蘿卜是常見的蔬菜,富含豐富的維生素,很多人都吃過蘿卜。蘿卜放時間長會出現糠心的現象,是什么原因導致蘿卜糠心呢?該如何解決呢?隨小編一起來看看吧!
一、導致蘿卜糠心的原因
1、我們在采收過程中造成的蘿卜破皮、裂痕等傷口,使得蘿卜的呼吸作用加強,它的水分和養分的流失過大而造成蘿卜糠心。
2、蘿卜在貯藏環境空間溫度過高。蘿卜儲藏的溫度一般在0-3攝氏度,超過3℃易出現發芽生長導致蘿卜糠心。
3、我們在儲藏蘿卜時不宜溫度過高,蘿卜儲藏的濕度一般要達到90%-95%之間,如果濕度低于90%時,蘿卜就會脫水,而導致蘿卜糠心。
4.蘿卜糠心和播種期,施水施肥、品種的選擇都有一定的關系,比如我們在播種的時候時間過早,施水施肥方面不協調,不均勻,也會引起糠心,在選擇種子的時候也要嗎注意:肉質根松軟,生長快,細胞中淀粉和含糖量少的大型品種以及生長期短的早熟、極早熟品種易糠心。
二、防止蘿卜糠心的措施
1、在采收蘿卜的過程中,盡可能減少蘿卜破皮、靠蘿卜的開裂,貯藏蘿卜前去掉莖盤,放置陰涼干凈的地方,防止風吹日曬。要控制儲藏窖的溫度在4攝氏度以下。
2、可以在蘿卜的上面覆蓋一層濕沙子。檢查蘿卜莖盤是否去干凈,然后擺放一層蘿卜蓋一層濕沙,依次擺放,注意通風控溫保濕,使蘿卜儲藏環境保持室溫在3攝氏度以下濕度9O%-95%之間。
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