白菜種植的范圍是非常廣泛的，白菜怎么施肥也是很多人都想知道的，那么白菜施什么肥料？不同時期施肥一樣嗎？
白菜在各個生長時期發生不同的器官，有不同的生長特征和生長速度，因此各個時期應適時、適量地追肥和撓水，才能達到豐產的目的。
1、白菜發芽期施肥。這個分期的生長量約為營養生長時期生長總的0.1環，而生長速度則為每天6.06倍.此期由土坡中吸收的三要素很少，約只占營養生長時期吸收總量的0. 0088%，因此，即使不迫肥，土墩中的天然養分及基肥開始分解的養分也足以供應。此時若在近根處直接集中追肥，使土坡溶液濃度過高。有“燒根”的可能。同時它吸收水分雖不多，但因根系很小，水分供應必須充足，播種前如墑情不好，需要澆水造墑。必要時，在幼芽出土及拉十字時，還要澆小水以補充水分。發芽期向幼苗期過渡時。種子中的養分消耗殆盡.在拉十字時用尿家0.5%的水溶液進行葉面迫肥，有良好的效果。
2、白菜幼苗期施肥。這一分期植株的生長仍不大，只約占全期的0.41%，而生長速度仍很快，每日約增長2.39倍。中晚熟品種要在17-18天內長成8片幼苗葉.它的根系尚不發達，吸收養分和水分的能力很弱，所以吸收的養分和水分的數量雖然不多，但嚴格要求供應足夠的養分和水分。
為了幼苗得到足夠的養分，需要追施性肥料為“提苗肥”。提苗肥每畝用硫酸按5-8千克(或折合同且氮素的其他化肥)于直播前施于播種穴或溝中，并與土壤混勻，避免肥料集中，然后澆水播種。一般氮素化肥于施用后5-6天開始生效。并且有效期為20-25天，因此可以正好在發芽期結束、幼苗期開始時供幼苗吸收，并在整個幼苗期保持有效。有時也在拉十字時才在幼苗附近施用提苗肥。
拉十字時及時撓小水1次以供給水分，并使因幼芽出土而裂開的表土沉實以保護很部。在團棵以前采取勃澆小水的原則。一般在拉十字時次間苗，3葉時第二次間苗，5-6葉時第三次間苗。要各澆水1次以繼續供水和使表土沉落。