我國藜麥栽培面積逐年擴大，已成為世界第三大主產國。為加強藜麥生產指導，農業農村部小宗糧豆專家指導組會同全國農業技術推廣服務中心提出2021年藜麥生產技術意見。
北部春播區
本區主要包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等省（區）及河北、山西冷涼山區等。
（一）茬口選擇。藜麥不宜重茬，可與馬鈴薯、燕麥、大麥、苜蓿等作物輪作。
（二）良種選擇。綜合考慮當地氣候、土壤條件，選用通過（審定）登記、評價，符合市場需求，能成熟的品種。通常肥水條件好、生產水平高的地區，選用抗倒、增產潛力大的高產品種；旱薄地選用耐旱、耐瘠薄、穩產性好的品種；機械化水平較高地區，選擇株型緊湊、抗倒、耐密的品種。
（三）整地施肥。藜麥出苗對水分依賴較大，應播前灌溉適墑。按照“齊、平、松、碎、凈、墑”原則整地，于秋季或土壤融凍交替的春季翻耕20厘米為宜。藜麥不耐除草劑，若前茬作物施用除草劑，需加大翻耕深度。結合整地，施足底肥，畝施有機肥1.5-3噸、尿素5-10公斤、磷酸二銨10-20公斤、硫酸鉀3-5公斤。有條件地區可根據測土配方精準施肥。
（四）適期播種。在日平均氣溫穩定在5℃以上擇期播種，一般為4月上旬至5月中旬，高緯度低海拔地區播種可適當推遲至6月，注意使花期和成熟期盡量避開雨季。可采用條播、覆膜穴播或裸地穴播以及育苗移栽等方式播種。播種行距為30-50厘米，株距15-30厘米，播種深度為2-3厘米，播后適當鎮壓，使種子與土壤緊密結合。
（五）合理密植。條播畝播量一般為0.2-0.4公斤，穴播每穴4-6粒。幼苗出土后，及時查苗補缺。糧用藜麥畝定苗8000-12000株，可依據株型和土壤水肥條件適當調整；飼用藜麥適當增加密度，畝定苗12000-18000株。
（六）田間管理。一是中耕除草。藜麥沒有專用除草劑，人工除草為主。中耕培土2-3次，中耕深度以松土而不損傷根系為原則，苗期5-6葉時第1次除草松土，初花期時第2次除草，第3次中耕除草根據藜麥生長和雜草情況靈活進行。覆膜栽培應按照上述時期清理穴孔中的雜草。二是水肥管理。一般肥力土壤畝施有機肥1.5-3噸、尿素5-10公斤、磷酸二銨10-20公斤、硫酸鉀3-5公斤，無需追肥。為確保藜麥高產，可在初花期進行葉面追肥，畝50克硼肥+100克磷酸二氫鉀兌水噴施，防止藜麥“花而不實”，葉面施肥宜淡不宜濃。全生育期澆水次數及每次澆水量要依據土壤墑情和雨水多少而確定，現蕾期與開花期對土壤水分反應敏感，后期灌水要盡量避開大風天氣，減少倒伏。
（七）防治病蟲害。堅持“農業防治、物理防治為主，化學防治為輔”的原則，重點防治霜霉病、葉斑病、根（莖）腐病、蚜蟲、蠐螬、螻蛄、地老虎、根蛆等藜麥常見的病蟲害。選擇抗病品種，播種前進行嚴格種子消毒，土傳病蟲害頻發的地區可進行種子包衣。
（八）適時收獲。當植株葉片變黃變紅，葉片大多脫落，莖稈開始變干，種子進入蠟熟期時及時收獲。可人工收割或采用聯合收割機收獲，為藜麥品質，收獲前必須將病穗、雜株去掉，收割后及時拉運攤曬，防霉爛、防變質。來源：農業農村部小宗糧豆專家指導組、全國農業技術推廣服務中心