蓮藕不僅口感非常爽脆，同時也是一種營養價值非常高的食材，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質等營養元素，具有很好的保健脾胃、養血的作用，那么蓮藕一般是什么時候上市呢？
蓮藕什么時候上市
由于蓮藕的品種與生長環境不同，上市時間也會有所差異。
大部分蓮藕真正成熟的季節是在秋季，一般采挖蓮藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市，而有的蓮藕可能越冬之后還有。
蓮藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生長發育。在一個年生育周期內，它都要經過萌芽、展葉、開花、結實、結藕、休眠等各個生長發育階段。早熟品種的蓮藕一般在7月上旬開始進入結藕期，中晚熟品種在7月下旬或8月上旬進入這一時期。