剛種的大蒜容易有出苗不齊、斷壟等現(xiàn)象發(fā)生，那么，秋季大蒜苗期該怎樣正確管理呢？
大蒜是弦狀須根，吸水肥能力較弱，鱗莖又在土壤中生長(zhǎng)、膨大，所以苗期大蒜有良好的根系很重要。所以，要求選擇土壤疏松、排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富的地塊栽培大蒜，這樣有利于大蒜根系的發(fā)育。通過(guò)多年田間試驗(yàn)，建議蒜農(nóng)在大蒜苗期至少追施一次肥料。大蒜幼苗生長(zhǎng)期雖有種瓣?duì)I養(yǎng)，但為促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，增大植株的營(yíng)養(yǎng)面積，仍應(yīng)適期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，所以在苗期應(yīng)追施部分生物菌肥和適量的肥，以免脫肥而出現(xiàn)葉尖發(fā)黃。
秋大蒜苗期的管理有以下幾個(gè)方面：
一般在大蒜出齊苗后，也可以施一次清淡人糞尿提苗，忌施碳銨，以防幼苗。一般早熟品種宜早追，中晚熟品種應(yīng)遲追，可促進(jìn)幼苗長(zhǎng)勢(shì)，使莖葉粗壯。這幾年，我們通過(guò)觀察對(duì)比還發(fā)現(xiàn)，凡是在苗期追過(guò)肥的大蒜，到爛母時(shí)很少黃尖或基本不黃尖。
對(duì)于部分地塊大蒜缺苗斷壟的現(xiàn)象，我們實(shí)地進(jìn)行了調(diào)查走訪，發(fā)現(xiàn)大蒜缺苗與蒜農(nóng)用肥習(xí)慣有一定的關(guān)系，多數(shù)因使用了沒(méi)有充分腐熟的雞糞或其他畜糞，播種后又覆蓋了地面，大蒜于10月初播種正趕上中午溫度又高，很容易發(fā)生糞燒蒜種的現(xiàn)象，這是造成眼下大蒜缺苗的主要原因。另外，有機(jī)肥發(fā)酵不好又造成地下害蟲(chóng)偏多，尤其是地蛆容易發(fā)生，直接對(duì)大蒜前期生長(zhǎng)造成傷害。
部分蒜農(nóng)種植方法也存在問(wèn)題。當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)有“深栽蔥，淺栽蒜”的說(shuō)法，但大蒜也不能栽得太淺，栽得過(guò)淺遇到墑情不好，因干旱水分不足，影響大蒜發(fā)芽，蒜農(nóng)稱“落干”，大蒜播種一般適宜深度為3～4厘米。播種方法有兩種：一種是插播，播后覆土，踏實(shí)；二是開(kāi)溝播種，開(kāi)好一條溝后，同時(shí)將開(kāi)出的土覆在前一行種瓣上。播后覆土2厘米厚，用腳輕度踏實(shí)，澆透水。這樣才有利于出苗。
我們?cè)谔镩g走訪時(shí)還發(fā)現(xiàn)，有的大蒜苗期澆水過(guò)多，土壤板結(jié)，長(zhǎng)期積水，濕度過(guò)大很容易造成爛種，這也是缺苗的一個(gè)原因。大蒜苗期和生長(zhǎng)前期澆水有講究，根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，一般播種一周即齊苗，應(yīng)普遍追施一次齊苗肥，若田土較干，應(yīng)灌水一次，促苗生長(zhǎng)。幼苗期是大蒜營(yíng)養(yǎng)器官分化和形成的關(guān)鍵時(shí)期，不干不澆，防止大水漫灌，并應(yīng)注意雨后及時(shí)排水。當(dāng)大蒜處在幼苗生長(zhǎng)中后期時(shí)，此階段應(yīng)再澆灌1次水，幼苗進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)灌水，以促進(jìn)蒜葉生長(zhǎng)，結(jié)合澆水普遍沖施一次普利登魚(yú)蛋白有機(jī)肥和適量的氮磷鉀沖施肥料，有利于大蒜假莖增粗。在土壤封凍前，還要澆足越冬水，越冬水澆過(guò)后，為確保幼苗越冬，可在畦上覆蓋柴草，以保溫防寒。
對(duì)黃葉的蒜苗應(yīng)以養(yǎng)根為主，可葉面噴施普利登魚(yú)蛋白300倍液，既能解決黃葉又能起到抗寒防凍的作用。