我省小麥生產要圍繞“保供、提質、綠色”三大任務，確保全省小麥產能穩定提高，生產方式全面綠色轉型，全面推進小麥產業高質高效發展。2021年受拉尼娜氣象事件的影響，小麥主產區發生春季倒春寒和秋季干旱的概率較大，因此，今年小麥生產要立足抗旱抗寒，科學防災減災，推廣關鍵技術，奮力奪取小麥豐產豐收。為科學指導2021年小麥生產春季管理和秋播工作，現提出2021年小麥生產技術指導意見。
一、優化品種，合理布局
今年秋播工作要在小麥品種篩選上以“品種培優、品質提升”為前提，科學篩選適宜當地種植的抗逆性強、高產穩產、品質優良、適銷對路的小麥品種，結合今年氣候趨勢預測，要兼顧考慮品種的抗旱性、穩產性、節水性，優先選擇抗旱品種、穩產品種、節水品種、優質品種。
要力戒盲目引種、盲目用種。一是禁止越區種植，防止凍害損失。運城、臨汾、晉城等南部中熟冬麥區選擇冬性、半冬性品種；長治、晉中、呂梁、太原等中部晚熟冬麥區選擇冬性、強冬性品種；忻州、朔州等冬春小麥混播區選用強冬性品種和春小麥品種。二要杜絕旱地種植水地品種，以免大旱之年造成較大損失。
2021年小麥主推品種推薦如下：南部中熟冬麥區，水地：濟麥22、品育8012、翔麥23、煙農999、石4366，旱地：臨豐3號、運旱20410、運旱139-1、運旱805；中部晚熟冬麥區，水地：長6990、太412，旱地：長麥251。
在大力推廣高產穩產品種的同時，要加快優質專用品種的篩選和應用，提高強筋、中強筋小麥品種和高品質中筋小麥品種的應用率。目前南部中熟冬麥區水地可積極示范濟麥44、濟麥23、晉麥95、藁優5218、石優20、煙農999、煙農21等強筋中強筋品種，旱地可積極示范晉麥92、運旱618、運旱805、運旱139-1、運旱115、品育8161等強筋中強筋品種。中部晚熟冬麥區可積極示范太412、長6990等高品質中筋品種。
二、狠抓播種關，提高播種質量
“七分種，三分管”，把好小麥整地播種質量關是小麥豐收的基礎。
一是要抓好整地關，要掌握隔年深松深耕、播前旋耕的原則進行整地，打破犁底層，促進根系下扎。
二是高質量秸稈還田。選用大功率秸稈還田機對前茬秸稈粉碎，旋耕兩遍還田。
三是適期適量播種。
隨著氣候轉暖，小麥播期也應隨之推遲，目前我省小麥主產區適播期可比常年推遲5～7天，南部麥區適播期：旱地為9月28日～10月12日，水地為10月5日～20日；中部麥區適播期：旱地為9月25日～10月5日，水地為10月1日～10日。
播量選擇上要推廣半精量播種技術，南部麥區適播期水地播量掌握在每畝12.5～15公斤，旱地播量掌握在每畝7.5～10公斤；中部麥區適播期水地播量掌握在每畝15～17.5公斤，旱地播量掌握在每畝10～12.5公斤。
四是優選播種方式
水地選用寬幅勻播模式，旱地選用探墑溝播模式，可有效提高播種質量，實現精量半精量播種和抗旱播種。五是播后鎮壓。選用帶有有效鎮壓輪的播種機隨播隨壓，或采用鎮壓器在播后進行鎮壓，可有效解決旋耕播種帶來的土壤懸虛及秸稈還田質量差的問題。
三、強化田間管理，突出推廣關鍵技術
田間管理至關重要。
一是精準施肥
推廣有機肥部分替代化肥、種肥同播技術，減少化肥用量，提高肥料利用率。水地麥田推廣小麥重施底氮平衡施肥技術，氮肥施用按照底施與拔節期追施6∶4或7∶3比例進行配置，提高小麥產量和品質。秸稈還田量大的麥田底施氮肥與拔節期追施氮肥按7∶3配置，強筋小麥生產氮肥施用按照底施、拔節期、孕穗期追施6∶2∶2比例配置，旱地麥田采取氮肥一次性底施。
二是冬水前移
在小麥３葉期至晝消夜凍時灌溉越冬水，可有效踏實土壤，補充土壤水分，促進前茬秸稈腐熟，增加冬前分蘗和次生根，抵御冬春干旱和冬季凍害，確保小麥越冬。
