大棚里茄子的生長(zhǎng)階段需肥很強(qiáng)，在每一個(gè)階段都有不同的施用肥料的需求，把握好每一生長(zhǎng)階段的施肥，能很好的增產(chǎn)增收，在施肥時(shí)應(yīng)注意到施足底肥，每畝施用有機(jī)肥6000千克，如果是舊棚可以減少施用量，加施20-30千克硫酸鉀。有機(jī)肥和鉀肥要撒施，隨后翻入土中。需要特別注意的是，有機(jī)肥一定要腐熟，用的發(fā)酵劑進(jìn)行處理。
壯苗期在苗期多施磷肥，可以提早結(jié)果。9平方米苗床可施入過篩腐熟有機(jī)肥200千克、過磷酸鈣與硫酸鉀各0.5千克；當(dāng)茄子苗長(zhǎng)到4-5片真葉時(shí)，如果下部葉片顏色較淡，可葉面噴施0.1%-0.2%的磷酸二氫鉀或尿素，這樣可以保證培育出壯苗。
催果肥當(dāng)“門茄”達(dá)到“瞪眼期”，果實(shí)開始迅速生長(zhǎng)，整個(gè)植株進(jìn)入果實(shí)生長(zhǎng)為主的時(shí)期。莖葉也開始旺盛生長(zhǎng)，需肥量增加。此時(shí)進(jìn)行次追肥，稱為催果肥，這是關(guān)鍵施肥時(shí)期。催果肥用量，每畝施硫酸銨30-40千克，或尿素15-20千克，穴施或溝施，施后蓋土、澆水。
膨大肥當(dāng)“對(duì)茄”果實(shí)膨大，“四門斗”開始發(fā)育時(shí)，是茄子需肥的高峰期，這時(shí)再進(jìn)行第二次追肥，即膨大肥。以氮肥為主，配施磷、鉀肥，還要注意葉面追施鈣、硼、鋅等中量及微量元素肥料。結(jié)合澆水，每畝追施腐熟的稀糞尿1000千克或磷酸二銨20-30千克。
層層肥第二次追肥后到1次采收前10天，每一層果實(shí)開始膨大時(shí)，約每隔10天左右追1次，共追5-6次肥。化肥和稀糞尿交替使用。