燕麥是我省糧食生產中重要的搭配作物，既可作為營養保健谷物，也可作為優質禾本科飼草作物。我省燕麥主要分布在大同、朔州、忻州、呂梁等市。我省燕麥產區常年遭遇生育前期干旱嚴重、后期雨水較大的情況，造成燕麥前期缺苗、后期貪青、倒伏等問題。為科學發展燕麥生產，解決生產實際問題，現提出2021年燕麥生產技術指導意見。
一、選擇良種
選擇耐旱、抗倒伏的品種，可選擇中早熟品種。我省燕麥籽粒品質較佳，因此推薦種植籽粒用加工專用品種。
（一）燕麥米加工用品種：燕麥米是近年來非常走俏的加工產品，可與大米混配煮粥食用。壩莜1號、壩莜14號、晉燕15號、晉燕17號、品燕3號等品種籽粒大小適中，是適宜加工燕麥米的優良品種。
（二）大眾化磨粉用加工品種：燕麥粉即莜面，適宜磨粉品種有壩莜1號、壩莜6號、壩莜8號、晉燕8號、品燕2號等。
（三）大粒型燕麥片加工專用品種：壩莜1號、壩莜18號、晉燕12號等品種適宜作為大粒型燕麥片加工專用品種應用。