香水菠蘿顧名思義是一種帶有濃濃香味的熱帶水果，果實呈金黃色，肉質爽脆清甜多汁，果肉特別香甜，甜酸適中，還有淡雅迷人的香水味，纖維嫩，入口化渣。與普通的菠蘿相比它更受廣大消費者青睞。那么香水菠蘿怎么種？香水菠蘿種植技術有哪些？
1、園地選擇
香水菠蘿對土壤的適應較強，但宜選擇冬春無嚴重霜凍或持續的低溫陰雨，冷月月均溫度13℃、極端低溫2℃、≥10℃年積溫7000℃以上的地區。園地要求土壤肥沃，土層深厚，土質疏松，pH值為4.3～5.5，地下水位1m以下，排灌條件良好，交通便利，坡度≤20°，保水保肥力強，環境空氣、土質和水質良好。土質以砂壤土為宜，過黏或過沙不宜建園。
2、園地規劃
新開墾的大中型果園，種植前務必做好園地種植小區、道路、防護林、排灌系統和水肥池等的統一科學規劃和合理布局。根據園地的地形地貌和氣候特點，可劃分每個小區面積為20～30畝。園地與公路相通，園地道路由主支道和田間作業便道組成。道路的規劃要因地制宜進行劃分，種植的園地規模不同，道路寬度也不盡相同。一般連片種植的大中型園地，以主干道寬5～7m，支道3～4m，田間作業便道2m為宜。
3、開墾整地
種植前應提早進行備耕，兩犁兩耙。第 一次應在植前2～3個月，用拖拉機犁翻深度35cm以上，及時枯死的小灌林及雜草，然后耙爛泥團；第二次再用回犁鏵翻耕耙平，使土壤達到深、松、細的標準，利于香水菠蘿根系深扎、吸水吸肥。園地土壤進行深耕翻曬，殺死地下害蟲及病菌，減少病蟲害的發生，為香水菠蘿高產創造條件。香水菠蘿種植畦式有平畦、疊畦和淺溝畦。15°左右的緩坡地采用平畦，畦面寬120cm，畦溝寬30cm，溝深25cm；陡坡園地宜采用疊畦整地；保水保肥力差的沙礫土壤的山地宜采用淺溝畦。
4、種植
施足基肥
基肥要結合整地、開溝和起畦等工序施下，這是香水菠蘿獲得高產的重要基礎。基肥要在種植前約1個月以農家肥加適量的磷肥和堆肥混合堆漚。種植時一般按每畝施腐熟的有機肥500kg、鈣鎂磷肥25kg、復合肥10kg充分混合再施入種植溝，后覆土起畦蓋膜。
種苗的準備、分級及處理
種植的種苗有頂芽、托芽和吸芽3種。頂芽和托芽采果時摘下的老熟芽，苗長12cm以上；吸芽則采用粗壯健康的芽，苗長30cm以上。為了便于生產管理，種植前嚴格把不同類型的芽苗進行分類分級，把大小、壯弱苗分塊定植，避免混合種植產生高矮大小壯弱不平衡的現象。并將分級分類好的種苗進行消毒，用50%多菌靈WP800倍液或70%五氯硝基苯WP800倍液浸苗基部10～15min，處理好后倒置于畦面上經過數日晾干，待種苗傷口干燥后便可定植。
種植時間
香水菠蘿周年均可種植，但以4—7月種植為好。因為此期溫度逐漸回升，雨水逐漸增多，有利于定植后種苗根系早生快發，提高成活率。
種植方式及密度
香水菠蘿的種植方式有單行、雙行和多行。昌江當地通常采用雙行平字型種植方式，大行距80cm，小行距50cm，株距35cm。種植密度應根據不同品種、土地類型和管理水平等因素而定，一般種植密度為畝植2500～3000株。
定植方法
采用深耕淺種的方法，種植前開深溝且施足底肥與土壤充分混勻后再開小溝，接著下苗種植。各類芽苗植深8～10cm左右，一般回土以不超過中央生長點為宜，避免泥土濺入株心，影響菠蘿苗生長或導致腐爛。用手扶正種苗定植并培土，用雙手壓實植位土壤，且植后要及時噴灑定根水，使芽苗與土壤充分接觸，促進生根。為了移植后植株生長平衡，方便田間管理，種植時務必嚴格將各類芽苗進行大小分級種植。種植行因地而異，平地取東西向，斜坡地建立等高線走向定植。
