據(jù)了解，洋薊又稱之為食托菜薊，其需要種植于陽光充足、保水保肥、土壤肥沃的壤土中，更有利于其洋薊的生長(zhǎng)。
據(jù)相關(guān)介紹得知，洋薊種子發(fā)芽的溫度在20℃左右，洋薊植株生長(zhǎng)溫度13-20℃，溫度高于34℃洋薊的生長(zhǎng)受到阻礙，低于3℃洋薊會(huì)停止生長(zhǎng)，低于-7℃洋薊的莖葉凋萎。洋薊的需肥量相對(duì)較多，需要結(jié)合氮、磷、鉀進(jìn)行混合施用；洋薊抽花莖期間不可缺少水分的補(bǔ)充；其洋薊生長(zhǎng)期間不可澆水過多，水分過多會(huì)導(dǎo)致洋薊爛根的現(xiàn)象。洋薊要求較強(qiáng)的光照條件，在洋薊抽生花莖時(shí)期，充足的陽光可以使得洋薊形成寬大肥厚的葉片，洋薊的花莖粗壯，數(shù)量會(huì)隨之增多，洋薊花蕾也就增多。洋薊的新苗管理，在新苗緩苗后進(jìn)行澆水，可以促進(jìn)洋薊幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育，并進(jìn)行每667平方米施一特蔬菜專用肥20kg；特活性有機(jī)肥200kg。
為了有效的提高洋薊的產(chǎn)量應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，洋薊的施肥是至關(guān)重要。選擇對(duì)洋薊生長(zhǎng)健壯的植株進(jìn)行分株防治管理，將有5片葉以上的分蘗苗切下，蓋上土和草簾進(jìn)行保溫，促進(jìn)來年洋薊的定植。對(duì)于洋薊5片葉以下的小苗，及時(shí)進(jìn)行中耕澆水追肥，選擇排灌良好的地塊進(jìn)行種植洋薊，每667平方米施用腐熟細(xì)碎有機(jī)肥3000kg以上，耕深25m以上，春季10cm地溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)，方可定植洋薊。根據(jù)洋薊的生長(zhǎng)進(jìn)行追肥，每667平方米施25-30kg，根據(jù)洋薊的長(zhǎng)勢(shì)追肥1-2次，并葉面噴肥2-3次，0.2%尿素加0.5%磷酸二氫鉀混合噴施，可以促進(jìn)洋薊的生長(zhǎng)發(fā)育，可促進(jìn)其增收。