大白菜通常是采取實行直播種植，當(dāng)然，也存在育苗移栽。
苗床施用肥料的標(biāo)準(zhǔn)通常是栽培一畝大田所需苗床施用充分腐熟的廄肥大約200千克到250千克或者是硫酸銨1千克到1.5千克、過磷酸鈣或者硫酸鉀0.5千克到1千克，這些肥料和床土充分混合均勻之后施入以達(dá)15厘米的深度。
一、基肥，主要是施用有機肥，其中包括豬糞、人糞尿以及堆肥等。基肥的施用量通常是每畝5000千克作物廄肥最好，也可以是4000千克廄肥外加100千克餅肥。施肥技巧以撒施和溝施結(jié)合運用效果比較好，也就是在耕地之前把3000千克廄肥均勻的撒施于土壤的表層，之后淺地使肥土摻和保持均勻，再在平地起壟之前，按照預(yù)定的行距進行開溝，將2000千克廄肥或者1000千克廄肥加100千克餅肥混合施到溝內(nèi)，起壟準(zhǔn)備定植。
二、追肥提苗肥。在作物幼苗長有一片真葉的時候，平均每畝追施硫酸銨大約5千克到7千克，在距離幼苗條8厘米到10厘米部位的兩側(cè)施入，并與間苗結(jié)合起來少量澆水。提苗肥也能夠作種肥在種植之前施于到播溝內(nèi)。發(fā)棵肥：在大白菜定苗澆水之后在壟的中部距離作物根部18厘米到20厘米部位，開一條深大約為8厘米到10厘米深的淺溝，把充分腐熟細(xì)碎的有機肥按照每畝1200千克到1500千克施入到溝內(nèi)，之后埋土封溝。若是有機肥不充足，也可以平均每畝施用人糞尿500千克到1000千克，添加10千克到15千克磷酸銨與8千克到10千克硫酸鉀及10千克到20千克過磷酸鈣。結(jié)球期：在結(jié)球期可以追肥3次，在結(jié)球的初期重施一次化肥，平均每畝施用硫酸銨15千克到20千克；間隔7天之后，進行第二次追肥，平均每畝施用硫酸銨10千克到12千克或者是腐熟的人糞尿1000千克到1500千克；在結(jié)球中期末，若是溫度不低于12攝氏度則再進行追一次肥，平均每畝施用硫酸銨10千克。若是把有機肥與化肥進行交替施用，效果將會更理想。