大蒜生長(zhǎng)管理，特別是返青期以后的管理直接關(guān)系到大蒜的產(chǎn)量和質(zhì)量。
一、返青期的管理
2月下旬，天氣漸暖，幼苗返青，下部開始生長(zhǎng)不定根，蒜薹、蒜頭開始分化，這時(shí)幼苗健壯生長(zhǎng)，為蒜薹、蒜頭的分化多積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是奪取大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。根據(jù)全省第二次土壤普查結(jié)果：我省大蒜主產(chǎn)區(qū)的連年重茬種植使土壤中微量元素（鐵、銅、錳、鋅、鎂、鉬、硼、鈷等）和鈣相對(duì)缺乏。微量元素缺乏直接導(dǎo)致大蒜植株不健壯，發(fā)育不良。嚴(yán)重的可使、侵入產(chǎn)生多種病害，導(dǎo)致減產(chǎn)，甚至絕收。此期的管理措施：（一）清掃地膜上的塵土。（二）及時(shí)修補(bǔ)損壞的地膜。（三）撤除膜上遮蓋物。（四）3月初噴施康培2號(hào)葉面肥一次，以補(bǔ)充微量元素。（五）在日平均氣溫穩(wěn)定在12℃左右時(shí)，澆壯苗水，隨水沖施純氮6～8公斤，磷酸二氫鉀2公斤。這時(shí)若發(fā)現(xiàn)有性葉枯病，要在發(fā)病初期用43%的好立克兩包加15克康培2號(hào)，對(duì)水30公斤均勻噴霧，連噴2次效果較好。
二、抽薹期的管理
隨著大蒜葉片數(shù)的增多和葉面積擴(kuò)大，蒜薹隨植株慢慢伸長(zhǎng)，到甩尾時(shí)，葉面積達(dá)值，這時(shí)是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的并進(jìn)期。此期是大蒜一生中需水、需肥量的時(shí)期，需水量占一生的40%。這時(shí)只有水大肥足，才能使蒜薹長(zhǎng)得粗細(xì)均勻，上下一致。管理措施：以促為主，上部葉片每10天噴一次康培2號(hào)葉面肥。在蒜薹甩尾70%左右時(shí)，隨水沖施尿素20～22公斤，二銨10公斤。
三、蒜頭迅速膨大期的管理
蒜薹抽后，摘除了頂端憂勢(shì)，大蒜體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)迅速向地下轉(zhuǎn)移，蒜頭進(jìn)入迅速膨大期。蒜頭產(chǎn)量的高低，主要取決于抽薹后葉面積的大小、功能葉保護(hù)的多少、土壤的供肥水能力及根的吸收功能。此期的管理措施：經(jīng)常噴施康培2號(hào)葉面肥，使根系發(fā)達(dá)，從地下吸收更多的養(yǎng)分和水分。盡量延長(zhǎng)葉功能和根系的壽命，抽薹時(shí)盡量少傷或不傷假莖和葉片，保護(hù)葉片的正常生長(zhǎng)。地表要見干見濕，收獲前5天停止?jié)菜?/p>
四、及時(shí)防治蒜蛆
蒜蛆是危害大蒜的主要害蟲，成蟲遷移性很強(qiáng)，要想不讓蒜蛆造成危害，統(tǒng)一防治成蟲效果。防治方法：在4月下旬至5月上旬，在成蟲羽化盛期，用糖醋液誘殺和噴灑敵敵畏防治成蟲。糖醋液（紅糖100克、醋100克，白酒25克，90%的晶體敵百蟲10克，水300克）攪拌均勻，澆在鋸未或糠麩上，加蓋密封，晴天打開蓋子，誘殺成蟲，在成蟲劇增時(shí)，及時(shí)到大田噴灑80%的敵敵畏1000倍液，防治成蟲。幼蟲危害達(dá)到防治標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可用48%的樂斯本500克或bt乳劑2～3公斤隨水沖施。