天氣越來越冷，該不該在給小麥澆越冬水？如果這一階段土壤墑情較差，會影響麥苗生長和分蘗，應及時澆水，促進根系發展和分蘗數量，如果土壤墑情還行，應盡量推遲澆灌“越冬水”，因為這時溫度還在0℃以上，小麥還處于慢生長狀態，如果越冬水澆灌太早，易引起小麥苗貪青旺長，倒不利于麥苗越冬。
小麥越冬水澆灌的氣溫是，澆水后夜晚能結冰，白天能消融，所以低氣溫要降到0℃以下，這樣澆水后，才能達到以上條件，白天水分吸熱，提高溫度，夜晚上層結冰保溫，可防止麥根被凍，達到保墑提溫、防止麥根受凍害的作用和效果，利于麥苗安全越冬。
澆越冬水的好處：
對于很多種植小麥的農戶來說，每年的一個習慣就是澆冬水，不要小看這一次冬水，一般能增產15%~20%。小麥生長期很長，一到冬天，每年的氣溫不穩定，如果遇到倒春寒天氣，或者冬天特別冷的情況時，明年春天容易出現凍害情況。
①能踏實土壤：澆灌越冬水，可使疏松的土壤自然踏陷變瓷實，不致麥根因土壤空虛保溫效果差而受凍害，同時增強了保溫效果，還可使原來空虛的地方變踏實，也增強了土壤的保墑能力。