根據當前各馬鈴薯產區播種和管理進程，以及生產中存在的優質品種比例低、單產水平不高等問題，綜合研判去冬今春土壤墑情、氣候條件、病害發生趨勢，農業農村部薯類專家指導組會同全國農業技術推廣服務中心編制了2021年馬鈴薯生產技術意見。本文僅摘取“西北一作區”相關內容。
西北一作區包括陜西北部、甘肅、寧夏、青海及新疆等，種植面積約1500萬畝，占全國的20%左右，以旱地農業為主。集水并提高水分是生產管理關鍵。
選擇良種
根據生態條件、市場需求，選擇抗旱、抗病及熟期適宜的馬鈴薯品種，應注重推廣專用型品種的種植，如適宜炸片、炸條、全粉加工等，同時，各地應加強優質脫毒種薯的推廣應用。
整地施肥
盡量選擇地形平坦、土層深厚、土壤疏松、通透性好的土壤，合理輪作，忌連作，前茬作物以禾本科、豆科為宜。結合秋季一次耕作，深翻整地前，畝施農家肥1500-3000公斤，耕翻深度30厘米，建議配合測土配方施肥。無機氮、磷、鉀及微量元素肥料在春季作為種肥施入。
適期播種
一般4月中旬開始播種，5月中旬結束。50克左右小薯采用整薯播種；50克以上采用切塊播種，每個切塊帶1-2個芽，切塊后進行拌種處理，陰干使傷口愈合。每切完一粒種薯，刀具需要消毒處理，防止病菌感染。根據各地條件，調整種植密度，2500-4500株/畝。旱地適宜推廣地膜覆蓋栽培技術；水地適宜推廣膜下滴灌或雙膜栽培技術；具體根據生產實際而定。
田間管理
除草。根據生產實際，確定除草方案。如雜草多，可在馬鈴薯播種后使用適宜的除草劑，如雜草少，可在中耕培土時人工除草。中耕培土。以2次為宜，頭次在苗高5-10厘米時進行，培土3-4厘米，第二次在現蕾前進行，培土要寬厚，6厘米以上為宜。水肥管理。在苗期、現蕾期和開花期追施尿素和硫酸鉀，具體追施數量以各地生產實際為準；有灌溉條件的地方，至少在苗期或花期灌水1次，根據生產實際情況全生育期灌水可在6-10次，可采用滴灌、噴灌、溝灌等，具體以各地實際情況為準。
病蟲防控
以化學防治為主，生物防治和物理防治為輔，加強推廣綠色防控措施，重點針對馬鈴薯早疫病和晚疫病。馬鈴薯早疫病、晚疫病等病害可選用丙森鋅可濕性粉劑、代森錳鋅可濕性粉劑、烯酰嗎啉可濕性粉劑、嘧菌酯懸浮劑、氟菌霜霉威懸浮劑、甲基硫菌靈可濕性粉劑等藥劑交替使用防治。各地可根據實際情況調整藥劑種類和使用量。
適時收獲
結合田間長勢、品種、市場需求及價格等，確定收獲時間，要根據天氣適時收獲。一般在9至10月。收獲前一周建議進行機械殺秧，條件達不到的地方可使用人工。收獲時要盡量避免機械損傷。
科學貯運
采用傳統的窖藏等方式貯藏馬鈴薯的地方，在馬鈴薯入窖前，可采用藥劑熏蒸或噴施等進行消毒殺菌或在地面撒層石灰，要剔除爛薯及其它雜物等，貯藏過程中，要注意通風；利用智能冷庫貯藏馬鈴薯的地方，要實時檢查庫的運轉，以確保溫濕度符合貯藏要求。運輸時，要特別注意防止擠壓、凍害等損害。來源：全國農技推廣