5、田間管理
應做好果園的田間管理，促使前期香水菠蘿植株生長健壯，促進根系早生快發，增加有效葉片，培育成豐產株型，縮短投產期。
水分管理
菠蘿苗葉片肥厚，抗旱性較強。但苗期、花蕾抽生期、果實發育期和吸芽抽生期等時期，遇干旱時要及時灌水。一般田間土壤持續干旱15d時要及時灌水防旱。灌水方式采用滴灌技術加覆蓋地膜效果明顯。雨季要做好清溝排水，創造菠蘿適宜的生長環境。
土壤管理
定植后發現雨水沖刷植株根系裸露，應及時培土修復，在封行前結合施肥進行一次中耕除草（化學除草和人工除草相結合）培土。冬春氣溫較低時，采用黑色地膜覆蓋栽培，抑或用蔗渣、干稻草等覆蓋地表，以減少土壤水分蒸發，降低地表溫度，促進根系生長。
施肥管理
堅持以有機肥為主，復合肥和微生物菌肥合理配合施用，并根據土壤不同營養狀況適當補充硼鋅鎂等中微量元素，并遵循“前期勤施薄施、中期重施和后期補施”的原則進行科學施肥。一般定植后一個多月進行一次追肥，選擇雨天，畝以尿素20～30kg、硫酸鉀10～20kg撒施于根際周圍，或穴施后再覆土效果更佳。第二次追肥以定植后4個月左右進行，以雨天畝撒施復合肥75～85kg，或穴施后覆土為好。根據菠蘿生長情況，每月再結合根外追施葉面肥一次，及時補充菠蘿植株營養，為豐產栽培打下堅實基礎。
6、花果管理
催花
催花時選擇健壯植株，以葉寬3.3cm，葉片綠葉數30～35片為宜。采用40%乙烯利AS250～500mg/kg的濃度，兌水40～80kg。再將催花藥液裝進噴霧器中，取下噴頭，用管頭對準菠蘿株心進行灌頂，每株灌頂藥液30～50mL。催花時，同時加入0.2%尿素溶液，效果更佳。
壯果
菠蘿植株謝花后，采用濃度為50mL/kg的赤霉素和1%尿素液的混合液進行噴施；之后20～30d再噴施第二次，使用赤霉素的濃度為70mL/kg和1%氯化鉀溶液的混合液噴施果實，以提高單果重，促使果實成熟一致。
催熟
一般果實成熟度近七成時，即可用乙烯利藥液進行噴施，促進果實提早成熟。用40%乙烯利AS使用濃度為1000mL/kg進行噴施，經過催熟處理，7～15d后果皮轉黃便可采收。
7、病蟲害防治
香水菠蘿的病蟲害較少，病害主要有菠蘿凋萎病、菠蘿心腐病、菠蘿黑腐病和菠蘿炭疽病；蟲害主要有菠蘿粉蚧、蠐螬和蟋蟀等。
菠蘿凋萎病
發病初期，采用50%甲基硫菌靈WP500倍液和2%尿素混合液進行葉面噴施防治。
菠蘿心腐病
發病初期，采用72.2%霜霉威鹽酸鹽AS800倍液防治。
菠蘿黑腐病
發病初期，采用30%苯醚甲環唑WG1500倍噴霧防治。
菠蘿粉蚧
在蟲卵孵化盛期，采用52.25%毒死蜱·高氯1000倍液噴霧防治。
蠐螬和蟋蟀
定植前，采用50%毒死蜱EC1000倍液噴施定植穴可殺死幼蟲；定植后田間蟲口密度大時，采用2.5%功夫EC1000倍和80%敵敵畏EC800倍混合液噴霧防治。
8、采收
當果實基部的1～2排小果轉黃，其余果眼呈草綠色，果縫淺黃色時為好。采收期要勤檢查，分批及時采收。采摘時，用利刀割斷果柄，且留果柄長2～3cm，除凈托芽及苞片。采果實時要小心，防止機械損傷果皮，以防果實腐爛。
香水菠蘿是一種熱帶水果，屬大果型品種，單果重可達3kg，是普通菠蘿品種的幾倍，畝產可達4000～5000kg，高產穩產，抗性強。香水菠蘿果肉香甜，汁多爽脆，纖維嫩，風味獨特，價格優良，前景廣闊，頗受市場青睞，是農民種植菠蘿的適宜品種。