韭菜是一種味道鮮美、品質高、生長很快、并且纖維少的蔬菜，不僅耐干旱和水澇，還可以適應環境溫度的變化，種植簡單易學，是種理想的懶人菜。在播種種子時，韭菜種子幾天發芽？
韭菜種子幾天發芽，完全取決于種植時的天氣溫度情況，一般情況下，十天左右就會發芽.
韭菜種子較硬，吸水膨脹較慢，為使出苗快，播前要浸種催芽，開始用40℃的溫水浸泡，不斷攪拌，水溫降到30℃以下時，繼續浸種12小時，再用清水搓洗干凈，攤開晾一會，散去種子表面水分，將種子用濕布包好，放在15～20℃，每天用清水沖洗1次，3～5天后，當大部分種子露出白尖時，即可播種。播種后如果土壤和溫度適宜，一周左右差不多了。