桑葚也叫桑棗或者桑果，具有豐富的營養價值和藥用價值，具有延緩衰老、養心、潤通便等功效。也能強身，它含有多種人體必須的營養成分，保健功效與營養價值都特別高，桑葚的功效與作用有哪些？桑葚的營養價值！
桑葚的功效與作用：
1、補充營養、增強抵抗力：桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，促進造血功能，增強機體免疫力。
2、健脾胃、助消化：桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、淀粉消化吸收，增強腸蠕動。
3、烏發：桑葚含大量的烏發素，能使頭發變得黑而亮澤。
4、滋補肝腎：桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、須發早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
5、防止血管硬化：桑葚含有脂肪酸，主要是亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積，防止血管硬化等。
6、防治腫瘤：桑葚所含多種物質成分都能增強機體免疫力，促進T淋巴細胞成熟，預防腫瘤細胞擴散，避免腫瘤的生成。
7、：增強血液新陳代謝能力，提高身體素質。
8、補腦益智：促進小孩智力發育，成人用腦過度也可以用桑葚調理。
9、，降血糖血脂：桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」的物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，并能阻止血液細胞中栓塞的形成。
10、駐顏抗衰老：富含維生素C等抗氧化成分，美容養顏。
桑葚的營養價值：
1、桑葚是一種高營養水果，它不但含有豐富的活性蛋白，還含有多種維生素和胡蘿卜素，物質被人體吸收以后，可以促進免疫，也能提高身體各器官功能，更能保護眼睛，預防視網膜病變，平時它***適合那些身體虛弱和經常用眼的人群食用，對維持身體健康有很大的好處。
2、桑葚中還含有豐富的微量元素鐵和多種人體必須的氨基酸，這些物質可以促進人體內血紅，增強人體造血能力，它可以預防缺鐵性貧血，也能讓人們面色暗黃的癥狀很快消失。另外桑葚中還含有豐富的維生素c和維生素e它們既能延緩衰老，又能增強身體抗病能力。
以上及時桑葚的功效與作用有哪些？桑葚的營養價值！洗桑葚時，注意千萬不要把桑葚蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。