蔬菜在生長發育的過程中，施肥是必不可少的一環，但是，不是所有的化肥都適合于蔬菜。有些化肥施用于蔬菜后，可以提高其品質與產量，但有些化肥施用于蔬菜后雖能提高產量，卻會對蔬菜產生污染，引起食用者中毒。
蔬菜施用微肥，能促進蔬菜優質高產，但蔬菜對微量元素需求量極少，過量施用微肥不僅造成浪費，而且對作物易產生毒害，污染環境。硫酸亞鐵每畝用量不能超過3.25公斤。硫酸錳、氯化錳每月畝用量不能超過2.05公斤。硫酸銅每畝用量不能超過2公斤。硼砂、硼酸每畝用量不能超過1.25公斤。
葉菜類蔬菜忌葉面噴施氮肥。蔬菜葉面噴施氮肥，其銨離子與空氣接觸后，易轉化為酸根離子被葉片吸收，加上葉菜類蔬菜生育期短，很容易使硝酸鹽積累在葉內。因此，忌在葉菜類蔬菜葉面噴施氮肥。
硝酸銨和其他硝態氮肥一般不宜施用于蔬菜。硝態氮肥施入菜田后，會使蔬菜中的硝酸鹽含量成倍增加，硝酸鹽在人體中容易被還原為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種劇毒物質，對人體危害極大。
氯化銨、氯化鉀等含氯化肥，不宜施用于番茄、馬鈴薯。含氯肥料在土壤中分解后，銨或鉀離子會被土壤吸附或被蔬菜吸收，濃度達到一定程度時，會對蔬菜根系產生毒害，嚴重的會造成蔬菜死亡。
以上就是蔬菜施肥注意事項，大家一定要認真對待，科學合理的施肥有助于作物增產增收，更多作物種植栽培管理技術和肥料小知識請關注火爆農化招商網的百科新聞，希望對大家有所幫助！