近期，我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司與相關(guān)部門專家組聯(lián)合發(fā)布了——2020年秋冬季果樹科學(xué)施肥指導(dǎo)意見。旨在幫助我國(guó)廣大蔬菜種植戶的在秋冬季對(duì)果樹進(jìn)行施肥管理，為蔬菜高產(chǎn)保駕護(hù)航！
（一）露地甘藍(lán)
1.施肥原則
針對(duì)露地甘藍(lán)生產(chǎn)中有機(jī)肥施用量差異較大，偏施氮肥現(xiàn)象嚴(yán)重，鉀肥和中微量元素施用不足，施用時(shí)期和方式不合理，過量灌溉等問題，提出以下施肥原則：
（1）合理施用有機(jī)肥，有機(jī)無機(jī)配合施用，遵循控氮、穩(wěn)磷、增鉀的原則；
（2）基肥和追肥相結(jié)合，追肥以氮鉀肥為主；
（3）注意在蓮座期至結(jié)球后期適當(dāng)噴施鈣、硼等中微量元素，防止“干燒心”等生理性病害發(fā)生；
（4）土壤酸化嚴(yán)重時(shí)適量施用石灰調(diào)理土壤；
（5）與高產(chǎn)栽培技術(shù)，特別是節(jié)水灌溉技術(shù)結(jié)合，推薦采用水肥一體化技術(shù)。
2.施肥建議
（1）基肥施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3-4方/畝；
（2）產(chǎn)量水平5500公斤/畝以上，氮肥（N）12-14公斤/畝，磷肥（P2O5）5-8公斤/畝，鉀肥（K2O）12-14公斤/畝；
（3）產(chǎn)量水平4500-5500公斤/畝，氮肥（N）10-12公斤/畝，磷肥（P2O5）4-5公斤/畝，鉀肥（K2O）10-12公斤/畝；
（4）產(chǎn)量水平低于4500公斤/畝，氮肥（N）8-10公斤/畝，磷肥（P2O5）3-4公斤/畝，鉀肥（K2O）8-10公斤/畝。
對(duì)往年“干燒心”發(fā)生較嚴(yán)重的地塊，注意控氮補(bǔ)鈣，可于蓮座期至結(jié)球后期葉面噴施0.3%-0.5%的氯化鈣溶液或硝酸鈣溶液2-3次；南方地區(qū)菜園土壤pH<5時(shí)，宜在整地前施用生石灰100-150公斤/畝；土壤pH<4.5時(shí)，每畝需施用生石灰150-200公斤/畝。對(duì)于缺硼的地塊，可基施硼砂0.5-1公斤/畝，或葉面噴施0.2%-0.3%的硼砂溶液2-3次。同時(shí)可結(jié)合噴藥噴施2-3次0.5%的磷酸二氫鉀溶液，提高甘藍(lán)的凈菜率和商品率。
氮鉀肥30%-40%基施，60%-70%在蓮座期和結(jié)球初期分兩次追施，注意在結(jié)球初期增施鉀肥，磷肥全部作基肥條施或穴施。
（二）蘿卜
1.施肥原則
針對(duì)蘿卜生產(chǎn)中存在的重氮磷肥輕鉀肥，氮磷鉀比例失調(diào)，磷鉀肥施用時(shí)期不合理，有機(jī)肥、微量元素施用不足等問題，提出以下施肥原則：
（1）依據(jù)土壤肥力條件和目標(biāo)產(chǎn)量，優(yōu)化氮磷鉀肥用量，適度降低氮磷肥用量，增施鉀肥；
（2）北方石灰性土壤有效錳、鋅、硼、鉬等微量元素含量較低，應(yīng)注意補(bǔ)充；南方蔬菜地酸化嚴(yán)重時(shí)應(yīng)適量施用石灰；
（3）合理施用有機(jī)肥料，忌用沒有充分腐熟的有機(jī)肥料，提倡施用商品有機(jī)肥或腐熟的農(nóng)家肥。
2.施肥建議
（1）有機(jī)肥施用量：產(chǎn)量水平在1000-1500公斤/畝的小型蘿卜（如四季蘿卜）可施有機(jī)肥0.5-1方/畝；產(chǎn)量水平在4500-5000公斤/畝的高產(chǎn)品種施有機(jī)肥3-4方/畝或商品有機(jī)肥800-1000公斤/畝；
