西番蓮是一種芳香可口的水果，有“果汁”的美譽(yù)，據(jù)測定，西番蓮果實(shí)含有超過135種以上的芳香物質(zhì)，適于加工成果汁，或與其它水果加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味。今天為大家分享一下西番蓮怎么養(yǎng)，西番蓮種植管理技術(shù)。
西番蓮怎么養(yǎng)
生長習(xí)性
西番蓮屬熱帶、亞熱帶水果，喜光、向陽及溫暖的氣候環(huán)境。西番蓮的適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)，房前屋后、山地、路邊均可種植，但以富含有機(jī)質(zhì)、疏松、土層深厚、排水良好、陽光充足的向陽園地生長，忌積水，不耐旱，應(yīng)保持土壤濕潤。
主要品種
西番蓮主要有黃果種、紫果種、綠果種及黃果與紫果雜交種四大品種。西番蓮主要種植黃果種和紫果種。
紫果種的果實(shí)果皮是紫紅色，枝蔓青綠色，適宜于夏季涼爽，海拔300至500米高的地方種植，而不適宜夏季高溫天氣的珠江三角洲或以南地區(qū)栽培。
黃果種適應(yīng)性較強(qiáng)，果實(shí)較大，產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)，出汁率較高，但耐寒性較差，有些品種還有自花不實(shí)現(xiàn)象，需要人工輔助授粉。提倡種植黃果西番蓮，主栽品種都是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)從世界各地引入后進(jìn)行選育種培育出來的。主要有二類，一類是需人工授粉的華陽、汕黃或長黃、選1等品種。另一類是自然結(jié)實(shí)品種，如選511。
繁殖方法
西番蓮可通過種子、壓條和扦插繁殖。由于果實(shí)種子多，發(fā)芽率高，生產(chǎn)上多采用種子繁殖。
種子
種子繁殖一年四季均可進(jìn)行，但以春、秋季播種為佳。一般選長勢健壯、無病蟲害、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的植株作為母株，采果形端正、稍重、完全成熟的果實(shí)，取出種子，洗去殘?jiān)罅栏杉纯刹シN。播時1公斤種子用多菌靈10-20克拌種20分鐘左右，然后將種子均勻撒播在苗床上，蓋一層薄草，淋足水。播后應(yīng)據(jù)天氣情況澆水，晴天每天早晚噴水一次，約半個月后開始出土。當(dāng)出苗達(dá)80%以上時，應(yīng)及時追肥，可用稀水肥或稀尿素液潑澆以培育壯苗，待幼苗長出4片真葉時移栽。
壓條
壓條繁殖是無性繁殖的一種，以春季2-3月為宜，是把母株上的枝條壓入土中或用泥土等物包裹，形成不定根，然后再將不定根以上的枝條與母株分離，形成一株獨(dú)立新植株的繁殖方法。壓條時，為了中斷來自葉和枝條上端的有機(jī)物如糖、生長素和其他物質(zhì)向下輸導(dǎo)，使這些物質(zhì)積聚在處理的上部，供生根時利用，可進(jìn)行環(huán)狀剝皮。這種方法簡單，生長快，成苗時間短。
扦插
采用扦插育苗的繁殖的方法。扦插時間以春季2-3月為宜，也可秋插。選用生長健壯、成熟的一年生枝蔓作扦插材料，將插條剪成具2-3個節(jié)，長約10厘米-15厘米，下端切口在節(jié)位下1厘米，上端切口離節(jié)位3厘米，帶1片全葉的插條。插條剪切好后，用Abr生根粉25毫克/千克水溶液浸泡30分鐘，然后扦插在口徑8厘米×高12厘米的營養(yǎng)袋內(nèi)培育，營養(yǎng)土以50%細(xì)黃土、50%腐殖土為佳，扦插深度達(dá)插穗長的2/3，插后把營養(yǎng)袋排放在苗床上并立即澆水，次澆水必須澆透，以后視天氣情況澆水保持濕潤。苗床寬1.0米-1.2米，長度隨地形而定，用竹片搭成弓型支架，蓋上遮蔭度50%的遮陽網(wǎng)，30天后成苗率可達(dá)85%以上。扦插到出圃約需3-4個月。
