牛奶棗是青棗的一個品種，現在正是上市的季節，相信很多小伙伴都在超市看到過它的身影。牛奶棗不僅個頭大，而且口感好，營養也是非常高的。不僅有大量的維生素，礦物元素，而且還含有胡蘿卜素等一些其他的營養。那么牛奶棗怎么種植，什么時間種，管理技巧有哪些？
栽培地點選擇
坡地以選擇光照充足的南坡，東南坡或西南坡；平地要選擇地下水位低、土層深厚的地塊。
定植時間
以每年2-4月份，以營養袋假值苗為好。種植后灌足定根水，后每2-3天澆一次水直到成活。
栽植密度
定植穴以0.6m見方，下足有機肥后回土復蓋；計劃密植以株行距3m×4m（55株）或3m×5m（44株）為好，封行后再改為6m×4m（27株）或6m×5m（22株）。
授粉樹配置
以脆蜜做為主栽品種時，可按15-30%比例搭配其它較好的品種做為授粉樹。
土肥水管理
1一年生樹
苗木成活后1個月開始施肥，開始時每次株施10%腐熟的稀糞水加0.1%尿素，以后逐步加大濃度和用量，并適當增加磷鉀肥，全年追肥5-6次，至10月份結果為止。
2二年生以上樹
重施基肥，適時追肥。基肥于立春萌芽定樁修剪前進行。追肥每年進行4次，分別為5月、6月、7月和8月。其中前兩次肥是為促進枝梢生長和花芽分化，氮、磷、鉀的比例約為4∶2∶5。施肥比例：基肥占全年用量40%。基肥可選擇50kg裝海藻有機肥（每畝2包），50kg裝天脊有機肥（每畝25kg），適當加入25kg裝土壤調理劑（每畝2包）等，有助于提高土壤有機質含量，中和土壤酸堿度，改善土壤理化性質和土壤結構。花前肥占20%，膨大肥占20%，根外追肥占20%。
3根外追肥
由于臺灣青棗邊抽生枝葉，邊開花著果且花量大。除大量元素外，還對鎂、硼、鈣、鋅、鐵等中微量元素較敏感，故一般于花期噴施0.1-0.2%硼砂，每7-10天噴一次，共噴3-5次，可同時加入0.1%尿素和0.2-0.3%磷酸二氫鉀，結合治蟲。也可選用水硼1500倍加葉肥素1000倍或加綠豐寶1500-2000倍或多糖氨鈣800-1500倍或康樸液硼1000-1500倍等結合農藥噴施。
4果園水分管理
臺灣青棗5-7月份生長期間遇梅雨天氣要注意清溝排水，7-8月份要求適度干旱，如過于干旱應及時澆水，土壤保持一定的濕度即可，忌驟干驟濕，否則易引起裂果或落果。
5土壤改良
結合冬季清園時可進行深翻曬白，并進行“客沙改土或客土改沙”和增施有機肥料進行土壤改良與消毒，提高土壤綜合肥力和改善土壤結構。
樹體管理
整形修剪一般在每年2-4月進行。主枝更新：在每年2月底-3月上中旬，將主枝從離地40-50cm處鋸斷，待抽發新梢后，選留2-3個做為主枝，副主枝選留多少與樹齡大小、種植密度等有關，待梢長至40-60cm時摘心，其余管理相同。立支架綁縛：臺灣青棗樹勢自然開張，結果枝梢披垂且容易劈裂。因此，需立支柱。修剪時，要將交叉枝、徒長枝、過密枝、拖地枝剪除，等到開花未期，掛果量足夠多時，還要將枝梢尾部幼果連同花穗一并剪掉，以免影響前期果實的膨大和品質。
花果期管理
1產期調整
為調節臺灣青棗果實成熟期，通常采用補充光照的辦法，具體方法是：于6月上旬至7月上中旬于樹冠上方約1m處掛40W白熾燈，每666.7m?10-12盞，時間30-40天，晚上照光。以每晚照光9-11小時效果較好。
2提高坐果率
除補光外，還有其它措施：①花期進行環割，方法是在主枝上距基部15-20cm處開始，每隔5cm環割干周的1/3；②花期噴硼外，還可以噴赤霉素15-30ppm，細胞分裂素600倍液等；③花期遇干旱時中午前后園內可噴水，增加園內空氣濕度，以利授粉受精；④果園放蜂或掛帶腥味魚質品，吸引蒼蠅等其它昆蟲傳粉，提高坐果率。
3疏花疏果
青棗花果量比較大。所以要盡早地進行疏果并及時套袋。當幼果長至花生米大時，結合修剪，疏去過密果，細小果，畸形果，傷病果。一般一節留一果或兩節留一果為好，粗壯枝多留，反之少留。終使全樹葉果比達到（2-3）∶1。及早疏除，減少養分消耗。