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魚腥草有哪些功效與作用？還有什么好的食用做法哪？

魚腥草，在南方地區也叫做折耳根，是人們生活中常見到的菜肴，做出的菜也是可口可香的，除此外，魚腥草的功效有能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食，還有魚腥草的作用有治實熱，熱毒，瘡瘍腫毒，毒蛇咬傷等。接下來小編具體介紹一下魚腥草的功效與作用，還有哪些食用做法。

魚腥草的功效與作用

1、魚腥草消炎解毒，利尿消腫。治上呼吸道感染，肺膿瘍，尿路炎癥及其它部位化膿性炎癥，毒蛇咬傷。（廣州空軍《常用中草藥手冊》）

2、魚腥草散熱毒癰腫，瘡痔脫肛，斷店疾，解硇毒。《本草綱目》

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魚腥草常見病蟲害及防治方法

魚腥草有很高的藥用價值，近幾年來魚腥草市場前景非常好，價格較高，種植魚腥草已小有規模。隨著種植年限增加，魚腥草病蟲害發生也加重了，如何有效防治病蟲害的發生，幾乎成了廣大種植戶的一塊心病，因此，在此簡要說明一下魚腥草常見病蟲害及防治方法：

一、魚腥草病蟲害發生原因

1、連作。魚腥草選擇本地野生馴化品種常年種植，種植期可從10月至翌年4月，且人均耕地面積有限，土地復種指數高，導致病害發生嚴重。

2、種莖未消毒。魚腥草采用地下莖分段直播，但我鎮95%以上的農戶在播種前均不進行浸種消毒。

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魚腥草病蟲害防治技術

魚腥草的藥用價格很高，在有些地方魚腥草已經規模種植，但是，種植魚腥草要注意耕作，連作、種莖未消毒、田間管理不善、溫濕度管理不當等，都很容易造成以上病蟲害發生，要注意防治。下文小編和大家分享魚腥草病蟲害防治技術。

魚腥草病蟲害

1、白絹病：主要危害魚腥草近地面根莖部，病部表面產生大量絹絲狀白色菌絲層。

防治方法：用40%福星乳油6000倍液，43%菌力克懸浮劑8000倍液，45%特克多懸浮劑1000倍液，10%世高水分散粒劑8000倍液，50%敵菌靈可濕性粉劑400倍液噴澆病株根莖和鄰近植株及土壤。

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魚腥草有毒嗎？

有人說魚腥草有毒，中毒后會出現嘔吐的現象，然而有的人卻說魚腥草沒有毒，可以用作蔬菜和中藥食用，那么，魚腥草有毒嗎？

1、是否有毒：據查，有兩種不同說法，《履巉巖本草》：性涼，；《綱目》：辛，微溫，有小毒。所以，魚腥草即使有毒也是可以忽略不計的。另外，魚腥草可作為野生蔬菜食用、可作傳統、可做醫藥原材料，加工成西藥針劑或中成藥，還可做保健食品（茶或飲品）。

2、中毒癥狀：

（1）魚腥草毒性很低，連續1月，可見有大量的流涎，早期常出現嘔吐，此外則未見異常。不宜長期食用！

（2）口服偶有口干、胃灼熱、心悸、手抖，過量服用后出現惡心、嘔吐、頭暈、大汗、呼吸困難、昏迷、休克。

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魚腥草病蟲害如何防治？

魚腥草價格較高，而且市場需求量大，些地方種植魚腥草已成規模，然而在種植魚腥草的時候，難免會遇到一些病害，那么，魚腥草病蟲害如何防治？

1、白絹病：主要危害魚腥草近地面根莖部，病部表面產生大量絹絲狀白色菌絲層。

防治方法：用40%福星乳油6000倍液，43%菌力克懸浮劑8000倍液，45%特克多懸浮劑1000倍液，10%世高水分散粒劑8000倍液，50%敵菌靈可濕性粉劑400倍液噴澆病株根莖和鄰近植株及土壤。

