一、東北部分地區出現雨雪降溫天氣
前日，黑龍江東部、吉林東部、遼寧東北部及青海東南部、西藏東部局地等地降雪、雨或雨夾雪1～5毫米；浙江西南部、福建西北部、江西中南部、湖南東南部等地的部分地區出現中到大雨，福建南平、江西吉安和上饒等局地暴雨。
昨日5時較前日5時，東北地區大部、內蒙古東部、華北北部、黃淮東部等地降溫8～10℃，黑龍江東部、吉林大部、遼寧大部及河北西北部等地降溫12～16℃，局地降溫幅度超過18℃。
二、重點天氣報道
1.冷空氣影響南方地區
受冷空氣南下影響，29日08時至30日08時，黃淮西部、江漢、江淮西部、江南西部等地的氣溫或平均氣溫將下降4～6℃，黃淮、江淮東部、江南東北部等地有4～5級風，黃海南部、東海西部、臺灣海峽有6～7級、陣風8級的東北風。
2.南方地區有降水過程
29日至30日，受南支槽東移和北方冷空氣南下影響，黃淮南部及其以南的大部地區將有一次小到中雨降水天氣過程，其中，江南中部的部分地區29日有大雨。
三、具體預報
11月29日08時至30日08時，陜西中部、山西南部、河南大部、西藏東部、四川西部等地有小雪或雨夾雪；西南地區東部、江漢、黃淮南部及其以南大部地區有小到中雨，其中，江西北部、浙江東部和中部等地的部分地區有大雨。內蒙古中東部、東北地區南部、黃淮東部、江淮東部、江南東北部等地有4～5級風。
近兩天氣溫驟降，根據天氣預報，還會出現雨雪天氣，很多蒜農都對自家的大蒜能不能扛過這個天氣感到十分擔心，那么我們如何防凍才能讓大蒜越冬高產？小編為大家帶來了全的大蒜防凍技巧！
一、大蒜凍害原因
1、極端低溫天氣
大蒜是抗寒性相對較強的作物，能耐受短期-10℃低溫。如果-10℃以下低溫時間較長，或者極端低溫天氣，大蒜極易發生凍害死苗現象。
2、品種
大蒜不同品種對低溫忍受能力不同，白皮蒜耐寒力較強，如萊蕪白皮。也有些品種較不耐寒，如魯蒜二號。有些品種常年種植，退化較嚴重，抗寒性也會越來越差，極易造成冬季凍害。
3、偏施化肥，土壤中有機質含量低
因大蒜根系淺，須根少，根的吸收能力較弱，對土壤要求較高，適宜栽培的土壤必須富含有機質，透氣性好。如果長期偏施化肥，造成土壤板結，也容易造成大蒜根系發育不良，抗寒性能差。
4、播期偏早
大蒜同一品種不同生育時期對低溫的反應有一定差別，幼株以4-5片葉時耐寒性強，這是秋播大蒜適宜的越冬苗齡，過大過小易遭受凍害。
北方大蒜常年播種時間一般集中在9月下旬，但隨著地膜栽培面積的普及，以及冬前積溫的不斷升高，此期播種的大蒜往往冬前長勢旺，使植株冬前長至7-8片葉以上，有的能達到9片葉，因此抗凍能力減弱，很容易造成大面積凍害。
而且，隨著種植面積的增加，一些蒜農為節約勞動力成本，早下手，導致播期也在不斷提前。如此更容易發生凍害。
5、播種較淺
大蒜適宜淺播，否則出苗遲，幼苗弱，抽薹晚。壟作適宜深度3-4cm，畦作2-3cm。部分秸稈還田旋耕地塊，鎮壓不實，土壤松暄，播種過淺，存在著低溫凍害和干旱災害的隱患。
二、大蒜凍害影響
大蒜為耐寒性蔬菜，短時間能耐-5℃低溫，一般較少發生凍害，但溫度過低時也會發生凍害。大蒜遭受凍害后，輕者造成不同程度減產，嚴重時植株全部凍死，導致絕收。
（1）為害癥狀一般上部葉片受害較重。葉片受凍害后，產生黃白色病斑，病斑沿葉緣、葉尖向內擴展。田間常均勻分布，沒有中心病株。
（2）發生特點葉肉組織細胞因受凍而死亡，失去葉綠素后葉肉變為黃白色。
大蒜凍害較輕地塊死苗率在30%左右，一般蒜田死苗率在40%-60%，嚴重地塊出現絕產。大蒜凍害后，死苗、弱苗現象嚴重。隨著氣溫回升，一些已經莖盤凍壞的蒜苗還會陸續死亡，幸存大蒜正常抽生蒜薹的幾率已大大降低，對鱗莖的后期生長影響也已成定局。
三、大蒜防凍技巧
1、更新更換蒜種
近幾年，部分地區大蒜凍害現象嚴重，給蒜農帶來了很大損失，原因之一就是大蒜品種單一，種植時間長。大蒜品種特性發生了退化，造成抗逆性差，豐產性能和抗病能力降低。
