種菜要勤快，但彩椒管理光勤快不行，因為彩椒的管理是有巧頭的，光勤快而摸索不到技巧也是不行的，下面介紹一下彩椒的高產管理技巧。
彩椒管理要點
密植稀枝，高產優質有技巧
彩椒管理留結果主枝是關鍵，而留主枝的數量是根據定植時的株距來定的，一般種植彩椒的菜農定植時的株距都在54-55cm，留結果主枝時選擇留四個；但張師傅卻是把株距定在47-48cm，留三個主枝。這樣雖然說株距小了，下部比較密，但每個結果主枝占據的空間卻比較大，植株的采光效果要比留四主枝好很多，大家都知道，植物重要的就是光合作用，采光好了光合作用自然就好，產量也高。
留的主枝少，每個主枝上也沒有多留果，但是在單個果實的重量跟質量上，卻比四主枝的好很多，畸形果也明顯要少，尤其是春節前后坐住的一茬果，整體產量要比其他人高出一大截；而且質量上去了，也能賣個好價格。
如果把株距定在38-40cm，留兩根主枝，進一步改善植株的營養條件，改善田間通風透光，提高彩椒的產量和質量。
分批摘果防旺棵，促坐果
現在定植的彩椒，一般100天之后能見到轉色的果實，再等到果實完全成熟，這個時候差不多就是一年之中冷的時候。如果為了等價格，把果實全部留在植株上，價格好的時候一下都把果實摘完了，而下一茬果實還沒有開始坐，就會使得彩椒植株負擔突然減輕，營養充足，就很容易造成植株的徒長，出現花芽分化不良、畸形果多的情況。
因此，所以在摘茬果實的時候，要按照果實的成熟順序逐漸采摘，這樣對對彩椒進行管理可以避免空棵的情況出現，能有效預防植株的徒長，尤其是天氣開始轉暖時，更需要注意彩椒的管理，保持植株營養供應的平穩，花芽正常分化。
對于生長過于旺盛的彩椒植株，可以采取“換頭”的方法，將主枝換到生長相對較慢的枝上，棚內所有植株長勢一致，促進坐果。