西番蓮種植管理技術(shù)
建園
深耕整地
種植西番蓮，要求種植帶寬、穴大、表土充足、根圈大、架高和密度合理。種植帶寬1.1米以上，內(nèi)傾5至8度，內(nèi)壁傾斜70度以上，種植帶、內(nèi)壁光滑整齊，種植帶外緣筑20厘米×30厘米的小埂；植距3米×4米，穴口寬60厘米、底口寬和深各40厘米；表土肥且充足，便于回穴和修根圈；根圈土高20厘米，直徑70厘米以上；攀緣架高度，迎風(fēng)坡為2.2米，背風(fēng)坡為2.5米。
栽樁搭架
常見類型：
①單壁籬架，即在一排直立的柱子上拉一道或兩道鐵絲，柱高約2米，柱距6米，其間可栽兩株；
②T型籬架，與單壁籬架相似，只是每根柱子頂端安放一橫臂，在臂兩端拉兩條鐵絲。
支架材料：
以水泥樁為主及鐵絲或鋁絲，也可用木棒、竹桿。
栽支架距離及數(shù)量：
水泥桿的樁間距4米，與西番蓮植株行抽走向，畝用量56根。水泥桿長220厘米，栽入地深度為40-50厘米，地上部高180厘米，拉鉛絲或鐵絲雙層，層高100厘米。
果苗定植
裸根苗和袋裝苗均可。裸根苗調(diào)運(yùn)方便，成本低，但成活率低；袋裝苗定植后恢復(fù)生長快，以便抗旱定植，但成本較高。
育種時，先將種子用水浸泡2至3天，用手搓脫種子外層膠質(zhì)，每公斤種子用10至15克多菌靈或甲基硫菌靈拌種，拌種20至30小時后即可播種。苗圃保持40%至50%的陰蔽度。播種后每3天澆一次水，打開蔭棚通風(fēng)1天，7至10天后種子萌動，并有部分出土，除去蓋草和塑料薄膜圍墻。
定植時期
春、夏、秋三個季節(jié)均可定植，以春、秋兩季為好。
栽植方式
以籬笆直立型為主，庭園栽培可采用棚架式。
栽培密度
成片栽培行株距為3×2米。畝栽111株。
注意事項(xiàng)
栽苗時要適當(dāng)剪除老葉，營養(yǎng)袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗時用適量腐熟有機(jī)肥與沙壤土拌勻，作定植土或蓋土。定植時要理順根系，分層填土，踏緊壓實(shí)。栽后及時澆根水。新挖的定植穴，栽時苗根頸略高出地平面8-10厘米。栽后理出樹盤，并覆蓋50×50厘米的小塊薄膜。
養(yǎng)護(hù)管理
果樹行間合理間套豌豆、草莓、馬鈴薯、白魔芋、蔬菜等矮桿人選物，以充分利用土地和光熱資源，提高單位面積產(chǎn)量和綜合效益。
幼樹護(hù)理
小苗恢復(fù)生長后，每5天抹一次芽，促使主蔓速生、粗壯。每年2月底前完成果園修剪，剪去病蟲枝和結(jié)過果的枝；在雨季來臨前挖好排水溝，修整根圈，防止植株積水；6月下旬至7月上旬大花期，對葉面噴施磷酸二氫鉀250倍液進(jìn)行促花；7月下旬大果期對葉面噴施“云大-120”6000倍液及0.2%的硼砂進(jìn)行保果。也可進(jìn)行根部追肥促花、保果。旱季來臨前，對種植帶土壤深翻一次，把保護(hù)帶上的雜草砍下后覆蓋在種植帶上，以便保溫、保濕和增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。
整形修剪
當(dāng)幼樹長到40-50厘米時，要及時立支柱，牽引幼樹藤蔓上架。幼樹主要采用單主蔓雙層四大枝整形法，當(dāng)主蔓長到70-80厘米時留側(cè)蔓2枝，分別牽引上架，作層主蔓。植株長到150-160厘米時，再留壯側(cè)枝1枝，與主蔓延長枝同時作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四支枝蔓整形。此期間應(yīng)將主蔓80厘米以下和80-160厘米間的側(cè)枝、萌枝全部剪除或抹掉。
