大蒜作為一種農(nóng)產(chǎn)品，一種大宗商品。近年來(lái)的價(jià)格如過(guò)山車般的大起大落，恐怕沒(méi)有任何一種農(nóng)產(chǎn)品能和它相比較了，百姓們也對(duì)此也常常拿大蒜來(lái)比較菜價(jià)，“好家伙8元一斤，還要上漲，比豬肉還貴。”等等，還常被人調(diào)侃：如果誰(shuí)一開(kāi)口說(shuō)話有一嘴大蒜味，這人在炫富。
大蒜作為百姓餐桌上的一種調(diào)料食材，經(jīng)歷過(guò)兩年前“蒜你狠”的價(jià)格高峰后，今年卻“狠”不起來(lái)。同樣的產(chǎn)地，同樣的銷售，同樣的蒜，去年一公斤能賣到10元，今年一公斤卻只能賣到0.8元到1元左右。干蒜的價(jià)格也跌至近4年來(lái)。
與此同時(shí)新蒜的收購(gòu)價(jià)也跌破成本，新蒜剛上市就“杯具”，無(wú)奈之下蒜農(nóng)們只能含淚出售，這難道僅僅是“豐收”的錯(cuò)？
據(jù)國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)創(chuàng)始人李繼鋒說(shuō)，目前新蒜的收購(gòu)價(jià)為每斤0.45元至0.5元，已經(jīng)大大跌破新蒜的成本，都知道種蒜除了比較辛苦外，成本相較于葉菜來(lái)說(shuō)投資更大，農(nóng)民前期買蒜種，每畝大概要花費(fèi)1500元左右，化肥每畝大概在800元左右，之后的農(nóng)藥，人工成本等等，種一畝地蒜的成本至少在3000元左右。如果地力肥沃，一畝地能產(chǎn)3000斤左右的新鮮蒜，把蒜薹賺的錢除去外，那么一畝地蒜農(nóng)們也要虧上500多元。
對(duì)此蒜農(nóng)們無(wú)奈之中，有的也抱怨了起來(lái)，“今年大豐收了，誰(shuí)成想價(jià)格這么低，真的不知道該怎么辦？”豐產(chǎn)“不豐收，大蒜滯銷的窘境連續(xù)幾年都有，有的蒜農(nóng)干脆把大蒜埋在地里直接翻耕，有的則直接已幾百元一畝的價(jià)格包給他人。
歸根到底，造成大蒜低價(jià)的原因有很多，包括：供大于求的原因，雖然連續(xù)幾年大蒜的價(jià)格不如意，但每年大蒜種植并未減少，有的地區(qū)甚至呈現(xiàn)擴(kuò)大增加之勢(shì)，大量新蒜的上市和老蒜形成打壓，造成供量大，價(jià)格就便宜了。
其次銷售渠道單一，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高度專業(yè)化和規(guī)模化的發(fā)達(dá)國(guó)家，農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象發(fā)生頻率較小。由此不難看出，大蒜出現(xiàn)低價(jià)和滯銷的原因跟我國(guó)當(dāng)前”一家一戶“的分散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式有一定的關(guān)系！
當(dāng)然不乏一些商家在其中囤蒜，炒蒜，以此來(lái)牟利，短短的兩年，”蒜你狠“演變?yōu)椤彼饽銘K“，無(wú)論蒜農(nóng)還是供應(yīng)商，賣蒜似乎變成了一項(xiàng)賠本的買賣。
今日大蒜價(jià)格：
杞縣大蒜今日參考價(jià)格，今天行情平穩(wěn)，市場(chǎng)半干蒜很少拉到市場(chǎng)賣的，都是靠網(wǎng)絡(luò)或電話交易的！
鮮蒜：0.50元/斤左右
半蒜蒜：0.95元/斤左右
蒜米料：1350元/噸左右
庫(kù)內(nèi)一般混級(jí)凈包：1600元/噸左右
大混級(jí)凈包：1900元/噸左右
蒼山今日大蒜參考價(jià)格！
冷庫(kù)蒜：1.00元/斤左右
鮮蒜：0.40-0.80元/斤左右
中牟韓寺今日大蒜參考價(jià)格！
鮮蒜脫水蒜：0.42元/斤左右
中混級(jí)蒜：0.48-0.52元/斤左右
大混級(jí)蒜：0.55-0.60元/斤左右
河南商丘寧陵大蒜今日參考價(jià)格！
混級(jí)通貨：0.40-0.45元/斤左右
聊城大蒜今日參考價(jià)格，今日買家多，供不應(yīng)求！
大混級(jí)鮮蒜：0.55-0.60元/斤左右
邳州大蒜產(chǎn)區(qū)今日參考價(jià)格！
冷庫(kù)大蒜雜交紅蒜：
6.5cm：1.95元/斤左右
6.0cm：1.65斤左右
5.5cm：1.30元/斤左右
鮮蒜：6.5cm：1.80-2.10元/斤左右
6.0cm：1.50-1.80元/斤左右
5.5cm：1.20-1.50元/斤左右
濟(jì)南商河鮮蒜今日參考價(jià)格！
鮮蒜紅蒜：0.50-0.60元/斤左右
大名包地塊今日參考價(jià)格，大名今日價(jià)格低迷，交易不振！
論頭賣：0.06-0.08元/分
館陶鮮蒜今日參考價(jià)格！
把子蒜八成干：0.40元/斤左右
包地畝較好頭蒜：0.06-0.08元/頭
云南大理洱源三營(yíng)鎮(zhèn)大蒜參考價(jià)格！
干蒜大白蒜：1.00-1.50元/公斤斤左右
干蒜獨(dú)頭：9.00-10.00元/公斤左右
干蒜小紅蒜：1.00-2.00元/公斤左右
此價(jià)格僅供參考，不含極端價(jià)格，以成交價(jià)格為準(zhǔn)！