蓮藕是生活中一年四季都可以見到的食材，每年的九、十月是蓮藕***美味的季節，蓮藕也在此時大量進入市場，而有的蓮藕可能越冬之后還有。接下來說一下蓮藕什么時候種植？蓮藕種植技術要點！
蓮藕什么時候種植？
蓮藕分南方藕和北方藕，其種植時間也不盡相同。南方藕多七孔，一般種植時間為2月份；北方藕多為九孔，種植時間一般為4到5月份。
蓮藕是水生植物，整個生長期都離不開水。夏季是蓮藕花（荷花）的生長高峰期，對水分的需求量也是比較大，因而整個夏季要注意池內不能沒水，新高脂膜噴施葉面使枝葉翠綠茂盛、光合作用產物積累和定向轉運能力增強。另外蓮藕對肥的要求也是比較多的，但是也不能盲目施肥，施肥過多也會燒苗，因而要薄肥勤施，噴施新高脂膜大大提高養肥的有效成分利用率，不怕太陽暴曬蒸發，能調節水的吸收量。
南方種植的蓮藕5月底就可以收獲，然后等到7月份可以種植下一批。而北方的蓮藕則要9月或10月才能收獲，下一次種植則要等到來年，所以南方的蓮藕產量要比北方大。
蓮藕種植技術要點：
蓮藕種植后，本來較為疏松的土壤，在重力因素及其他因素的作用下，地表會變得比較硬實，從而使土壤空氣的流通受到阻礙根、藕鞭和整個植株的生長受到影響。而進行藕田的中耕，則可以使蓮藕植株間的土壤被疏松，增加土壤的透氣性，消滅雜草，提高地溫，加速肥料的分解和利用，從而促進蓮藕地下部生長及整個植株的生長。般在立葉出現后，就要進行一次中耕，以后每隔10~15天再中耕1次。
尤其是在生長前期，水田內較易生長水稗草、水莎草、三棱草牛毛氈等數多種雜草。這些雜草與蓮藕爭肥料、爭時間、爭生存空間，嚴重地阻礙著蓮藕的生長，若不采取措施，任其蔓延生長，則會造成蓮藕植株生長不好，結藕小、藕產量降低等現象。為此，必須對田間雜草進行。
除草多結合中耕進行。藕田除草主要有以下方法是人工除草。要將雜草連根拔除。將拔下的雜草踩入泥中作漚肥，或移出田外。除草時，在田間走動時腳步要輕，以防踩傷地下莖，同時要保護好葉梗、荷葉，以免弄折、損傷等。二是用化學除草劑除草。尤其是在生長前期，可以選用無公害的化學除草劑進行除草。
用無公害的化學除草劑除草，比較省時、省力、簡便易行，而且對蓮藕及環境。用化學除草劑除草時，田間要保持淺水，并且將兌水配制成一定的濃度，于露水干時用噴霧器對雜草表面進行噴霧，一些也可以拌細土在田間撒施。用除草劑除草不宜在陰雨天進行，水溫低于20℃時不宜用藥，施藥后藕田之間不要串灌，以防產生藥害。
藕蓮葉片較大，葉柄細，較容易被風吹斷或發生倒伏，從而影響蓮藕的生長并使產量下降，因此要切實做好防大風的工作。淺水藕蓮栽培防風措施主要有：一是選擇較避風的地方栽植，一般不要在風口地塊栽種。二是在藕田的周圍栽植一些茭白、蒲草等，以擋風防害，從而使蓮藕能夠正常地生活、生長。三是強風來時，適當加深水位，以起穩定作用。
在藕葉和葉柄全部枯死前，即在采藕前10余天，宜將藕葉連同部分葉柄一起割除，這樣可使地下部分停止呼吸，減少藕身表面鐵銹斑的進一步發生和促使已附于藕身表面的鐵銹還原，從而提高藕的商品質量。
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