整形
①單蔓整形:一株留一主蔓。當(dāng)主蔓達(dá)鐵絲后使其順風(fēng)生長，然后留一側(cè)蔓，讓其反向生長；
②雙蔓整形:一株留二主蔓，主蔓達(dá)鐵絲后引向兩個方向生長。
修剪
采果后修剪，剪至副主蔓或三級蔓以上。休眠期或生長不活躍期不宜重剪。黃果種在12-2月進(jìn)行，紫果種在8-9月進(jìn)行。當(dāng)枝蔓滿架面后，剪除內(nèi)部葉片及老化不結(jié)果枝，下垂枝回縮至距地面15厘米處。對老、病樹可重剪，所有二次枝均在靠主蔓20厘米處短剪，以刺激新梢形成。
人工授粉
黃果種要人工授粉，紫果種人工授粉能提高產(chǎn)量。方法是在花剛開時收集花藥，再用毛筆沾花粉授在柱頭上。
肥水管理
西番蓮初植時，基肥施用應(yīng)與開穴種植結(jié)合進(jìn)行。每穴施腐熟農(nóng)家肥10-15公斤，回填穴土后再種植。每年采果后要結(jié)合修剪及除草施足基肥，每株施腐熟有機(jī)肥8-10公斤。西番蓮追肥一般在定植成活后進(jìn)行，每月一次，先淡后濃，以施用稀薄糞水為好。
栽后看天看苗及時灌水、排水，并結(jié)合施清淡肥或葉面肥2-3次。葉面肥可用茂碧豐400倍液噴施。
在植株上架后，一般可在新梢生長前、盛花期和盛果期追施以人糞尿?yàn)橹鞯挠袡C(jī)肥加復(fù)合肥。施肥方法為在離植株基部30-40厘米處挖環(huán)溝均勻施入并覆土，以免傷根。
西番蓮對氮肥較敏感，開花前施用過多易導(dǎo)致徒長，應(yīng)適當(dāng)多施磷肥和鉀肥。
灌溉
西番蓮對水分要求較嚴(yán)，既怕積水又怕干旱，開花結(jié)果時缺水可導(dǎo)致果小、品質(zhì)下降和落果。因此在雨季應(yīng)注意排水，干旱時要及時澆水。平時土壤不發(fā)白，開花坐果期以土壤含水量接近田間持水量，但不漬水為好。以噴灌、滴灌為佳。行間生淺草或覆蓋地膜，以保持土壤水分。忌與瓜類作物間種，以免感染上病毒病。
果實(shí)采收
開花
西番蓮花芽屬當(dāng)年分化型，一邊抽梢，一邊分化，從花芽分化到開花僅30天左右。當(dāng)年新種的扦插苗到6月份就可開花，8月份即有少量果實(shí)上市。第2年進(jìn)入正式結(jié)果期，每年3-11月可多次開花，成花段枝蔓基部上每節(jié)可形成1朵花，生產(chǎn)上可連續(xù)形成4-6朵正常花，以后每隔2-3節(jié)能形成正常發(fā)育的花朵。花蕾形成至開花18-20天，一般在上午10-11時開花。
結(jié)果
果實(shí)成熟所需的時間因開花季節(jié)的不同而異，5-6月開的花，花后50-60天成熟，8-9月開的花需要70-90天成熟，10月以后開的花需要100-120天成熟。其自花授粉結(jié)實(shí)率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果實(shí)可采摘，其中集中的采收期分別在7月上旬和10月下旬。
果實(shí)近圓球形或卵圓形，平均縱徑6.4厘米，橫徑5.8厘米，果形指數(shù)1.1，平均單果重65g；嫩果綠色，成熟果果皮紫紅色，果皮厚度0.3-0.6厘米，稍硬；果肉（假種皮）橙黃色，酸度低，香氣濃，風(fēng)味佳，既可鮮食，也可加工果汁，果汁含量28%左右，可溶性固形物含量15%-16%；種子小而多，黑色。果實(shí)成熟后會自然脫落，耐貯運(yùn)。
以上就是西番蓮怎么養(yǎng)，西番蓮種植管理技術(shù)的全部內(nèi)容了。西番蓮花果俱美，花大而奇特，既可觀花，又可賞果，是一種十分理想的庭園觀賞植物，同時西番蓮還具有很好的食用和藥用價值，大家不妨種植試試。