為了減少損失，提高大蒜的抗病性和豐產性，可根據具體情況引進良種進行更新更換。根據近幾年品種比較試驗，金鄉一號、萊蒜系列品種產量表現和抗逆性都較好，建議蒜農積極選用。
2、精細整地，掌握播種深度
在前茬作物收獲后要及時進行耕翻土地。一般深耕20cm以上，深耕后不立即耙平，讓土壤在陽光下暴曬，這叫曬壟，以促進土壤風化。幾天后再來耙細耬平，使土壤達到上松下實，無明暗坷垃。
近幾年來，蒜農習慣旋耕，耕層只有十幾公分，不能打破犁底層，建議至少每兩年深耕一次，以利根系下扎，提高大蒜抗逆性能。播種深度掌握在2-3cm，過深不利于出苗，過淺抗凍性能減弱。
3、配方施足基肥
地膜大蒜不便于追肥，應以基肥為主，配合沖施追肥。施肥上要以農家肥為主，化肥為輔，少量多次，氮、磷、鉀配合，注意增施微生物菌肥。
耕翻土地前施入腐熟雞糞2-3方/畝，或優質腐熟廄肥4-5方/畝。整平耙細（土塊直徑應小于3cm）后做畦。把畦面整平后再施入化肥，施用量因地力而定，肥力中等土壤可按包膜尿素20kg/畝，磷酸二銨25kg/畝、硫酸鉀30kg/畝或控釋復合肥100kg/畝、另施復合微肥5-8kg/畝。
可于整畦后播種前，噴施一次“免深耕”土壤調理劑，一是可以改變土壤的團粒結構，改善大蒜生長的土壤環境，提高品質和商品性。二是可以提高大蒜的抗逆性能，減少大蒜凍害、病害造成死苗。
4、適期播種
適期播種，以大蒜越冬前幼苗達5葉1心至6葉，這時候大蒜耐寒性較強，以壯苗越冬。
5、澆好越冬水
大蒜是越冬作物，同小麥一樣，應合理慎澆越冬水，才會讓大蒜越冬。澆水時應在封地前選擇連續晝凍日消三到五天后的晴好天氣，時間應為上午的十時后下午四時前小水澆地，嚴禁大水漫灌。并及時清理地膜上的浮土，利于蒜田充分吸收陽光儲蓄地溫。
6、及時檢查地膜防止被風掀起
由于冬季風大，及時檢查覆蓋大蒜的地膜，發現有被風掀起，應盡快予與修復。
7、噴施氨基酸葉面肥
越冬前噴施一遍氨基酸類葉面肥，可大大提高大蒜的抗凍能力和越冬性。
8、推廣“雙膜覆蓋”
大蒜“雙膜覆蓋”模式，可以有效的抵御大蒜越冬期凍害。主要技術要點：
①種時次覆膜。同常規地膜覆蓋栽培。
②越冬前第二次覆膜。在大雪節氣過后，或根據氣象部門預報，當平均氣溫降至零度以下，大蒜地上部已經休眠停止生長時，進行第二次覆膜。覆膜時要注意，膜兩邊壓好土，且不要過緊，給蒜苗一個適宜的空間。
覆膜前先在蒜田檢查一遍，將沒有拱出地膜的蒜苗用鐵絲鉤勾出。
由于冬季西北風較多，因此在開始覆膜時，東西長的從南邊放膜，南北長的從東邊放膜。
③返青期，一般在翌年3月上旬，把第二層膜揭掉。
四、大蒜凍害補救方法
一是及時噴施植物生長調節劑和高鉀葉面肥。
噴施天然蕓苔素內酯類植物生長調節劑和高鉀葉面肥:0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硝酸鈣+1%葡萄糖液，快速從葉片補充以鉀為主的多種養分需求，調控植株激素水平，增強植株的抗逆性，促進新葉的抽生，恢復正常生長。
二是灌生根類肥料。灌生根類肥料促進受損根系恢復吸收養分的能力，增加新根數，延長根系吸水吸肥功能期，防止大蒜腐爛、早衰，為適當晚收，延長大蒜生長期，增加干物質積累打下基礎。適宜大蒜的生根類肥料有甲殼素類、氨基酸類等。
三是加強病蟲防治。低溫凍害后，容易造成灰霉病等低溫高濕病害的流行。此外，根腐病、葉枯病等根部病害及蒜蛆等蟲害也會存在加重的趨勢，應及時防治。
同時，對絕收蒜田，要及早謀劃，建議改種馬鈴薯、菜用紅薯、鮮食玉米等其他作物；對死苗較多蒜田，要綜合考慮茬口對接、共生影響、便于操作等因素，選擇適合的作物，及時進行補種。
以上就是為大家整理的關于大蒜凍害的原因、影響、預防措施及補救方法，現在氣溫正是快速下降的時候，蒜農朋友一定要做好大蒜防凍工作，關注天氣變化，確保大蒜越冬，來年有個好收成！