柚子是我們生活中一種常見的水果，富含維生素C，可以降膽固醇。它的味道和營養價值也是跟其他品種有很大區別的，相對口味來講，選擇的人也比較多。那么，柚子的功效與作用，柚子的挑選方法有哪些呢？
柚子的功效與作用：
1.促進傷口愈合：具有健胃、潤肺、、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
2.降低血粘度降血糖：可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
3.防中風：中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發生。
4.助消化：化痰、潤肺清腸、健脾等功效，能治食少、口淡、等癥，能幫助消化、除痰止渴、散結。
5.促進胎兒的生長發育：柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效。
柚子如何挑選？
1、看形狀
柚子要盡量挑選個大的，一般個大的會成熟得更好。要選擇頭部尖、頸部短，下面寬且扁平的；全身圓滾滾或頭部又大又長的果皮一般都比較厚。
2、看顏色
柚子要選擇表皮顏色比較均勻的，發青發綠的柚子一般還不太成熟。但是也不要挑選顏色過于黃的柚子，這種柚子會過于成熟導致水分的流失，影響口感。
3、摸一摸
成熟的柚子表皮摸上去較為光滑細膩，反之手感較為粗糙。
還可以用手按一按柚子，如果不易按壓感覺很硬實的，說明皮薄且果肉飽滿；如果按下去軟軟的，則說明皮比較厚或是已經不新鮮了。
4、掂一掂
兩個外形同樣大小的柚子，用手掂一掂，分量重的則果肉較為飽滿，水分充足。
柚子的食用禁忌
1、高血壓，體質虛弱，胃寒，腹瀉人群不宜食用柚子；
2、不宜與其他寒性食物一塊食用；
3、不建議與高蛋白質食物一起食用；
4、不可與一塊食用；
柚子的功效與作用，柚子的挑選方法！就介紹到這里了。柚子的好處還是很多的，正確食用對人體健康也是很有益處的。