我們都知道，農作物播種需要時刻關注天氣情況。為了合理的種植蔬菜，人們需要提前做好準備，耕耘田地，種植蔬菜。那么八月份可以種什么菜？下面小編為大家解答！
8月份適合種什么蔬菜
枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖，適宜在八月份種植。中醫認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于陰虛發熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。
胡蘿卜
胡蘿卜肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素，被人們稱為“小人參”。胡蘿卜具有5大功效與作用，不僅可以抗衰老、滋潤皮膚，胡蘿卜還可以降低膽固醇，。此類蔬菜適宜在八月份種植。
茄子
夏季是茄子上市的季節，你知道茄子的功效嗎？茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素具有增加彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。
絲瓜
絲瓜是人們餐桌上的家常菜，尤其是夏天。時下正值絲瓜上市的季節，價格相對便宜。八月份種植尤為合適。絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有解暑涼血、解毒通便、化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈。此外，絲瓜中還含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故有絲瓜汁“美人水”之稱。
南瓜
南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我國各地都有栽種，為夏季的主要蔬菜之一。南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
玉米
夏天的蔬菜種類很多，其中玉米是每家每戶都會吃的一種，玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
苦筍
中醫認為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、健身、健胃消積等功效。苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃后令人回味無窮。
節瓜
節瓜又名毛瓜。節瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是種營養豐富，口感鮮美，炒食做湯皆宜的瓜類。嫩瓜肉質柔滑、清淡，烹調以嫩瓜為佳，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。在香港，花瓣新鮮未干的嫩節瓜，更被視為蔬菜看待。它還具有清熱、清暑、解毒、、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。
八月蔬菜種植知識
8月的氣候特點是持續高溫，日照強烈，伏秋連旱，時有暴雨。但是8月又是秋季蔬菜播種、育苗、栽植和田間管理的大忙季節。8月份的蔬菜生產，既要按時種足面積，又要嚴防暴雨毀苗；高溫干旱妨礙出苗、活棵，應注意防治病蟲害，確保菜苗茁壯成長。小編為大家提供一些8月份的蔬菜種植知識。
一、冬貯大白菜（中包68、小包65、鄭研小包23、鄭雜二號、鄭白四號）8月中旬進行播種，早白菜（品種鄭早55、鄭早60、鄭早98-8）7月底8月初播，60——70天上市，注意防好菜青蟲、蚜蟲。
二、種好蘿卜。上旬播可早上市，中旬播可冬貯，鄭州市的主栽品種是791蘿卜、鄭研大青長蘿卜。
三、大棚秋延后黃瓜8月上旬直播（東方明珠、東方等），9月下旬始收，10月扣棚，11月拉秧，1——3葉一心噴5000倍液乙烯利或增瓜靈。
四、8月份馬鈴薯小整薯催芽，8月中旬便可播種。
五、大棚秋延后番茄定植（4葉期），每畝栽4千株，三穗果打頂，10月下旬至11月中旬收獲。
六、日光溫室一大茬番茄（6月下7月初育苗，品種有粉達、粉紅、紅旗、加州長紅）、茄子、辣椒（6月下7月初遮陽防雨育苗）8月中旬定植，覆膜保護防大風。
七、上旬栽秋芹菜，上不埋心，下不露根，栽后澆水，返苗后噴除草劑。
八、上旬種蒜苗（成都二水早等休眠期短的品種），噴水蓋麥草。無麥草撒上海青遮陽，降溫一月后收青菜上市，蒜苗施肥澆水，11月末到春節，隨時可收。
8月份蔬菜播種注意事項
8月是蔬菜秋季生產管理的大忙時節，清潔田園與翻耕整地、播種、育苗、栽植、抗旱防澇、追肥、中耕除草、保花保果、防病治蟲、及時采收等事情，件件需要抓落實。
今年上半年雨水較多，春季蔬菜病害發生較重，需要及時切實做好田園清潔工作，翻耕土地，利用當前高溫炕地一段時間，大棚生產可以結合灌水高溫悶棚。
本月播種蔬菜有：秋大白菜、秋冬蘿卜、秋黃瓜、秋西葫蘆、秋馬鈴薯、青蒜、菠菜、莧菜、茼蒿、芫荽等。
播種育苗的蔬菜有：紅菜薹、秋萵筍、大蔥、甘藍、花椰菜、芥菜等。
定植的蔬菜有：秋延番茄、秋延辣椒、秋甘藍、秋花菜、秋大白菜、芹菜、韭菜。
在園蔬菜管理方面：當前仍有部分在園蔬菜，如茄果類、瓜類、豆類、葉菜類等要做好抗旱防澇、追肥、中耕除草、保花保果、采收等田間管理工作，重點做好抗旱準備，加強水分管理和病蟲害防治工作，秋季蔬菜生產正常進行。
八月的天氣已經十分炎熱了，這個季節也是人體陽氣旺盛的時候，所以人們在八月工作勞動之時，要注意勞逸結合，保護陽氣。食物以清談為主，還要多飲水多吃水果蔬菜，或喝綠豆湯等以防中暑。以上就是關于