無土栽培育苗主要是育苗盤內不用土和農家肥為育苗基質，而是用草炭和蛭石以3：1的比例混合后作為育苗基質。將混合好的育苗基質裝入育苗盤內，將多個裝有育苗基質的育苗盤壘在一起，上加一個木板，稍用力向下按，由于受力，每個育苗孔上部都有一個下陷的坑，然后將辣椒種子點播于育苗孔內，每孔內播2～4粒，播后上面覆蓋蛭石，使之與育苗盤平齊，然后用噴壺澆一次透水。在育苗盤上覆蓋塑料布，保溫保濕，促進出苗。幼苗出土后將塑料布除去，苗出齊后可根據不同要求每孔內留1～2棵苗。
無土育苗不僅可以大大減輕苗期土傳病害的發生，而且具有緩苗快、搬運方便、占地面積小等優點。