三是冬前化學除草
在小麥3～5葉期、雜草2～4葉期開展化學除草，可有效提高防除效果。對冬前未及時進行化學除草的麥田，在早春氣溫回升至10℃時開展一次化學除草。
四是早春抗旱保墑
耙耱、鎮壓、劃鋤是早春有效增溫保墑措施，應大力推廣。旺長麥田，返青期耙耱鎮壓或深鋤斷根，控制旺長。晚播弱苗田，及早中耕劃鋤，提溫保墑、促苗早發。
五是春季因墑因苗水肥管理
小麥返青時，當土壤相對濕度低于60%時，要采取小水慢灌或微噴灌等節水灌溉方式進行灌溉，一般墑情好的麥田或冬澆過的麥田，不澆返青水，可因苗推遲到起身或拔節期進行春水管理。一類壯苗，返青起身期控制水肥，拔節期肥水齊攻；二類苗，提早至起身中后期進行水肥管理；三類弱苗，返青期和拔節期兩次水肥管理，一促到底；旺長苗，早春要控制水肥，拔節后期再澆水施肥；旱地弱苗麥田或缺肥麥田，早春可趁雨雪追肥或開溝追肥。
四、關注天氣變化，科學防災減災
干旱、倒春寒、干熱風是我省小麥生產中面臨的三大自然災害。
干旱
我省十年九旱，尤其是春季干旱。自2020年10月以來，我省雨雪持續偏少，部分麥田風干土層達到5～10厘米，近期氣溫持續偏高，大風天增多，因此要高度關注天氣走勢，積極應對干旱威脅，及早采取應對措施。對有水源條件的麥田要因墑因苗澆好返青水，對無澆水條件的旱地麥田要大力推廣鎮壓耙耱劃鋤傳統旱作技術，使干旱影響降到程度。
倒春寒
據氣象部門預測，受拉尼娜氣象事件影響，今年我省春季遭受倒春寒的概率較大，因此要時刻關注天氣變化，采取有效措施科學應對。
一是在大幅降溫前及時灌水，平抑地溫，預防凍害；
二是發生凍害后進行災后補救。可采取中耕劃鋤、葉面噴施葉面肥和生長調節劑、澆水施肥等措施，促進恢復生長，減少凍害損失。
干熱風
近年來，我省小麥常有干熱風為害，要時刻關注防范。一是適時澆好灌漿水。一般在乳熟期-蠟熟前期、常年干熱風頻發期之前澆水，可有效降低麥田小氣候溫度，增加濕度，減少植株蒸騰耗水強度，有效減緩危害；二是在小麥孕穗至灌漿期噴施2～3次磷酸二氫鉀溶液，增加植株體內磷、鉀含量，提高小麥抗逆能力。
五、預防為主，綜合防治病蟲害
我省小麥病蟲害常年防治重點是小麥紅蜘蛛、麥穗蚜、銹病和白粉病等“兩蟲兩病”，同時兼顧防治莖基腐病、根腐病、赤霉病、紋枯病、吸漿蟲等病蟲害。近年來，條銹病、赤霉病等病害發生范圍呈擴大趨勢，因此要高度重視，采取預防為主、綜合防治的方針，抓住重點地區、重大病蟲、重要時段，統籌兼顧、綜合施策、用藥、科學防控。
一是病蟲防治關口前移。采取播前種子包衣、拌種或土壤處理，可有效防治地下害蟲和苗期根腐病、莖基腐病、紋枯病等土傳病害及紅蜘蛛、蚜蟲等蟲害，起到事半功倍的效果。
二是強化返青起身期小麥條銹病、紅蜘蛛等病蟲害防治。對于南部麥區局部近年來發生條銹病為害的形勢，要全面落實“帶藥偵查，打點保面”防控措施，采取“發現一點，防治一片”的預防措施，及時控制發病中心，組織開展應急防治。
三是抓好抽穗開花期赤霉病的預防和防治。近年來，我省南部麥區赤霉病呈加重趨勢，要時刻關注天氣變化，對赤霉病可能發生區，如果天氣預報小麥開花期有2天以上連陰雨天氣，應將用藥時間提前至抽穗期，施藥后如3～6小時內遇雨，雨后應及時補治。
四是抓好后期“一噴三防”。小麥孕穗至灌漿期，隨著氣溫回升，穗蚜、吸漿蟲、白粉病、銹病、赤霉病等各種病蟲發生將呈上升趨勢，可結合后期防早衰、防干熱風等工作，根據病蟲害發生情況，將殺蟲劑、殺菌劑、葉面肥或植物生長調節劑合理混合，于孕穗至灌漿中期葉面噴施2～3次，達到“一噴三防”、節本增效的目的。