栽培平菇是很多農民朋友的選擇，那么栽培平菇效益怎么樣？今天中國農化招商網小編就和大家一起學習一下。
栽培平菇效益怎么樣，可以從以下幾點分析：
一、平菇營養價值
平菇含豐富的營養物質，每百克于品含蛋白質20—23 克，而且氨基酸成分齊全，礦物質含量十分豐富，氨基酸種類齊全。
1.菌體蛋白質含量高達19—26克，據資料報導，平菇干蛋白質含量20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白質中含有18種氨基酸，其中8種必須氨基酸8.38%，占氨基酸總量20.7%的35%以上。食用菌如平菇的所以味道鮮美，就是因為含有上述許多種氨基酸能刺激人的味覺器官產生鮮味的感覺，比單純的味精所含的一種谷氨酸納鮮味要好得多。不會口渴。而且所含氨基酸的量十分豐富，比如蘑菇、平菇、香菇、草菇四種菇所含的異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸的平均值分別為4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含這三種氨基酸的平均值分別為4.1%、0.10%、3.29%。尤其是動植物中的賴氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸幾乎沒有。中國食物結構以糧為主，就更覺缺乏。賴氨酸對促進記憶，增進智力有獨特的作用，對嬰兒和老人的發育健康十分重要。亮氨酸的適量增加。是能促進人體易合成高級蛋白的重要組成物質。所以說，一般食用菌所含氨基酸可與牛奶、瘦肉和魚類相比，有過之而不及，再如魚中維生素C幾乎沒有；
2.低脂肪3.84%;
3.含碳水化合物總量65.61%，其中還原糖含54.73%，戊聚糖1.96%，甲基戊糖1.16%，海澡糖5.38%，甘露醇10.87%;
4.含纖維素6.15%;
5.含灰分4.94%;
6.還有含有十分豐富的維生素B族，如VB20.135%微克，VC9.3%微克，VD0.12%微克（麥角固醇）；
7.以及含有鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素；
8.研究表明，平菇還含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖體等生理活性物質，對健康、長壽、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝寧片），對防治癌癥也有一定的效果；
9.含側耳（平菇素）。能對格藍氏陽性菌和陰性菌、分歧桿菌等均具有較強的抗菌活性；
實驗證明，平菇對人體具有功能，優于動植物食品。不愧為原是宮庭佳肴的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
二、平菇生長溫度范圍較廣
菇體生長發育需要的溫度，因品種不同而有差異。一般平菇品種劃分為4個溫度類型：低溫型平菇的子實體形成溫度范圍是4--25℃，適溫10--18℃；中溫型平菇的子實體形成溫度范圍是8--28℃，適溫14--20℃；高溫型平菇的子實體形成溫度范圍是16--35℃，適溫20--28℃；廣溫型平菇的子實體形成溫度范圍是5--35℃，適溫10--26℃。因此，在種植平菇時應結合自己的栽培條件，選擇合適的品種。各類型品種在子實體分化時都需要較大的晝夜溫差，創造5--10℃的晝夜溫差對出菇非常有利。
三、栽培原料來源十分廣泛且較易取
由于平菇生長主要是是分解利用木質素、纖維素和半纖維素等。因此，各種農作物以及樹木枝丫等都可用來栽培，只要方法得當都能獲每公斤干料產一公斤以的上鮮菇。
四、平菇生產場地要求不嚴
平菇適應能力非常強，它不僅適合于大田小拱棚栽培，也適合于林下或高稈類農作物下以及室內、人防地道等栽培，只要遠離污染源都是栽培平菇的好場所。
五、平菇市場銷售
由于平菇是所有食用菌種類中易栽培的品種之一，也是初學者上手品種之一。因此，國內生產量較大，其產品也是食用菌類中多的一種。由于其發展較其它菇類時間長，進入市場早，它已深入市民消費心里，其產品特點即適合高層白領也適合于大眾群體。因此，國內各地銷售市場較大，發展空間仍然坤乾。
栽培平菇效益怎么樣就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運。