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梔子花什么時候可以采收?梔子果實采收及加工!

http://tonghuasc.com/ 2020/4/25 8:53:27 閱讀數:12709 

梔子廣泛分布于我國江南各省,具有瀉火除煩、清熱、涼血解毒之功能;花白色,單生于葉腋或枝頂,花柄短,花瓣肉質,花味濃香。今天我們來來了解下梔子花什么時候可以采收?梔子果實采收及加工!

梔子花什么時候可以采收?

梔子花為完全花。花冠在花蕾時呈卷旋狀,開放后呈高腳碟狀。梔子的花期在5月中下旬至6月中下旬。掌握好采花時間和數量,有利于增產增收。

梔子的前期花結果率高,生長期長,果實粒大、質好,一般在開花授粉后,采凋謝的花冠,保持坐果,但花的質量欠佳。

梔子的后期花一般不再保留坐果,在開花的當天采,花的質量較佳,后期疏花也有利于促進前期果實增大。梔子的鮮花采收后,放在沸水中燙1~2分鐘,變軟后立即撈起,放在冷水中漂洗,可作為新鮮蔬菜食用,或曬干、烘干。

梔子果實如何采收?

梔子用種子育苗,定植后3~4年可開花結果。扦插苗、分株苗種植后2~3年開始結果。梔子果實每年10月下旬以后便陸續成熟,一般在霜降時梔子果實由青色變為黃綠色、紅黃色或金黃色時可進行采收。選晴天一次把整株果實摘完,以利發芽抽枝。

梔子果實采收不宜過早或過遲,過早采收果皮青綠色尚未成熟,加工出的商品呈黑色,質地輕泡,加工干燥率低于40%,產量不高,且質量差;過遲采收可引起脫落,干燥困難,加工容易霉爛,不但難保管,且質量也差。

8~10年生結果樹,一般每株產果1~2千克,折千率30%左右。

梔子花什么時候可以采收?梔子果實采收及加工!

梔子果實采收后如何加工?

目前在原產地仍以制干果或種仁較多見,其方法為:將剛摘的鮮果置通風處攤開、防霉變。及時用沸水蒸至熱氣后取出曬干;涼曬時要日曬夜露,至七成干時,再堆摳回潮2~3天,然后又攤開曬干而成。這樣可確保黃梔子果實內外干燥一致,成色佳、品質好。遇有陰雨天時,采用供干應注意烘干的溫度不能過高,一般不超過60℃,應隨時輕輕翻動,以防出現“糖心”不便保管,火勢先大后小,白天烘,晚上回潮,反復數次即成干果。成熟果實加工的成品率45%左右,即果實鮮干比為2:1~2.5:1;干果成品質量以色紅黃、干燥、無雜質為佳。包裝后置陰涼干燥處貯藏。

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文章標簽: 梔子花采收
文章來源:農資招商

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