（2）化肥施用量：產(chǎn)量水平4000公斤/畝以上，氮肥（N）10-12公斤/畝，磷肥（P2O5）4-6公斤/畝，鉀肥（K2O）10-13公斤/畝。產(chǎn)量水平2500-4000公斤/畝，氮肥（N）6-10公斤/畝，磷肥（P2O5）3-5公斤/畝，鉀肥（K2O）8-10公斤/畝。產(chǎn)量水平1000-2500公斤/畝，氮肥（N）4-6公斤/畝，磷肥（P2O5）2-4公斤/畝，鉀肥（K2O）5-8公斤/畝。
對(duì)微量元素硼缺乏的地塊，可于播種前每畝基施硼砂1公斤，或于蘿卜生長(zhǎng)中后期用0.1%-0.5%的硼砂或硼酸水溶液進(jìn)行葉面噴施，每隔5-6天噴一次，連噴2-3次。
基肥施用全部有機(jī)肥和磷肥，以及氮肥和鉀肥總量的40%；追肥施用氮肥總量的60%，于蓮座期和肉質(zhì)根生長(zhǎng)前期分兩次施用，鉀肥總量的60%在肉質(zhì)根生長(zhǎng)前期和膨大期追施。
（三）大白菜
1.施肥原則
針對(duì)大白菜生產(chǎn)中偏施氮肥，一次施肥量過大，氮磷鉀配比不合理，盲目施用高磷復(fù)合肥，部分地區(qū)有機(jī)肥施用量不足，蔬菜地土壤酸化嚴(yán)重等問題，提出以下施肥原則：
（1）依據(jù)土壤肥力條件和目標(biāo)產(chǎn)量，優(yōu)化氮磷鉀肥用量；
（2）以基肥為主，基肥追肥相結(jié)合。追肥以氮鉀肥為主，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素。蓮座期之后加強(qiáng)追肥管理，包心前期需要增加一次追肥，采收前兩周不宜追氮肥；
（3）北方石灰性土壤有效硼含量較低，南方酸度大的土壤有效鉬含量較低，應(yīng)注意微量元素的補(bǔ)充；
（4）土壤酸化嚴(yán)重時(shí)應(yīng)適量施用石灰；
（5）忌用沒有充分腐熟的有機(jī)肥，提倡施用商品有機(jī)肥或腐熟的農(nóng)家肥，培肥地力。
2.施肥建議
（1）產(chǎn)量水平8000-10000公斤/畝，施有機(jī)肥4方/畝；氮肥（N）20-25公斤/畝，磷肥（P2O5）7-9公斤/畝，鉀肥（K2O）25-30公斤/畝；
（2）產(chǎn)量水平6000-8000公斤/畝，施有機(jī)肥4方/畝；氮肥（N）15-20公斤/畝，磷肥（P2O5）5-7公斤/畝，鉀肥（K2O）20-25公斤/畝；
（3）產(chǎn)量水平4500-6000公斤/畝，施有機(jī)肥4方/畝；氮肥（N）10-13公斤/畝，磷肥（P2O5）4-6公斤/畝，鉀肥（K2O）13-15公斤/畝；
（4）產(chǎn)量水平3500-4500公斤/畝，施有機(jī)肥3-4方/畝；氮肥（N）8-10公斤/畝，磷肥（P2O5）3-4公斤/畝，鉀肥（K2O）10-13公斤/畝。
對(duì)微量元素硼缺乏的地塊，可于播種前每畝基施硼砂1公斤，或于生長(zhǎng)中后期用0.1%-0.5%的硼砂或硼酸水溶液進(jìn)行葉面噴施，每隔5-6天噴一次，連噴2-3次；大白菜為喜鈣作物，除了基施含鈣肥料（如過磷酸鈣）以外，還可采取葉面噴施的方法，噴施0.3%-0.5%的氯化鈣或硝酸鈣溶液。南方菜地土壤pH＜5時(shí)，每畝施用生石灰100-150公斤，可調(diào)節(jié)土壤和補(bǔ)充鈣素。
全部有機(jī)肥和磷肥以條施或穴施方式作底肥，氮肥30%作基肥，70%分別于蓮座期和結(jié)球前期結(jié)合灌溉分兩次作追肥施用；注意在包心前期追施鉀肥，占總施鉀量的50%左右。
（四）萵苣
1.施肥原則
針對(duì)萵苣生產(chǎn)中有機(jī)肥施用量少，偏施氮肥，磷鉀肥施用量不足，施肥時(shí)期和方式不合理等問題，提出以下施肥原則：
