三月是春天的開始，氣溫逐漸回暖，雨量有明顯增加，萬物復蘇，土壤解凍，春耕開始。本月冷暖空氣活躍并交替影響，氣溫變化大。那么3月份適合種什么蔬菜？3月蔬菜種植農事指南。
三月份適合種什么蔬菜
北方可以在地里種喜寒型蔬菜：大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、蕪箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西蘭菜、洋蔥、生菜、甜菜、芥菜、甘藍、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、蔥，茼蒿菜等。
南方可以在地里種快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、櫻桃小蘿卜等。
三月份推薦種植蔬菜：竹葉菜、菠菜、莧菜、生菜、小白菜、黃瓜、番茄、萵苣、四季豆、茄子、辣椒、蘿卜
- 竹葉菜 -
播種時間：四季
生長周期：35-45天
（一般每隔7~10天可采摘1次）
預計產量：4.5-5kg/ m2
推薦種植指數：★★★★☆
【營養價值與功效】竹葉菜富含葉綠素，還含有較豐富的纖維素、蛋白質、鐵、鈣、磷、維生素、維生素B、維生素c和碳水化合物。常吃空心菜可，故此能因高血壓引起的病；空心菜還具有止血功效，對血尿、血便等有止血功效。具有、通便、增強體質、潔齒防齲、降低血糖。
- 莧菜 -
播種時間：3月
生長周期：35-50天
預計產量：2.5-3kg/ m2
推薦種植指數：★★★★☆
【營養價值與功效】莧菜莖葉作為蔬菜食用；葉雜有各種顏色者供觀賞；根、果實及全草入藥，有明目、利大小便、去寒熱的功效。莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以清身，促進，防止。
- 菠菜 -
播種時間：四季
生長周期：40天左右
預計產量：1-2.5kg/ m2
推薦種植指數：★★★★☆
【營養價值與功效】菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。有通腸導便，防治痔瘡；促進生長發育，增強抗病能力；促進人體新陳代謝，延緩衰老；養血，等功效。
- 生菜 -
播種時間：1-2月
生長周期：50天左右
預計產量：3-4.5kg/ m2
推薦種植指數：★★★★☆
【營養價值與功效】生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。具有加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環，，保護視力的功效。
- 小白菜 -
播種時間：3-11月
生長周期：30天左右
預計產量：6kg/ m2左右
推薦種植指數：★★★★★
【營養價值與功效】消食利腸，生津止渴，化痰止嗽。適宜于脾胃不和，食積，，小便不利，消渴，心中煩熱，肺熱咳嗽，酒醉不醒，瘡毒者食用。小白菜可以促進人體的新陳代謝，具有清肝的作用。
- 黃瓜 -
播種時間：2月
生長周期：90-120天
預計產量：25kg/ m2左右
（5株/m2）
推薦種植指數：★★★★☆
【營養價值與功效】黃瓜清新爽口，深受大家喜愛，它不僅可以像水果那樣生吃，還可以炒著吃、涼拌著吃，多吃黃瓜***是個美味又健康的選擇。黃瓜有著豐富的營養價值和功效，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。
- 番茄 -
播種時間：3月
生長周期：120-150天
預計產量：9kg/ m2
推薦種植指數：★★★☆☆
【營養價值與功效】番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。吃生的能補充維生素C，吃煮熟的能補充抗氧化劑。有促進消化、、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
- 萵苣 -
播種時間：1-3月
生長周期：80-100天
預計產量：3.7-6kg/ m2
推薦種植指數：★★★☆☆
【營養價值與功效】萵苣清香爽口，肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒、干制或腌漬罐裝，萵苣味甘、性涼、能通乳汁，利小便，消食，醒酒，不筋骨，潔牙齒，除口氣。可治小便赤澀，短少，尿血等。同時萵苣中的鐵離子容易被人體吸收，常食用新鮮萵苣，可防治缺鐵性貧血。
- 四季豆 -
播種時間：3-4月
生長周期：80-90天
預計產量：3kg/ m2左右
推薦種植指數：★★★☆☆
【營養價值與功效】四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經，化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品，有調和臟腑、安養精神、健脾、消暑化濕和利水消腫的功效，主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等癥。有抗乙肝病毒的作用，鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。
- 茄子 -
播種時間：2月
生長周期：70天左右
預計產量：7.5-9kg/ m2
推薦種植指數：★★★☆☆
【營養價值與功效】萵苣清香爽口，肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒、干制或腌漬罐裝，萵苣味甘、性涼、能通乳汁，利小便，消食，醒酒，不筋骨，潔牙齒，除口氣。可治小便赤澀，短少，尿血等。同時萵苣中的鐵離子容易被人體吸收，常食用新鮮萵苣，可防治缺鐵性貧血。
- 青椒 -
播種時間：3月
生長周期：90-120天
預計產量：1.5kg/ m2
推薦種植指數：★★★☆☆
【營養價值與功效】青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富，可涼拌、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞。具有解熱、鎮痛，增加食欲、幫且消化，降脂和的作用。
- 白蘿卜-
播種時間：3月
生長周期：50-00天
預計產量：3.5-6.5kg/ m2
推薦種植指數：★★★☆☆
【營養價值與功效】白蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
總的來說，三月可以種植的蔬菜很多，大致有以下幾種：
1、黃瓜 ；2、甜瓜 ；3、西瓜 ；4、中晚熟苦瓜； 5、中晚熟絲瓜； 6、中晚熟冬瓜； 7、中晚熟南瓜 ；8、中晚熟葫蘆； 9、佛手瓜； 10、春四季豆 ；11、春豇豆 ；12、扁豆； 13、早毛豆 ；14、刀豆 ；15、高山茄子 ；16、高山辣椒 ；17、菜玉米 ；18、春蘿卜； 19、春大白菜； 20、小白菜； 21、春胡蘿卜； 22、芹菜 ；23、四棱豆 ；24、春水芹； 25、早蓮藕 ；26、慈菇； 27、芋頭 ；28、山藥 ；29、洋姜 ；30、豆薯； 31、竹葉菜 ；32、莧菜 ；33、韭菜 ；34、大蔥； 35、分蔥； 36、小茴香（蒔蘿） ；37、金針菜； 38、紫蘇； 39、薺菜。
3月份適合種什么蔬菜？3月蔬菜種植農事指南就為大家介紹到這里了，以上推薦種植蔬菜數據僅供參考，具體以實際種植為準。