隨著人們生活水平的提高，人們對營養保健型蔬菜越來越重視，菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富的VC、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質，除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍，深受市民歡迎。
1、菠菜低產原因
地勢不平坦，水分分布不均，低處和平整的地方不缺水，小苗成活率高，有須根和側根，地勢高，加之秋季干旱，小苗根系不發達，須根少，吸收水肥能力差，同化作用低，干物質少，甚至不夠用，冬天就抽干枯死。
2、提高菠菜產量的措施
2.1科學選種育苗
壓霜菠菜宜選尖葉菠菜，因其抗寒能力強，返青后成活率高，豐產，品質好。圓葉菠菜品種越冬能力差，不宜選用。
適時播種和適量播種是越冬菠菜正常生長的主要環節。正常年份，宜在8月末至9月5日播種。若播種過早，生長點易受凍，死亡率高；若播種過晚，根系淺，體內營養儲備不夠，易凍死。越冬時要達到4-6片葉，這時耐寒性。播種量的多少影響植株抗寒力和產量。播種量過大時，苗子擁擠，導致根系發育受限制，地上部徒長發黃，抗寒力差，死苗率高。同時，徒長的植株到第2年春季長不大就抽薹開花，產量和品質都下降。播種量過少時，出苗后葉片過度開張，上下葉片重疊，受光面積縮小，植株生長反而緩慢，單株重量雖然比密植的大，但因單位面積上的株數少，總產量也不高。播種量適當的標準：出苗后單株受光姿態良好，各葉片可充分接受陽光，根系發達，單株可得到充分發育，群體產量也高。為了返青后苗多，可適當加大播種量，用量以150-165kg/hm2為宜，發芽率必須在80%以上。
2.2要適時澆好封凍水
為了不使地面抽干板結，菜根凍壞，一般到寒露以后10d左右澆灌封凍水。澆封凍水時在晴天10：00后，這時凍層已化，水才能滲入。早晨沒化凍前，不宜澆水，因為菠菜這個時期還在生長，細胞分裂還在進行。如果凍還沒化就澆水，水不能迅速下滲，都存在地表面，會把菜苗泡在冰水里。還要注意冬天地面上有雪時，菠菜地不能送尿冰，因為春天開化時冰和雪混合，不但起不到好的作用，反而會把苗成片澆死。
2.3要保護好菜苗
封凍前要挾好風障，中間的風障要向南傾斜，以免春天遮光。北安市郊區菜農基本不設置風障，只種不管也是春季缺苗的一種原因。要攔好種植地的四周，以防止牲畜進入。冬天凍僵的葉片很脆，容易折斷，為避免抽干和凍害，覆蓋一層馬糞或培一層雪。
2.4澆返青水
澆返青水的時間和澆水量，是越冬菠菜返青后管理的重要環節。返青水貴在及時，水量宜小不宜大。第1次澆水，一定不宜過早過大，如過早，水在土壤中一凍一化，發生膨脹，會把幼小的須根拉傷，此時化凍很淺，使水積存在根部，而發生漚根。澆水時間要根據土層化凍情況和干濕而定，一般在4月20日左右為宜。
2.5苗期澆水
隨著低溫升高穩定后，菠菜開始迅速生長，這時要澆足水，否則莖葉瘦小，品質降低，容易過早抽薹，老化，縮短上市時間。同時，注意水不要太涼，因水涼會降低地溫，影響生長，還能導致菠菜霜霉病的發生。
2.6旺長期管理
菠菜開始進入旺盛生長期，應供給充足的肥水，才能豐產。此期要保持土壤濕潤，不宜干旱。應抓緊追肥澆水，促葉叢生長，延遲抽薹，一般營養生長好的，抽薹較晚。施尿素150-225kg/hm2，并隨之澆水。肥水充足，菠菜生長快，當植株高度達到20cm時，就可以根據市場需求收獲。一般產量在30.0-37.5t/hm2。
以上就是小編總結的關于菠菜低產的原因，以及如何提高菠菜產量的方法，希望對種植菠菜的朋友有所幫助，祝愿大家的菠菜高產豐收。