（1）增施有機(jī)肥料，控制氮肥，增施鉀肥；
（2）肥料分配以基肥、追肥結(jié)合為主。追肥以氮肥為主，合理配施鉀肥；
（3）酸化嚴(yán)重的菜園，應(yīng)適量施用石灰；
（4）施肥與優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)特別是水分管理結(jié)合，以提高肥水利用效率。
2.施肥建議
（1）基肥一次施用腐熟農(nóng)家肥1000-1500公斤/畝；
（2）產(chǎn)量水平3500公斤/畝以上，氮肥（N）10-12公斤/畝，磷肥（P2O5）4-6公斤/畝，鉀肥（K2O）10-14公斤/畝；
（3）產(chǎn)量水平2500-3500公斤/畝，氮肥（N）6-10公斤/畝，磷肥（P2O5）3-4公斤/畝，鉀肥（K2O）8-10公斤/畝；
（4）產(chǎn)量水平1500-2500公斤/畝，氮肥（N）5-6公斤/畝，磷肥（P2O5）2-3公斤/畝，鉀肥（K2O）6-8公斤/畝。
萵苣耐酸能力差，南方地區(qū)菜園土壤pH＜5時(shí)，每畝需施用生石灰150-200公斤。
氮肥全部作追肥，按照20%、30%和50%的比例分別在移栽返青期、蓮座期和快速生長(zhǎng)初期3次追施，鉀肥40%-50%基施，其余部分在蓮座期和快速生長(zhǎng)初期分兩次追施，磷肥全部作基肥條施或穴施。
（五）設(shè)施番茄
1.施肥原則
華北等北方地區(qū)多為日光溫室，華中、西南地區(qū)多為中小拱棚種植。針對(duì)生產(chǎn)中存在化肥用量偏高，養(yǎng)分投入比例不合理，土壤氮磷鉀養(yǎng)分積累明顯，過量灌溉，土壤酸化現(xiàn)象普遍，土壤鈣、鎂、硼等元素供應(yīng)出現(xiàn)障礙，連作障礙導(dǎo)致土壤質(zhì)量退化嚴(yán)重和蔬菜品質(zhì)下降等問題，提出以下施肥原則：
（1）合理施用有機(jī)肥（推薦用植物源有機(jī)堆肥），調(diào)整氮磷鉀化肥用量，非石灰性土壤及酸性土壤需補(bǔ)充鈣、鎂、硼等中微量元素；
（2）根據(jù)作物產(chǎn)量、茬口及土壤肥力條件合理分配化肥，大部分磷肥基施，氮鉀肥追施；生長(zhǎng)前期不宜頻繁追肥，重視花后和中后期追肥；
（3）與滴灌施肥技術(shù)結(jié)合，采用“少量多次”的原則；
（4）土壤退化的老棚需進(jìn)行秸稈還田或施用高碳氮比的有機(jī)肥，少施禽糞肥，增加輪作次數(shù)，達(dá)到消除土壤鹽漬化和減輕連作障礙目的；
（5）土壤酸化嚴(yán)重時(shí)應(yīng)適量施用石灰等土壤調(diào)理劑。
2.施肥建議
（1）育苗肥增施腐熟有機(jī)肥，補(bǔ)施磷肥。每10平方米苗床施腐熟的禽糞60-100公斤，鈣、鎂、磷肥0.5-1公斤，硫酸鉀0.5公斤，根據(jù)苗情噴施0.05%-0.1%尿素溶液1-2次；
（2）基肥施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4-5方/畝，或者優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥1000-1500公斤/畝；
（3）產(chǎn)量水平8000-10000公斤/畝，氮肥（N）20-25公斤/畝，磷肥（P2O5）8-12公斤/畝，鉀肥（K2O）25-30公斤/畝；
（4）產(chǎn)量水平6000-8000公斤/畝，氮肥（N）18-22公斤/畝，磷肥（P2O5）6-8公斤/畝，鉀肥（K2O）18-22公斤/畝；
（5）產(chǎn)量水平4000-6000公斤/畝，氮肥（N）15-18公斤/畝，磷肥（P2O5）5-7公斤/畝，鉀肥（K2O）18-21公斤/畝。
