！

風味推薦：正因為其流動性，所以很遺憾沒有固定的推薦，只要買相好應該不會差很多啦。然在征求多方意見下，也獲悉洛陽西工去的小吃街上，有家整日門庭若市的鍋貼——固定攤點，有興趣可前往一試。

評語：隨著各種各樣小吃的出現(xiàn)，鍋貼的競爭力略顯薄弱。不過好這口兒的群體依然會全力支持它的！

2017洛陽牡丹花會-洛陽十大名吃之羊肉串：

流行指數(shù)：★★，隸屬燒烤類，所以有吃香的理由！指數(shù)較前兩年有所下降，因為近兩年是“火鍋年”

制作工藝：掌握好火候是必勝的關鍵

選用材料：以羊肉主料，精鹽，味精，孜然，麻料，辣椒，芝麻為輔料。

特色傳說：考古專家在魯南臨沂市內(nèi)五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發(fā)現(xiàn)兩方刻有烤肉串的畫像石，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)這兩幅畫中所見的人物形象皆漢人，他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出1800年前魯南民間飲食風俗。所以烤羊肉串源于新疆這個始終不變的定律終于可以打破了！

口感指數(shù)：★★☆肉質鮮美，香氣四溢，口齒留香

競爭對手：涮牛肚，其湯料下的不輸燒烤！

風味推薦：洛陽小李村地段，不因搬遷而影響生意。

評語：一元五串的價位，在如今的洛陽是無法想象的，當然，對這種路邊小攤的燒烤，媒體的評價基本還是貶大于褒，集中的問題就是衛(wèi)生差，影響市容等。但是，我相信，一個產(chǎn)物既然存在，而且有這么好的市場，必然有它存在的價值。

2017洛陽牡丹花會-洛陽十大名吃之漿面條：

流行指數(shù)：★，大致因為，每當被提及哪個地方最有名時，都會啞口無言！誰也不知道哪里的漿面條最好吃！只知道它是洛陽的特產(chǎn)！指數(shù)下降至無望階段，等待救援��！

制作工藝：只要有漿，一切皆在掌握之中。但是煮漿時候切記不可讓漿汁溢出鍋！而且，這道飯千萬別放醬油，破壞顏色。還要入調制好咸花生豆（可夾雜一些青豆）和芹菜段（用熱水過一次，去掉澀味就可以了）。

選用材料：簡單，主料：面條，輔料：芹菜（僅供參考），花生，韭花等。

特色傳說：據(jù)說清朝末年洛陽一窮戶人家，將撿來的綠豆磨成豆?jié){，隔了數(shù)日，發(fā)現(xiàn)豆?jié){發(fā)餿變酸，倒了舍不得，連磨豆的工夫都沒賺回來，遂胡亂丟了些菜葉，（舊社會洛陽窮人多，一般人家買不起面粉）反正總比丟面條來得舍得，熬成糊狀，一吃味道鮮美，后來家家效仿�；ㄉ蟼€三五分錢兒，上街舀兩瓢酸漿，回家做漿飯，切少許蘿卜絲或白菜葉下鍋，待漿起沫后勾點面粉，稠稠的，謂之“挑漿飯”，一鍋飯養(yǎng)活一大家人，實在！

口感指數(shù)：★★★，酸得實在，辣得夠味，喜歡吃辣一點的有三種選擇，一是大蒜瓣生啃，二是辣椒油攪拌，三是本地土產(chǎn)，韭花辣子醬，這尤以韭花辣子醬為最佳了！綠白紅酸得辣，生生能把人的饞蟲給勾了去。

競爭對手：火鍋（只瞧瞧天府火鍋那紅火樣便知）

風味推薦：“剩漿面條兒”是漿飯中的上品，民諺云：“漿飯熱三遍，拿肉都不換”可見其魅力。

評語：雖然漿面條在洛陽有著得天獨厚的生存環(huán)境，遍步在洛陽的各個地方，但是如今在洛陽已經(jīng)很難找到真正的漿面條，而要找到味道正宗的漿面條更是難上加難！

2017洛陽牡丹花會-洛陽十大名吃之不翻湯：

流行指數(shù)：★，隨著過去的小吃街一起消失得，讓人挖地三尺也很難找到一家，欲哭無淚呀！如此老城居業(yè)園的那家不翻湯算是“滄海遺珠”了吧！指數(shù)蕩至谷地，無力回天啦！

制作工藝：隨其名，將事先做好的薄餅（最好為綠豆餅）至于高湯上，待鍋中水翻滾時，餅子卻不翻個兒！

選用材料：以金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等，加入精鹽、味精、胡椒、香醋等。

特色傳說：據(jù)說有120年的歷史，創(chuàng)始人劉振生，現(xiàn)已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。

口感指數(shù)：★★☆，酸，辣，略帶些麻

競爭對手：丸子湯，起碼碗里漂著數(shù)顆大丸子，比一張薄餅子要強點！

風味推薦：老城居業(yè)園