辣椒有很多的品種，辣椒有小尖椒，有吃菜的辣椒，辣椒有綠色的，辣椒還有紅色的。辣椒比較辛辣，但是做菜非常有營養。辣椒不僅可以炒菜，做調料，還可以腌制成泡菜，能夠開胃，并且還能夠身體的風濕。所以辣椒是非常人們受歡迎的蔬菜。辣椒怎么種植的，現在開始學習。
1、土地管理
辣椒種植的土地不能連著種植，只能種植一年，第二年需要倒茬，不可以連續種植。辣椒需要的土壤要保持疏松，并且種植辣椒需要透氣通風。并且要深翻土壤。剩翻半尺就可以。要把地整理的排水方便，適合灌溉。并且要給土壤進行處理，防止蟲子破壞辣椒的成長。并且要在土壤里參合農家肥。或者是復合肥。要讓土壤保持營養肥沃。辣椒在不同質地的土壤上均可種植，但是砂質土壤更好，土壤肥厚，種植的辣椒就個頭大，比較有利于價格增加。
2、辣椒育苗管理
在整理好的土地上要育養辣椒苗，并且在整理得非常細膩的土質上，給土壤噴霧澆水，保持濕潤。并且辣椒苗需要塑料泡沫覆蓋。增加溫度，育苗的采光要好。一般種子發芽需要25度的人多就可以，發芽需要一個星期左右。一定要溫度低于15度或高于30度，從此就不會發芽，造成臭蛋。辣椒育苗的溫度在白天需要30度，夜晚需要20度，不要讓溫度過低，一定要溫度適中。
3、辣椒移栽秧苗
等到辣椒的葉子長到三、四片的時候，就要進行移栽。在移栽的過程中，***好要帶上泥土栽植這樣成活率比較高。定苗的株距需要40厘米一顆，不可以太寬，太寬會影響產量，也不能太窄，太窄會影響通風透氣，同樣會影響辣椒的質量。一般移栽定植的秧苗要一窩一棵。一定要讓辣椒的采光足夠好。
4、辣椒除草、施肥管理
移栽好的秧苗，十幾天之后就要進行地面除草。一定要把地里的雜草干凈。然后給辣椒進行施肥，需要一畝地需要零三鈣15公斤，碳銨將近40公斤，也可以播撒農家肥。辣椒比較耐旱，不能澆水太多。辣椒對氮、磷、鉀肥料要求是多施肥，秧苗期適當的增加磷肥和鉀肥，中期施肥對產量的影響極很大，適當多用磷、鉀肥可促進開花，尤其在花期氮肥過多會造成落花落果嚴重。
5、辣椒田間管理
在秧苗成長的過程中要經常管理，并且需要把長得不太好秧苗拔掉，補充一些長勢比較好的新苗。要讓秧苗保持整齊。把一些長的焉了的秧苗扔到地外面，防止感染，為了秧苗長得茂盛，根系發達就要在葉子長出六、七 片以后進行施肥增加營養。每次施肥的量不能過多要***次施肥要少一點，第二次施肥逐漸增加。在辣椒成長的過程中，要施肥三次，澆水三次。可以根據地面的潮濕度增加澆水的次數。并且要給土壤疏松。讓土質訴訟，可以促進根系生長。
6、辣椒采收留種籽
把一些成熟的辣椒要留作種子，要讓辣椒長的時間長一點，辣椒種子就會飽滿，下一年種植的時候就會更加旺盛。然后把成熟的辣椒采摘，辣椒采摘的時候要注意，不要把桿扯斷。一般辣椒長到15公分到20公分的時候就成熟了。除了把辣椒種子之外，剩下的全部采收。如果怕把種子不小心采收，就要貼上標識。成熟的辣椒有紅有綠，特別吸引人。