大蔥是我們日常經常用到的調味品，因市場需求量高，大蔥的種植面積也非常廣泛，今天和小編來了解下秋季大蔥種植時間，大蔥種植環境要求。
大蔥什么時間種植？
從大蔥的生長習性中我們可以看出，大蔥的喜歡的是冷涼的生長環境，自然更適合大蔥的種植時間在春秋兩季進行種植，尤其是秋季，氣候涼爽更適合大蔥的生長。春季大蔥的播種時間一般在每年的3到4月份進行種植。秋季種植時間在每年的9月到10月份之間。這樣來看人們所說的“白露蔥”指的就是白露節氣前后播種的大蔥了。
1、秋季種植時間：秋季9月上旬播種，以幼苗越冬，第二年夏季5月上中旬定植，冬前收獲，窖藏或露地越冬，第三年春季抽簽開花，復季采收種子。定植時的秧苗可于5月上旬至6月下旬作為小蔥上市；也可在立夏前后采用平畦叢栽（撮撮蔥）或縮小行株距栽成溝蔥作為秋蔥供應，或越冬后作為早春羊角蔥供應。
2、春季種植時間：早春上壤解凍以后播種，炎夏來臨前作為小蔥供應，或定植后當年收獲作為干蔥或溝蔥供應。亦可越冬作為羊角蔥或作為留種的種株。
3、夏季種植時間：多在7月下旬到8月上旬播種，故又稱伏蔥。當年越冬時植株較大。易完成春化過程，翌春萌發早而且很快抽薹開花。一般接羊角蔥之后上市。
大蔥種植環境要求
l、溫度：蔥好冷涼而不喜炎熱，在冷暖的氣候下，產量高，品質好。蔥的耐寒能力較強，在裸體條件下，能忍受-20℃的低溫，幼苗在-10℃的條件下能越冬。蔥不喜歡熱，高能耐45℃的高溫。
2、光照：大蔥對光照強度要求不高，對日照時間的長短要求為中性，只要在低溫作用下通過春化，不論日照時間的長短都能正常抽苔開花。
3、水分：大蔥的葉片呈管狀，有蠟質，具有抗旱性，能減少水分蒸發而耐干旱。群眾有“旱不死的蔥”的說法。
但在生產中的蔥根系無根毛，吸水能力差，各個生長時期都要滿足水分供應，才能生長健壯，蔥白粗大，產量高。
4、土壤營養：大蔥本來對土壤要求不嚴格，但它根群小，無根毛，吸肥能力差，如要高產，必須選用①土壤疏松；②土層深厚；⑨土質肥沃；④排水良好；⑤富含有機質的土壤。
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