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蘆筍有什么功效與作用,蘆筍的食用價值有什么?

http://tonghuasc.com/ 2018/8/10 9:01:24 閱讀數:1274 

蘆筍是人們生活中常見到的菜肴,以鮮美的口感,獨特的芳香而備受大家喜愛,蘆筍有較好的膳食纖維,對人體的消化還有促進作用。不僅僅如此,蘆筍含有很富的蛋白質和微量元素,能夠補給人體所必需的各種氨基酸,對人體有很大的好處,除此外,你對蘆筍的食用價值、蘆筍的功效、蘆筍的作用了解多少哪?

蘆筍的食用價值

1、低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個特點也是現代營養學對保健食品提出的要求。蘆筍嫩莖含水93.2%,蛋白質1.7%~3.0%,脂肪的含量很低,僅0.2%,粗纖維1.0%.維生素含量很高,維生素C平均含量為41.4毫克/100克,比蒜薹高5倍;維生素B1為80~92.5微克/100克;維生素A是胡蘿卜的1.5倍,達到29400國際單位。

2、蛋白質的氨基酸組成。氨基酸含量高而且比例適當。特別是在所有的氨基酸中,天門冬氨酸含量高達1.826%,占氨基酸總含量的13.23%,這對心血管病及泌尿系統疾病有很大作用。

3、蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高;微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分,全而且比例適當,這些元素對癌癥及心臟病的防治有重要作用,營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的食品。

蘆筍的功效

蘆筍味道鮮美,吃起來清爽可口,能增進食欲,幫助消化,是一種而名貴的綠色食品。經常食用蘆筍對、高血壓、疲勞癥、水腫、肥胖等病癥有一定的療效。

1、蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜,而熱量含量較低。

2、蘆筍中含有適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。

3、蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質。天門冬酰胺酶是白血病的。

蘆筍的作用

1、:蘆筍中含有豐富的元素-硒,阻止癌細胞分裂與生長,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,并且幾乎對所有的癌癥都有一定的療效。

2、清熱:對于易上火、患有高血壓的人群來說,蘆筍能清熱,多食好處極多。

3、促進胎兒大腦發育:對于懷孕的產婦來說,蘆筍葉酸含量較多,經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。

4、食材良藥:經常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進食欲,提高機體代謝能力,,是一種高營養營養保健蔬菜。

5.增進食欲

蘆筍味道鮮美,吃起來清爽可口,能增進食欲,幫助消化,是一種而名貴的綠色食品。經常食用蘆筍對、高血壓、疲勞癥、水腫、肥胖等病癥有一定的療效。

6.

經常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進食欲,提高機體代謝能力,,是一種高營養蔬菜。

7.預防心臟病

蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高;微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分,全而且比例適當,這些元素對癌癥及心臟病的防治有重要作用,營養學家和素食界人士均認為它是全面的食品。

對于蘆筍來說,不僅僅又大量的食用價值,還有不少的藥用價值,對人體有很大幫助,相比蘆筍的食用價值、蘆筍的功效、蘆筍的作用都有一定的了解吧,因此可以看出蘆筍也很大種植前景與利潤空間,農民朋友抓住商機呦。

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文章標簽: 蘆筍
文章來源:農資招商

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