紫薯是很多朋友都比較喜歡的食物，種植的人也比較多，今天就和大家分享一下紫薯什么季節成熟？紫薯什么季節吃比較好？
紫薯秋季成熟。
紫薯又叫黑薯，含有碳水化合物、維生素、蛋白質、膳食纖維、礦物質等營養成分，是常見的粗糧，有非常高的營養價值。一般來說，春天種植的紫薯9、10月份就能收獲，大多數紫薯是在10月中下旬收，這個時候正好是金秋佳季。
紫薯什么季節吃***好
秋冬季節。
紫薯大多在秋季收獲，因此秋冬季節吃紫薯是較好的選擇，這個時候的紫薯口感較好，吃起來更甜。當然了，一年四季都能買到紫薯，而且不論什么季節吃，都能補充多種營養物質，只是秋冬食用比較應季。
紫薯發芽了還能吃還能吃。
紫薯中含多種營養物質，其中淀粉含量較高，若貯存時間太長或保存不當，會長出嫩芽，紫薯發芽并不會產生毒素，因此可以繼續吃，但發芽后營養降低，而且口感較差，一般不建議食用。 紫薯一次吃多少合適 4 100~150克為宜。 紫薯雖含豐富的營養物質，但也含有大量的淀粉、膳食纖維，過量食用容易引起，還可能導致腸胃不適。一般來說，紫薯的用量在100~150克為宜，不建議多吃和生吃。