十九屆農高會-楊凌旗花面

2012/11/14 9:13:04 　　瀏覽次數：1654次　　文章來源：農資會

十九屆農高會將于11月20日在楊凌如期召開。本屆農高會吸引了國內眾多知名農資企業及業內專業人士參與，盛況空前，精彩無限。

參加十九屆農高會的同時品嘗一下當地的美食，可謂是一大享受。今天小編為大家介紹一種當地的特色美食-旗花面。

旗花面起源于陜西的武功縣，那里盛產小麥，所以當地人擅長做面食。旗花面所用的雞蛋花、蔥花等都切成像小旗子一樣的平行四邊形、三角形、長方形、矩形，因此而得此名。旗花面最重要的的面，再者是湯。面要選用上好的精品小麥手工搟制，這樣才能保證夠勁道；湯需用白條雞、豬肉骨頭等文火熬制，以顏色清亮，味香濃郁為最佳。天冷的時候吃旗花面是最好的享受，喝一口湯，心里會溢滿幸福。

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