冬季對葡萄進行修剪，是葡萄生產管理中一項極其重要的工作，對下年的葡萄生產有重要影響。那么葡萄冬剪的作用是啥呢？葡萄冬剪又有哪些方法呢？下面我們就來了解一下。
葡萄冬剪的目的和作用
對幼齡樹進行整形，使其提早成形、果期豐產；對成年樹進行修剪，使其保持豐產形；控制與緩和植株的極性生長，在架面上合理配布生長枝與結果枝，避免枝蔓光禿和過度延伸，防止結果部位過快上移，保持架面合理利用，有效利用光能，為葡萄優質、穩產、打下基礎；調節單位面積與單株的芽眼負載量、結果母枝數量和其長度，以達到在架面上均勻結果的目的；調節植株生長與結實之間的關系，地上部與地下部之間的關系，平衡樹勢，對衰弱枝蔓及時更新復壯，保持植株生長健壯，結果能力強，并延長植株壽命和結果年限。
冬季修剪的時間
葡萄完全進入休眠期，即正常生理落葉后再過1個月為開始修剪期，到傷流前25天結束修剪。根據南方的氣候特點與栽培方式，1月份為氣溫較低月，合適的冬季修剪時期是12月下旬～1月底。過早修剪，枝蔓養分尚未回流完畢；過晚修剪，樹液開始流動，樹體傷流，均造成養分損失。大棚促成栽培一般在1月中、下旬覆膜，應在覆膜前完成修剪。