2、葉斑病：發病初期，葉面出現不規則或圓形病斑，邊緣紫紅色，中間灰白色，上生淺灰色霉。后期嚴重時，幾個病斑融合在一起，病斑中心有時穿孔，葉片局部或全部枯死。

防治方法：在發病初期，用50%甲基硫菌靈800～1000倍液或70%代森錳鋅400～600倍液噴霧，每隔15天噴1次，連續噴2～3次。

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魚腥草是什么？魚腥草怎么繁殖和管理？

魚腥草又名折耳根、狗心草等，因根、莖、葉有魚腥味，故名魚腥草。魚腥草屬多年生宿根性草本植物，藥食兼用，主要分布在我國南部各省，尤以四川、湖南、湖北、貴州、江蘇等省居多。那么魚腥草怎么繁殖和管理呢？

一、選地整地及施底肥

1、地塊選擇

為獲得較高的根莖產量，地塊選擇要選擇平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好、肥力適中的沙壤土種植。

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魚腥草該怎樣栽培？魚腥草的栽培方法及功效作用

魚腥草具有極高的藥用價值，可曬干入藥亦可以嫩莖葉和地下莖供作蔬菜食用，是一種食藥兼備的植物。那么，魚腥草該怎樣栽培呢？魚腥草有哪些功效與作用呢？

魚腥草該怎樣栽培？

魚腥草為多年生宿根草本植物，性喜溫暖濕潤環境，能在各種土壤中生長，以疏松肥沃的中性或微酸性沙土（或沙質壤土）生長***為旺盛，怕霜凍，不耐干旱和水澇，耐陰性強。由于過度采集，目前蕺菜野生資源破壞嚴重，為了保護野生資源，應積極開發利用和進行人工家化引種栽培。

魚腥草常采用地下莖（長約6—10厘米）或帶根的壯苗繁殖栽培，一年四季均可進行，冬季和早春應注意防凍保溫，夏季和初秋應注意遮陽保濕。

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竹林套種魚腥草有哪些好處？竹林套種魚腥草的技術要點及注意事項

近年來，我國大力發展林下種植、林下養殖、相關產品采集加工和森林景觀利用等為主要內容的林下經濟。我國浙江等地的竹林多以單純種植毛竹為主，應當大力發展林下經濟，可推動林地資源綜合利用，加快林業產業結構調整，對農業增效、農民增收有重要作用。竹林套種魚腥草有哪些好處？竹林套種魚腥草的技術要點有哪些？

竹林套種魚腥草有哪些好處？

魚腥草，又名折耳根、岑草、蕺、紫蕺、野花麥等，屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬的多年生草本植物。據測定，魚腥草含粗蛋白質2.0%，粗脂肪0.4%，多糖類6.0%，鈣0.07%、磷0.053%，揮發油0.12%～0.05%，還含有蕺菜堿。因其根、莖、葉有腥味，故名魚腥草。魚腥草性寒、味辛、微溫、苦，具有抗菌、抗病毒、利尿等功效，還可增強機體免疫功能，具有極高的藥用價值。魚腥草可作蔬菜食用，其莖、葉、根質嫩而脆，可涼拌、炒食，風味獨特，營養豐富；還可加工成魚腥草茶、酒、汽水等保健飲料及食品。隨著魚腥草加工制品不斷開發，魚腥草被破壞性采挖，野生資源遠不能滿足市場需求，人工栽培擴大產量迫在眉睫。

竹林套種魚腥草，利用魚腥草喜陰濕的生長特性，借助竹林自然的遮蔭條件及土壤濕度，模擬魚腥草的生長環境，不但可以提高魚腥草的產量，提升魚腥草的品質，而且對竹林也起到“生草覆蓋”的作用，可實現雙贏。竹林套種魚腥草，對實現土地資源高效利用、促進魚腥草種植業、竹產業的健康可持續生產、帶動當地農村經濟、保護生態環境都具有重要意義。

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