2010年，大蒜瘋漲幾十倍，價格超過肉和雞蛋的價格。“蒜你狠”在此背景下誕生，蒜價連續多年居高不下，中間雖然也有過山車行情，但達到今年低的程度，極為罕見。
產生這種情況，和游資進入農產品行業有關，和農民盲目種植有關，和農民銷售方式存在問題有關。
隨著樓市、煤市、礦山的降溫，部分游資的投向變得飄忽不定。當某些資本帶頭殺進農產品領域后，會帶動一大批資本跟風進入。這樣就足以將某一品類的農產品壟斷，展現在市場上的，就是這類農產品價格突然變得奇高。大蒜只是其中之一，除了大蒜還有姜、大豆等等。
目前，由于國家沒有類似的權威統計機構，有的信息無法知曉。這樣信息不暢，導致種植盲目。跟風種植為明顯。一種農產品上一年價格高了，就會一擁而上全種，價格低了就全不種。但市場卻往往都在不種的情況下價格高漲。弄得農民每年都疲于追逐猜測行情，終結果很難追到。市場明顯供大于求時，再多的資本也很難挽回價格。
，農民目前的銷售方式是通過中間商的方式進行銷售，也就是說，農民的大蒜被中間商收購后，經過加價批發給不同的銷售商。農民本身并沒有直接面對市場和消費者。這種銷售方式的問題就是不管農產品銷售價格有多高，農民的收入并未成正比增長，更多的利潤被中間商層層占有了。而一量沒有利潤可言的時候，中間商不收購，那農民的農產品價格便一落千丈，甚至血本無歸。
如何避免這種情況？
首先需要農民理性，不要盲目追求熱炒的品種，通過市場調研謹慎行事。其次是政府農業部門應該加大信息和引導力度，讓農民了解相關信息。
是農民需要學習和成長成為新農民，不但要會種，更要學會銷，通過電商、網絡、自建渠道等不同的形式直面市場和消費者。只有這樣，才可能程度的避免農產品過山車行情發生。
今日大蒜價格：
濟南商河鮮蒜今日參考價格！
鮮蒜紅蒜：0.55-0.65元/斤左右
河南商丘寧陵大蒜今日參考價格！
八成干蒜片料：0.50-0.55元/斤左右
八成干蒜米料：0.60-0.70元/斤左右
八成干中混級：0.70-0.80元/斤左右
邳州大蒜產區今日參考價格，邳州今日上貨量偏小！
鮮蒜：6.5cm：1.65-1.70元/斤左右
6.0cm：1.35-1.40元/斤左右
5.5cm：1.05-1.10元/斤左右
云南大理洱源三營鎮大蒜參考價格！
干蒜大白蒜：1.00-1.50元/公斤斤左右
干蒜獨頭：9.00-10.00元/公斤左右
干蒜小紅蒜：1.00-2.00元/公斤左右
聊城大蒜今日參考價格！
干蒜六個的占70%：1.00元/斤左右
九成干的：0.80-0.90元/斤左右
蒼山今日大蒜參考價格！
冷庫蒜：1.00元/斤左右
新蒜：0.50-0.80元/斤左右
杞縣大蒜今日參考價格，今天行情平穩，半干蒜市場上貨量小！
半干蒜片料：0.45元/斤左右
一般混級大半干蒜：0.95元/斤左右
鮮蒜：0.60元/斤左右
蒜米料：1350元/噸左右
中牟韓寺今日大蒜參考價格！
脫水蒜：0.48-0.50元/斤左右
半干好混級蒜：0.65-0.80元/斤左右
早熟干蒜：0.90元/斤左右
大名包地塊今日參考價格！
包地塊：1500-1900元/畝
把子蒜：0.45-0.50元/斤左右
館陶鮮蒜今日參考價格！
把子蒜八成干：0.50元/斤左右（八成干）
包地畝較好頭蒜：0.06-0.08元/頭
此價格僅供參考，不含極端價格，以實際成交價格為準！
詳細行情價格請聯系當地報價員！