菜田土壤pH<6時(shí)易出現(xiàn)鈣、鎂、硼缺乏，可基施石灰（鈣肥）50-75公斤/畝、硫酸鎂（鎂肥）4-6公斤/畝，根外補(bǔ)施2-3次0.1%硼肥。
70%以上的磷肥作基肥條（穴）施，其余隨復(fù)合肥追施，20%-30%氮鉀肥基施，70%-80%在花后至果穗膨大期間分4-8次隨水追施，每次追施氮肥（N）不超過5公斤/畝。如采用滴灌施肥技術(shù)，在開花坐果期、結(jié)果期和盛果期每間隔7-10天追肥一次，每次施氮（N）量可降至3公斤/畝。
（六）設(shè)施黃瓜
1.施肥原則
設(shè)施黃瓜的種植季節(jié)分為秋冬茬、越冬長(zhǎng)茬和冬春茬，針對(duì)其生產(chǎn)中存在的過量灌溉和施肥，施肥比例不合理，施用的有機(jī)肥多以畜禽糞為主導(dǎo)致養(yǎng)分比例失調(diào)和土壤生物活性降低，以及連作障礙等導(dǎo)致土壤質(zhì)量退化嚴(yán)重，養(yǎng)分吸收效率下降，蔬菜品質(zhì)下降等問題，提出以下施肥原則：
（1）合理施用有機(jī)肥，提倡施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)堆肥（推薦用植物源有機(jī)堆肥），老菜棚注意多施高碳氮比外源秸稈或有機(jī)肥，少施禽糞肥；
（2）依據(jù)土壤肥力條件和有機(jī)肥的施用量，綜合考慮土壤養(yǎng)分供應(yīng)，適當(dāng)調(diào)整氮磷鉀化肥用量；
（3）推薦采用水肥一體化技術(shù)，遵循“少量多次”的灌溉施肥原則；
（4）氮肥和鉀肥主要作追肥，少量多次施用，避免追施磷含量高的復(fù)合肥，苗期不宜頻繁追肥，重視中后期追肥；
（5）土壤酸化嚴(yán)重時(shí)應(yīng)適量施用石灰等酸性土壤調(diào)理劑。
2.施肥建議
（1）育苗肥增施腐熟有機(jī)肥，補(bǔ)施磷肥，每10平方米苗床施用腐熟的有機(jī)肥60-100公斤，鈣鎂磷肥0.5-1公斤，硫酸鉀0.5公斤，根據(jù)苗情噴施0.05%-0.1%尿素溶液1-2次；
（2）基肥施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4-5方/畝，或者優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥1000-1500公斤/畝；
（3）產(chǎn)量水平14000-16000公斤/畝，氮肥（N）35-40公斤/畝，磷肥（P2O5）13-15公斤/畝，鉀肥（K2O）40-45公斤/畝；
（4）產(chǎn)量水平11000-14000公斤/畝，氮肥（N）30-35公斤/畝，磷肥（P2O5）11-13公斤/畝，鉀肥（K2O）35-40公斤/畝；
（5）產(chǎn)量水平7000-11000公斤/畝，氮肥（N）25-30公斤/畝，磷肥（P2O5）9-11公斤/畝，鉀肥（K2O）30-35公斤/畝；
（6）產(chǎn)量水平4000-7000公斤/畝，氮肥（N）20-25公斤/畝，磷肥（P2O5）7-9公斤/畝，鉀肥（K2O）25-30公斤/畝。
如果采用滴灌施肥技術(shù)，可減少20%的化肥施用量，如果大水漫灌，每次施肥則需要增加20%的肥料用量。
設(shè)施黃瓜全部有機(jī)肥和磷肥作基肥施用，初花期以控為主，全部的氮肥和鉀肥按生育期養(yǎng)分需求定期分6-8次追施；每次追施氮肥數(shù)量不超過5公斤/畝；秋冬茬和冬春茬的氮鉀肥分6-7次追肥，越冬長(zhǎng)茬的氮鉀肥分8-11次追肥。如果采用滴灌施肥技術(shù)，可采取少量多次的原則，灌溉施肥次數(shù)在15次左右。
來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司